Ang mga Hamburgers na gawa sa kalan ay maaaring tikman tulad ng, kung hindi mas mahusay kaysa sa, ang mga hamburger na luto sa isang ihaw. Kapag nagprito ng isang burger na anumang mas mababa sa magaling, ang pangunahing pag-aalala ay ang kaligtasan. Ang bakterya ay nangyayari nang natural sa mga produktong karne. Bumili ng pinakapangit na posibleng karne ng lupa at itago ito sa ibaba 40 degree Fahrenheit. Gumamit ng ground beef sa loob ng dalawang araw na pagbili at lutuin ito sa isang minimum na panloob na temperatura na 160 degree Fahrenheit.
Hakbang 1
Pormulahin ang bawat hamburger patty gamit ang iyong mga kamay sa nais na lapad at tungkol sa 3/4-pulgada na makapal. Season ng magkabilang panig ng patty na may asin at paminta, upang tikman.
Hakbang 2
Init ang langis sa isang kawali kaysa sa medium-high hanggang mataas na init. Kapag ang langis ay nagsisimula upang maging payat, ilagay ang isa o higit pang mga burger patty sa loob ng kawali.
Hakbang 3
Lutuin ang unang bahagi ng karne ng halos 3 minuto. Dapat itong magmukhang gintong kayumanggi.
Hakbang 4
Lumiko sa patty gamit ang isang spatula, at lutuin ang mga ito para sa isang karagdagang 4 minuto.
Hakbang 5
Suriin ang panloob na temperatura ng bawat patty na may instant-read thermometer. Alisin ang mga hamburger mula sa kawali na may isang spatula kaagad kapag naabot nila ang 160 degree Fahrenheit.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Skillet
Spatula
May hawak ng palayok
2 kutsara ng langis ng canola
Giniling na baka
Ang asin at paminta, opsyonal
Instant na basahin ang thermometer
Tip
Ang sariwang ground chuck o Angus na baka ay gumagawa ng mga pinakamagaling na hamburger. Pumili ng karne na 85 porsyento na sandalan o payat.
Kung gumagawa ka ng cheeseburgers, itaas ang bawat patty na may isang hiwa ng iyong paboritong keso sa huling minuto ng pagluluto.
Babala
Ang hawakan ng isang kawali ay maaaring maging mainit, kaya gumamit ng isang may hawak ng palayok.
Kapag natitiklop ang mga burger, mag-ingat na huwag mag-splash ng mainit na grasa.
