Ang mayonnaise ay karaniwang ginawa gamit ang mga itlog ng pula, langis ng oliba, suka, lemon juice, mustasa at paminta, pinagsama-sama hanggang sa makinis at creamy. Medyo mataas din ito sa taba at calories, na may 916 calories at 78.4 g ng taba, 11.5 g na kung saan ay puspos, bawat paghahatid ng 1-tasa. Mayroong iba't ibang mga alternatibong malusog na magagamit na nagsisilbing katanggap-tanggap na mga kapalit.
Tofu Mayonnaise
Mayroong iba't ibang mga kapalit na may tofu-based na mayonesa na angkop para magamit bilang isang kumalat para sa tinapay o sa mga salad o iba pang mga recipe. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng tofu mayonesa ay naglalaman ng 773 calories, ang karamihan sa mga ito ay nagmula sa taba; ang isang paglilingkod ay may 76.3 g. Sa kabila nito, 7 g lamang ang puspos ng taba, ang uri na itinuturing na hindi malusog sa nagdaang mga dekada. Kumuha ka rin ng 14.2 g ng protina at 7.3 g ng mga karbohidrat pati na rin ang 2.6 g ng hibla. Ang ganitong uri ng mayonesa na alternatibo ay isang mayamang mapagkukunan ng bitamina K, na may 160 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit batay sa isang 2, 000-calorie diyeta. Ang isang paglilingkod ay nagbibigay din ng 48 porsyento ng mangganeso, 31 porsyento ng magnesiyo at 29 porsyento ng bitamina E na hinihiling mo sa bawat araw. Ito ay lubos na mataas sa sodium, na naglalaman ng 1, 855 mg bawat paghahatid.
Plain Yogurt
Ang paggamit ng plain yogurt na ginawa mula sa skim milk sa halip na mayonesa ay nagbibigay ng creaminess nang walang mga calorie at fat. Ang isang tasa ng yogurt na ito ay naglalaman ng 137 calories at 14 g ng taba, kung saan 0.4 g ay puspos. Ang bawat tasa ay nagbibigay ng 14 g ng protina, o 25 hanggang 30, 4 porsyento ng halaga na kailangan mo sa bawat araw. Kumuha ka rin ng 18.8 g ng mga karbohidrat, 38 porsyento ng araw-araw na inirerekomenda na paggamit ng posporus, 18 porsyento ng potasa at 16 porsyento ng zinc na kailangan mo. Ang Plain yogurt ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B din, na may 34 porsyento ng riboflavin, 25 porsyento ng bitamina B-12 at 16 porsyento ng pantothenic acid na kinakailangan ng iyong katawan araw-araw.
Fat Free Sour Cream
Ang Fat-free sour cream ay creamy tulad ng mayonesa, ngunit nagbibigay ito ng isang tangy lasa na maaaring magbago ng lasa ng anuman na idagdag mo ito. Naglalaman ito ng mas kaunting mga calorie at taba bawat tasa, bagaman, na ginagawang isang kaakit-akit na pagpipilian para sa maraming tao. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng kulay-gatas na ito ay naglalaman ng 84 calories at 0g ng taba. Kumuha ka rin ng 17.6 g ng mga karbohidrat, o 5.4 hanggang 7.8 porsyento ng mga carbs na inirerekomenda ng USDA na dapat mong ubusin bawat araw. Ang isang paglilingkod ay may 3.5 g ng protina pati na rin ang 12 porsyento ng araw-araw na inirerekomenda na paggamit ng calcium at 9 porsyento ng paggamit ng posporus.
Mustasa
Ang Mustard ay gumagawa ng isang mahusay na kapalit para sa mayonesa sa mga sandwich, kahit na hindi ito maaaring maging isang mahusay na kahalili sa mas malalaking mga resipe na ang mustasa ay may ibang kakaibang lasa. Ang isang tasa ng mustasa ay naglalaman ng 167 calories at 9.9 g ng taba. Tanging ang 1 g ng taba na iyon ay saturated. Nagbibigay ito ng 10.8 g ng protina, 13.2 g ng mga karbohidrat at 8.2 g ng hibla para sa iyong plano sa pagkain. Ang Mustard ay isang mahusay na mapagkukunan ng siliniyum; Ang 1 tasa ay nasiyahan sa iyong buong pang-araw-araw na pangangailangan. Nakakakuha ka rin ng 57 porsyento ng siliniyum na hinihiling mo araw-araw pati na rin ang 52 porsyento ng mangganeso, 31 porsyento ng magnesiyo at 21 porsiyento ng bakal. Ito ay lubos na mataas sa sodium, na may 2, 826 mg bawat paghahatid.
