Sa buong mundo, hindi manok o karne ng baka na nagbibigay ng higit pang mga hapunan sa hapunan, ito ay talagang baboy. Ang isang 3 ounce na paghahatid ng baboy, na kung saan ay tungkol sa laki ng isang deck ng paglalaro ng mga kard, ay nakakatugon sa bahagi ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan para sa malusog na mga protina, bitamina at mineral. Kung natuklasan mo ang walang baboy na unan na baboy sa iyong lokal na grocer ngunit walang ideya kung ano ang gagawin dito, ang gupit na ito mula sa balikat ng baboy ay maaaring lutuin sa parehong paraan tulad ng maraming iba pang mga inihaw na baboy.
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 325 degree F.
Hakbang 2
Pagsamahin ang oregano, basil, thyme, perehil, buto ng kintsay, asin ng dagat at sariwang basag na paminta sa isang maliit na mangkok. Kung wala kang sariwang damo, ihalili ang mas maliit na halaga ng bawat isa sa kaukulang mga pinatuyong damo.
Hakbang 3
Banlawan ang unan ng baboy at i-tap ito nang lubusan sa mga tuwalya ng papel bago ilagay ang baboy sa isang plato.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis sa isang kawali at i-on ang burner sa medium-high heat.
Hakbang 5
Patikin ang halamang gamot at pampalasa sa baboy, pantakip ang lahat ng mga panig nang pantay-pantay.
Hakbang 6
Brown ang cushion na baboy para sa isa o dalawang minuto bawat panig. Lumiko ang baboy na may mga puki kaysa sa isang tinidor habang tinutusok ng tinidor ang karne at pinapayagan na makatakas ang mga juice, na hindi gaanong basa-basa.
Hakbang 7
Ilipat ang browned unan baboy sa isang Dutch oven at palibutan ito ng bawang, haras at patatas.
Hakbang 8
Ibuhos ang sabaw sa karne at gulay.
Hakbang 9
Basura ang inihaw gamit ang mga juice ng pan tuwing oras at lutuin ang inihaw sa loob ng tatlo hanggang apat na oras o hanggang sa isang insert thermometer na nakapasok sa gitna ng inihaw na rehistro ng hindi bababa sa 145 degree F. Inirerekumenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na ang baboy ay lutuin sa isang ligtas panloob na temperatura upang matanggal ang nakakapinsalang bakterya.
Hakbang 10
Payagan ang unan na baboy na magpahinga ng 10 minuto bago hiniwa, at ihatid ito sa mga gulay at juice mula sa kawali.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Minced sariwang oregano, basil, thyme at perehil
Ang buto ng kintsay, asin sa dagat at sariwang basag na paminta
Maliit na mangkok
4 hanggang 6 pounds na walang baboy na unan na baboy
Safflower oil
Skillet
Mga Tong
Minced bawang cloves
Olandes oven
Tinadtad na haras at hiwa ng patatas na russet
Beef na sabaw o tubig
Baster
Thermometer ng karne
Tip
Magluto ng unan ng baboy sa halagang 35 hanggang 40 minuto bawat libra.
Cube natitirang baboy at isama ito sa isang nilagang baboy, pinagsasama ang anumang mga natirang gulay at juice kasama ang pagdaragdag ng mga sariwang gulay at mas maraming sabaw.
