Ang Bulgur ay nagmula sa isang sinaunang estilo ng naproseso na butil, na tinatawag na "groats." Ang trigo ay luto at pagkatapos ay tuyo muli, iniwan ang mga starches nito sa kanilang lutong porma at handa nang muling makuhang muli. Ang bulgur kernels ay pagkatapos ay pinuno sa pinong, daluyan at magaspang na mga piraso. Ang pinong mga piraso ay nababad sa mainit na tubig upang makagawa ng tabbouleh at iba pang mga salad, ang daluyan ay ginagamit upang maglagay ng mga karne at gulay, habang ang mas malaki, ang mga piraso ng coarser ay niluto tulad ng bigas upang makagawa ng pilaf. Ang isang rice cooker ay maaaring magamit upang gawing mas madali.
Hakbang 1
Igisa ang mga sibuyas o iba pang mga aromatic ingredients na tinawag sa iyong resipe. Ang taba ng tupa, nilinaw na mantikilya at langis ng oliba ay ang tradisyonal na mga fats sa pagluluto ng rehiyon, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang iyong normal na langis.
Hakbang 2
Ilipat ang mga aromatic ingredients, kung mayroon man, sa iyong rice cooker. Magdagdag ng 2 tasa ng magaspang na bulgur at 4 na tasa ng tubig, isang pakurot ng asin at anumang natitirang sangkap na tinukoy sa iyong resipe.
Hakbang 3
Pindutin ang down na pingga sa iyong rice cooker. Ang oras ng pagluluto ay magkakaiba ayon sa tatak at modelo, ngunit ang iyong bulgur ay karaniwang tatapos sa 15 hanggang 20 minuto.
Hakbang 4
Alisin ang takip kapag ang iyong rice cooker ay nagpapirma sa pagtatapos ng ikot. Hayaan ang singaw na lumipad mula sa bulgur sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay i-fluff at pukawin ito sa isang tinidor upang matiyak na ang lahat ng mga sangkap na pampalasa ay halo-halong.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Opsyonal o iba pang mga aromatic ingredients, opsyonal
Langis ng gulay o iba pang taba sa pagluluto
2 tasa magaspang bulgur
Lutuan ng bigas
4 tasa ng tubig
Asin
Pepper
Iba pang mga lasa o sangkap, tulad ng tinukoy sa iyong recipe
Tinidor
Tip
Gumamit ng daluyan na bulgur upang makagawa ng mainit na cereal ng agahan sa iyong rice cooker, na may pinatuyong prutas at kanela.
Gumamit ng pinong bulgur upang makagawa ng dessert na katulad ng puding ng bigas. Lutuin ang bulgur na may gatas at cream, asukal, banilya o rosas na tubig, pinatuyong prutas, kanela o citrus zest.
