Ang langis ng mais ay nakuha mula sa mikrobyo ng mais, binotelya para magamit ng consumer sa pagluluto at ginamit nang komersyo sa margarine at pinirito na meryenda na pagkain, ayon kay Soyatech. Ang langis ng mais ay may mataas na nilalaman ng mga polyunsaturated fatty acid na may katatagan laban sa oksihenasyon. Ang pagpipino ng langis ng mais ay nag-aalis ng mga libreng fatty acid mula sa langis ng langis ng mais, na nagpapagana ng tapos na produkto upang magkaroon ng mahusay na mga katangian ng pagprito, paglaban sa paninigarilyo at pagkawalan ng kulay, pagpapanatili ng lasa at pagtunaw, ayon sa Corn Refiners Association.
Pagkalasing ng Atay, Bato at Iba pang mga Organs
Maraming mga tatak ng langis ng mais ay nagmula sa mais na lumago sa buong mundo na genetically mabago para sa paglaban sa mga herbicides at pestisidyo, ayon kay Soyatech. Ang binagong binagong mais ay medyo bago sa mga diyeta ng tao at hayop. Ang maikli at pangmatagalang mga kahihinatnan sa kalusugan mula sa pagkonsumo ng genetically modified mais ay hindi lubos na kilala. Ang pananaliksik ni Joel Spiroux de Vendomois na inilathala sa "International Journal of Biological Science" noong 2009 ay nag-uulat na ang pagkonsumo ng binagong binagong mais ay nagdudulot ng pagkakalason ng atay, kidney, adrenal glandula, pali at puso sa mga daga. Ang pananaliksik ay nagpapakita ng antas ng pagkakalason ay madalas na umaasa sa dosis, nangangahulugan na bilang pagkonsumo ng genetically na binago na mga mais, tumataas ang antas ng toxicity.
Tumaas na Panganib sa Kanser
Ang pagkain ng mga pagkaing pinirito, niluto o inihanda ng langis ng mais ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng kanser. Ang langis ng mais ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng polyunsaturated fatty acid, lalo na ang mga omega-6 na fatty acid. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, 1 tbsp. ng langis ng mais ay naglalaman ng 7.436 gramo ng polyunsaturated fatty acid, 7.239 gramo ng omega-6 fatty fatty at zero g ng omega-3 fatty acid. Ang Omega-6 fatty acid ay nagpapabilis sa paglaki ng mga selula ng kanser, tulad ng mga cell ng tumor sa prosteyt, at paglaki ng tumor, samantalang ang omega-3 fatty acid ay nagpoprotekta sa katawan mula sa kanser, ayon sa pananaliksik ni Isabelle Berquin na inilathala sa "Journal of Clinical Investigation" sa 2007. Karamihan sa mga fatty acid ng omega-6 mula sa mga langis ng gulay, tulad ng langis ng mais, ay magagamit bilang linoleic acid na na-convert sa arachidonic acid sa katawan, ayon sa University of Maryland Medical Center. Ang pananaliksik ni MD Brown na inilathala sa "British Journal of Cancer" noong 2010 ay nagpapakita na ang arachidonic acid, isang uri ng omega-6 fatty acid, ay nagtataguyod ng cancer sa prostate at sumusuporta sa pagkalat ng cancer sa buto. Ang ratio ng pandiyeta ng omega-6 sa mga omega-3 fatty acid ay isa hanggang dalawa tungkol sa 60 taon na ang nakakaraan, at noong 2006 ito ay halos 25 hanggang isa.
Dagdag timbang
Ang labis na katabaan ay nasa isang antas ng epidemya sa Estados Unidos. Sa paglipas ng dalawang-katlo ng mga Amerikanong may sapat na gulang ay sobra sa timbang o napakataba, ayon sa pananaliksik ni Katherine Flegel na inilathala sa "Journal of the American Medical Association" noong 2010. Ang pananaliksik ni M. Takeda na inilathala sa "Nutrisyon" noong 2001 ay natuklasan ang mga daga, kapag ibinigay isang pagpipilian, ay magpapatuloy na kainin ang mga pagkain na may langis ng mais sa loob ng mahabang panahon, pagtaas ng caloric intake at pag-uudyok ng labis na katabaan, kumpara sa mga daga na pinapakain ng asukal o alinman sa pagkain. Ipinakikita rin ng pananaliksik na ang mga daga na kinakain na langis ng mais ay may mas mataas na mga nakuha sa timbang ng katawan at mataba na atay kumpara sa mga pinatandang asukal o alinman sa pagkain.
