Kung nakagawa ka ng isang kamakailan-lamang na pagkakaibigan sa isang magsasaka ng manok, o nakakuha ka ng isang likod ng kawan sa iyong sarili, alam kung paano magluto ng sariwang butchered na manok ay mahalaga para sa iyong ulam na maging maayos. Kaagad pagkatapos ng mga manok ay pinatay, isang proseso na tinatawag na rigor mortis ay nagsisimula. Kung ang ibon ay luto sa panahon ng oras na ito, ito ay magiging sobrang matigas at hindi kaaya-aya na kumain nang lahat. Ang wastong paghahanda at pagluluto ng mga sariwang manok ay titiyakin na ang iyong pera ay ginugol nang maayos, o na ang iyong oras ay hindi nasayang kung matapang ka upang patayin ang manok mismo.
Hakbang 1
Ilagay ang sariwang pinatay na manok sa isang malaking mangkok na may takip na nagtatakip. Kung binili mo ang manok mula sa isang lokal na magsasaka, maaaring inilagay niya ito sa isang supot ng pagkain sa pagkain o nakabalot ito sa plastic wrap matapos malinis ang manok. Nais mo ring ilagay ito sa isang mangkok upang mapanatili ang dugo at mga juice mula sa pagtulo sa iyong ref.
Hakbang 2
Ilagay ang mangkok sa loob ng iyong refrigerator sa loob ng 24 hanggang 48 na oras. Pinapayagan ang manok na magpahinga ay mabibigyan ng pagkakataon ang mga kalamnan na paluwagin bago lutuin. Kung pinindot ka para sa oras, sapat na ang 12 oras.
Hakbang 3
Alisin ang manok mula sa ref at banlawan sa loob at labas sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig. Patay ang tuyo ng manok gamit ang malinis na mga tuwalya ng papel.
Hakbang 4
Panahon ang manok na may asin, paminta at anumang iba pang mga sariwa o pinatuyong damo o pampalasa na gusto mo. Maaari mong iwiwisik ang loob at labas ng manok ngunit maaari mo ring paghiwalayin ang balat mula sa karne at kuskusin din ang bulsa.
Hakbang 5
Ilagay ang manok sa isang lutong pan at ipasok sa isang oven na preheated sa 350 degrees Fahrenheit.
Hakbang 6
Inihaw ang manok sa loob ng 20 minuto bawat libra, kasama ang 15 minuto. Kung gusto mo ng balat ng crispier, magsimula sa temperatura na 450 degrees para sa 10 hanggang 15 minuto, pagkatapos ay babaan ang init sa 350 degrees at magpatuloy na inihaw sa loob ng 20 minuto bawat pounds.
Hakbang 7
Alisin ang manok mula sa oven at suriin ang panloob na temperatura gamit ang isang thermometer ng karne. Ang temperatura ay dapat basahin ang 165 degrees upang ipahiwatig ang manok ay lubusan luto. Kung hindi, ipagpatuloy ang litson ng limang hanggang 10 minuto hanggang sa umabot sa 165 degree ang temperatura. Ang mga juice ay dapat ding tumakbo nang malinaw kapag luto na ang manok.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Malaking mangkok na may takip
Panimpla
Pag-lutong pan
Tip
Para sa karagdagang lasa, maaari kang magpasok ng tinadtad na sibuyas, sibuyas na clove at sariwang damo sa lukab ng manok bago litson.
Ang pag-truss sa manok, o pagtali bago ang litson, ay opsyonal.
Inirerekomenda lamang ang litson at pagprito kung bata pa ang iyong manok. Ang mga matatandang manok ay matigas at dapat na lutong luto, tulad ng sa crock pot, sa loob ng ilang oras upang mapahina ang karne.
