Kapwa at manok ang parehong nagsisilbing isang mapagkukunan ng protina sa iyong diyeta. Habang nagbabahagi sila ng pagkakapareho, nag-aalok sila ng mahahalagang pagkakaiba sa mga tuntunin ng nutrisyon, paghahanda, panunaw at pagsipsip. Kasama ang isa, ang iba o pareho sa iyong diyeta ay maaaring nakasalalay sa iyong mga layunin sa fitness, sa iyong pamumuhay, iyong tiyak na pisyolohiya at iyong personal na kagustuhan. Humingi ng payo sa isang dietitian sa pagdaragdag ng mga mapagkukunang protina sa iyong plano sa nutrisyon.
Nutrisyon
Bilang mga protina na nagmula sa hayop, ang parehong whey at manok ay naglalaman ng lahat ng mga mahahalagang amino acid, ang mga protina ng pagbubuo ng protina ay hindi mai-synthesize at dapat mong isama sa iyong diyeta. Bilang karagdagan sa protina, ang whey ay maaaring magbigay ng enerhiya na mayaman na lactose, o asukal sa gatas, sa iyong diyeta, at naglalaman ito ng halos walang taba. Sa kaibahan, ang protina na nauugnay sa manok ay walang nag-aalok ng karbohidrat ngunit nagbibigay ng taba. Bagaman nangangailangan ka ng mga taba na calorie para sa mabuting kalusugan, ang sobrang taba sa iyong diyeta ay maaaring humantong sa labis na katabaan.
Paghahanda
Ang Whey protein ay mas maginhawa kaysa sa manok upang maghanda, dahil ihalo mo lamang ang whey sa isang iling o smoothie, o isama ito sa cereal, yogurt o inihurnong mga kalakal, upang makinabang mula sa protina nito. Ang manok, sa kabilang banda, ay nangangailangan ng pagluluto. Ang Whey protein ay hindi nangangailangan ng pagpapalamig, habang ginagawa ang hilaw at lutong manok. Ang parehong mga mapagkukunan ng protina ay nag-aalok ng maraming kakayahan sa kung paano mo makakain ang mga ito, na may whey na madaling ihalo sa isang iba't ibang mga pagkain at kinakain ng manok na inihurnong, pinirito o inihaw na bilang o idinagdag sa mga sopas o salad.
Pagsunud at pagsipsip
Ang Whey ay may pinakamataas na biological na halaga ng anumang protina ng pagkain, ayon sa University of Illinois McKinley Health Center. Sa madaling salita, hinuhukay ng iyong katawan ang protina ng whey at sinisipsip ito para magamit nang mas mahusay kaysa sa lahat ng iba pang mga mapagkukunan ng protina. Ang tampok na ito ay nagbibigay ng iyong katawan ng isang mabilis na pag-agos ng mga amino acid upang matulungan ang pag-aayos at muling itayo ang kalamnan pagkatapos ng isang mahigpit na pisikal na pag-eehersisyo. Sa kabaligtaran, ang iyong katawan ay naghuhukay at sumisipsip ng protina ng manok nang mas mabagal kaysa sa whey, na pinapayagan ang isang unti-unting pagbubuhos ng mga amino acid sa iyong system upang mabigyan ang iyong katawan ng isang matatag na supply ng mga amino acid sa paglipas ng panahon.
Mga Pag-iingat
Bilang isang protina ng gatas, ang whey ay maaaring maglaman ng sapat na lactose upang maging sanhi ng pagkabalisa ng gastrointestinal kung ikaw ay hindi nagpapasuso sa lactose. Sa kondisyong ito, ang iyong katawan ay kulang sa enzyme lactase, na nagreresulta sa isang buildup ng undigested lactose sa iyong mga bituka, na nagiging sanhi ng sakit sa gas at tiyan. Ang protina ng manok ay maaari ring mapanganib sa kalusugan kung hindi mo ito lutuin nang lubusan, dahil ang undercooked na manok ay maaaring maglagay ng mapanganib na antas ng bakterya ng salmonella. Ang Salmonella ay maaaring humantong sa lagnat, pagtatae, sakit ng ulo, o posibleng kamatayan sa mga immunocompromised na tao.
