Ang pagkaing Tsino ay isang regular na lutuin sa Amerika, na may mga restawran na matatagpuan sa buong bansa. Maraming mga item sa menu ng pagkain ng Intsik ay malalim na pinirito, na puno ng sosa at nalunod sa mga sarsa. Gayunpaman, kung pumili ka nang matalino maaari kang gumawa ng ilang mga malusog na pagpipilian. Naghahain ang mga restawran ng Tsino ng isang hanay ng mga pagkaing gulay at sandalan ng protina para masisiyahan ka. May kasamang tamang impormasyon, ikaw at ang iyong baywang ay maaaring mag-iwan ng kasiyahan sa isang restawran na Tsino.
Mga Tuntunin sa Menu
Ang pag-aaral kung anong mga salita ang hahanapin sa menu ay makakatulong sa iyo na pumili ng malusog na mga pagpipilian sa isang restawran ng Tsino. Manatiling malayo sa tinapay, malutong o pinirito na pagpipilian, dahil ang mga ito ay karaniwang mataas sa taba at calories. Hanapin ang mga salitang zheng, ibig sabihin steamed; jum, na kung saan ay hinirang; kao, o inihaw; at shao, nangangahulugang barbecued. Ipinapahiwatig nila ang mas malusog na pagpipilian sa menu. Gayundin, pumili para sa mga pinggan nang walang MSG, o monosodium glutamate.
Mga Appetizer at sopas
Maraming mga restawran ng Tsino ang naglalagay ng crispy noodles sa mesa para mag-meryenda ka habang hinihintay mong dumating ang iyong pagkain. Ngunit ang paglaktaw ng isang solong paghahatid ay makakapagtipid sa iyo ng hindi bababa sa 200 calories at 14 gramo ng taba. Ang mga ekstrang buto ng Barbecue ay isa sa hindi bababa sa malusog na mga pagpipilian sa pampagana, kaya mas mahusay mong kalimutan ang mga ito. Apat na ekstrang buto-buto ay ipinagmamalaki ang paligid ng 600 calories at 14 gramo ng puspos na taba. Ang mga sopas tulad ng mainit at maasim, pagbagsak ng itlog at wonton ay may posibilidad na maging ligtas na pagpipilian upang mapanuri ang iyong baywang. Gayunpaman, kung pinapanood mo ang iyong presyon ng dugo, maaaring gusto mong laktawan ang sopas. Karamihan sa mga sopas ay may hindi bababa sa 800 milligrams ng sodium bawat paghahatid. Pumili ng steamed na gulay o kahit na mga dumpling ng baboy kaysa sa mga pritong gawi. Ang mga spring roll ay isang malusog na pagpipilian kaysa sa mga rol ng itlog, na tumitimbang sa 100 kaloriya at 1 gramo ng saturated fat per roll.
Entrees
Ang mga pagkaing batay sa pansit tulad ng lo mein at chow mein ay mataas sa mga calorie, puspos na taba at sodium, kaya pinakamahusay na laktawan ang mga ito. Ang mga tradisyunal na paborito tulad ng manok ni General Tso, lemon manok, matamis at maasim na baboy at orange na baka lahat ay may hindi bababa sa 1, 300 calories at 11 gramo ng puspos na taba bawat ulam. Sa halip na mga paborito na ito, pumili ng mga pinggan na mayaman sa mga gulay at sandalan na karne. Kabilang sa mga napiling malusog na protina ang mga sariwang fillet ng isda, hipon, scallops, manok, lean beef at tofu, hangga't hindi sila malalim na pinirito. Ang mga entree na nakabatay sa gulay ay maaaring maging malusog na pagpipilian, kung sila ay steamed o gumalaw na pinirito gamit ang kaunting langis. Ang hipon na may sarsa ng bawang, moo goo gai pan at gumalaw na pinirito na halo-halong gulay na may tofu, ay may posibilidad na kabilang sa mga malusog na pagpipilian na may 900 calories at 9 gramo ng puspos na taba o mas kaunti sa bawat paghahatid.
Rice
Ang piniritong kanin - hindi mahalaga ang iba't-ibang - ay napakataas sa taba at calorie. Karaniwan ang isang ulam ng pinirito na bigas ay naglalaman ng 4 hanggang 5 tasa ng bigas at may hindi bababa sa 1, 000 calories at 2, 700 milligrams ng sodium. Sa halip na pinirito na bigas, pumili ng steamed rice. Ang isang tasa ng steamed rice ay may humigit-kumulang 200 calories. Batay sa mga kaloriya lamang, ang brown at puting bigas ay medyo maihahambing. Gayunpaman, kapag posible, pumili ng brown rice, na mas mataas sa hibla, mineral at bitamina.
Mga sarsa
Iwasan ang mga sarsa na batay sa asukal, harina o cornstarch batay, dahil mas mataas ang mga ito sa calories. Ang mga pagpipilian sa malusog na sarsa ay kinabibilangan ng mga sarsa ng hoisin, hot mustasa, plum sauce, duck sauce at talaba. Bagaman ang mga sarsa na ito ay may posibilidad na maging mas mababa sa mga calorie, maaari pa rin silang maging mataas sa sodium, kaya't maging maingat. Tanungin ang iyong server kung posible na ihati ang dami ng sarsa na ginamit sa iyong ulam. Iwasan ang pagdaragdag ng karagdagang asin o toyo sa iyong mga pinggan, dahil ang mga ito ay karaniwang medyo mataas sa sodium kapag dumating sila sa iyong mesa. Kung pupunta ka upang magdagdag ng toyo, gumamit ng nabawasan-sodium na toyo kaysa sa regular na toyo.
Mga Tip sa Pag-save ng Calorie
Bilang karagdagan sa pagpili ng mga malusog na item, maaari mo ring i-save ang mga calorie sa iba pang mga paraan. Una, ang paggamit ng mga chopstick sa halip na isang tinidor ay magpipilit sa iyo na kumain nang mas mabagal, na nagbibigay-daan sa iyo ng sapat na oras upang mapagtanto na ikaw ay puno. Iiwan ka rin ng maraming langis at sarsa sa likod ng plato. Pangalawa, hindi mo kailangang kumain ng buong ulam sa isang oras. Ang mga sukat ng bahagi sa mga restawran ng Tsino ay may posibilidad na dalawa hanggang tatlong beses ang naaangkop na sukat. Hindi alintana kung ang isang ulam ay kabilang sa mga malusog na pagpipilian, maaari itong mabilis na magdagdag ng mga calorie. Ang pagbabahagi sa isang kaibigan o pagkuha ng hindi bababa sa kalahati ng pinggan sa bahay ay makatipid ng taba, calories at sodium.
