Ang mga lilang yams ay puno ng lasa tulad ng karaniwang pangkulay ng orange, ngunit ipinagmamalaki ang isang kapansin-pansin na kulay upang mapagbuti ang anumang ulam na gumawa sila ng hitsura. Ang simpleng paghahanda, ang mga lilang yams ay maaaring gawing mga ordinaryong pinggan tulad ng mga pie, cake at sopas sa isang bagay na maliwanag at hindi malilimutan. Lutuin ang mga nakakatuwang yams na may katamtamang init sa oven upang i-moisture ang mga ito at handa nang isama sa iyong paboritong ulam.
Maghurno sa Yams
Hakbang 1
Itakda ang iyong oven sa 350 degrees Fahrenheit. Poke ang bawat lilang yam na may tinidor upang itusok ang balat at pigilan ito mula sa pagsabog sa iyong oven. I-wrap ang mga yams sa foil ng aluminyo at ilagay ang mga yams sa isang baking sheet.
Hakbang 2
Ilagay ang mga lilang yams sa iyong oven sa sentro ng rack. Magluto ng 90 hanggang 120 minuto, o hanggang sa malambot ang mga yams kapag tinusok ng tinidor.
Hakbang 3
Alisin ang mga yams mula sa oven, at hayaan ang cool.
Pakuluan ang Yams
Hakbang 1
Ilagay ang mga yams sa isang palayok, at takpan nang lubusan ng tubig. Pihitin ang init at magdala ng tubig sa isang pigsa.
Hakbang 2
Takpan ang palayok, at babaan ang init hanggang daluyan. Payagan ang mga yams na kumulo ng hindi bababa sa 40 minuto.
Hakbang 3
Suriin ang pagiging don sa pamamagitan ng pagpasok ng isang tinidor sa isang yam. Kung ito ay ganap na luto, madali itong tatagin ang yam. Alisin mula sa init kapag kumpleto, at palamig bago pagbabalat.
Inihaw ang Yams
Hakbang 1
Painitin ang iyong oven sa 425 degrees Fahrenheit. Dice ang mga lilang yams sa 1-inch cubes, at itatapon gamit ang langis ng oliba.
Hakbang 2
Ayusin ang mga yams sa isang baking sheet at ilagay sa gitna ng iyong oven. Inihaw sa loob ng 45 minuto, o hanggang malambot ang mga lilang yams, dumulas nang isang beses o dalawang beses sa buong pagluluto upang i-promote kahit browning.
Hakbang 3
Alisin ang baking sheet mula sa oven, at idagdag ang asin at paminta ayon sa nais bago maghatid.
Tip
Ang mga lilang yams ay bahagyang mas malalim kaysa sa mga karaniwang yams. Magdagdag ng 1 hanggang 2 kutsara ng tubig sa anumang inihurnong resipe gamit ang mga lilang yams, at ayusin ang pagkakapare-pareho ng iba pang mga paghahanda gamit ang tubig upang makamit ang nais na lasa at pagkakapare-pareho.
Babala
Palamigin ang anumang hindi nagamit na mga kamote sa loob ng 2 oras na pagluluto upang maiwasan ang pagkasira.
