Maaaring naranasan mo ang mga epekto ng pagkain ng mga Brussels sprout at kung paano sila nagiging sanhi ng gas. Nagreresulta ito mula sa kanilang mataas na hibla, fructan at asupre na nilalaman. Ngunit hindi mo dapat isuko ang mga gulay na tulad ng repolyo na ito dahil ang mga brussels sprout ay nagbibigay ng maraming malusog na nutrisyon.
Nutrisyon sa Brussels Sprout
Ang mga brussel sprout ay mababa sa calories at karbohidrat at naglalaman lamang ng isang kaunting halaga ng taba . Ang protina sa Brussels sprouts ay nagkakahalaga ng 4 na porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga. Ayon sa USDA, bawat kalahati ng isang tasa o 78 gramo, naglalaman ng lutong Brussels sprout:
- Kaloriya: 28
- Protina: 2 gramo
- Mga Carbs: 6 gramo
- Serat: 2 gramo
Ang mga brussel sprout ay nagbibigay ng maraming mahahalagang nutrisyon sa bawat paghahatid ng kalahating tasa. Ang ilan sa mga pangunahing nag-aambag sa iyong pang-araw-araw na halaga (DV), ayon sa USDA, ay kasama ang:
- Bitamina A: 20 porsyento na DV
- Bitamina K: 91 porsyento ng DV
- Bitamina C: 54 porsyento na DV
- Folate: 12 porsyento na DV
- Magnesium: 4 porsyento na DV
- Manganese: 8 porsyento ng DV
- Copper: 7 porsyento na DV
- Bakal: 5 porsyento na DV
- Potasa: 5 porsyento na DV
Bilang karagdagan, ang mga sprout ng Brussels ay naglalaman ng mas maliit na halaga ng mga bitamina E at B, kabilang ang thiamine, riboflavin, niacin, B5 at B6, pati na rin ang kaltsyum, posporus, sink at seleniyum.
Maaaring Makatulong ang Digestion ng Brussels Sprout
Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla sa Brussels sprouts, ang pagdaragdag ng gulay na ito sa iyong diyeta ay makakatulong upang mapanatili nang maayos ang iyong digestive system. Ang hibla ay bahagi ng pagkain na hindi matunaw ng iyong katawan. Ito ay nananatiling buo, sumisipsip ng tubig at pagpapakain ng iyong microbiome ng gat habang nagdaragdag ng bulk sa iyong hinukay na pagkain. Sa pamamagitan ng paglambot ng iyong dumi ng tao, maaari itong pumasa nang maayos sa iyong sistema ng pagtunaw, na tumutulong upang maiwasan ang tibi.
Ang hibla sa Brussels sprouts ay tumutulong din upang mabawasan ang saklaw ng mga almuranas, magagalitin magbunot ng bituka sindrom, diverticulitis at iba pang mga karamdaman sa gastrointestinal. Bilang karagdagan, ayon sa isang pag-aaral sa American Journal of Clinical Nutrisyon , na inilathala noong Oktubre 2015, ang hibla ng pandiyeta ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser sa colon .
Maaari bang Maging Sanhi ang Brussels Sprout?
Ang Malabsorption at hindi pagpaparaan sa ilang mga karbohidrat ay karaniwang mga problema na madalas na nagiging sanhi ng mga karamdaman sa pagtunaw. Ang mga brussel sprout ay naglalaman ng fructan , isang natural na nagaganap na karbohidrat na natagpuan sa maraming mga pagkain. Ang mga sintomas ng isang sensitivity sa fructan ay katulad ng mga magagalitin na bituka sindrom (IBS) at may kasamang gas, bloating ng tiyan, utong, sakit ng tiyan, pagduduwal at pagtatae.
Bilang isang gulay na may krusyal, ang mga brussel sprout ay naglalaman ng isang asupre na naglalaman ng phytochemical na tinatawag na glucosinolate . Ito ang tambalang ito na responsable para sa mapait na lasa at natatanging amoy ng Brussels sprouts.
Sa kasamaang palad, ito ang glucosinolate sa Brussels sprouts na may pananagutan din sa foul-smelling gas na maaaring kainin ang mga maliit na cabbages na ito. Ang ilang mga bakterya sa colon ay gumagawa ng maliliit na halaga ng mga gas na sulfide at ang mga gas na ito ay may natatanging amoy kapag pinasa ng iyong katawan.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Bitamina K
Ang mga brussel sprout ay isang mayamang mapagkukunan ng bitamina K, na may kalahating tasa na naghahain ng halos lahat ng iyong pang-araw-araw na halaga. Ang bitamina K ay higit na kilala sa mga tungkulin nito sa pangangalap ng dugo at pagpapanatili ng mga buto at matatagpuan sa buong iyong katawan - sa iyong atay, puso, utak, pancreas at balangkas.
Ang isang pag-aaral sa journal na Open Heart , na inilathala noong Oktubre 2015, ay nag-ulat na ang bitamina K ay maaaring makatulong sa pag-iwas at paggamot sa pagpapatigas ng mga arterya, sakit sa puso at kanser at pagbutihin ang lakas ng buto upang mabawasan ang panganib ng mga bali. Bilang karagdagan, ang pag-aaral ay nagbanggit ng isang 3-taong kinokontrol na pagsubok ng 355 na mga pasyente at napagpasyahan na ang bitamina K ay maaaring mapabuti ang sensitivity ng insulin sa mga kalalakihan na may diyabetis.
Antioxidants sa Brussels Sprouts
Ang mga sprout ng brussel ay ipinagmamalaki ang isang kahanga-hangang nilalaman ng antioxidant, kabilang ang isang compound ng flavonoid na tinatawag na kaempferol. Bilang isang antioxidant, ang kaempferol ay ipinakita na magkaroon ng isang potensyal na kapaki-pakinabang na epekto bilang isang ahente ng chemopreventive . Bilang karagdagan, ang kaempferol ay maaaring magkaroon ng mga katangian ng antitumor na maaaring mabawasan ang panganib ng cancer ng pancreatic kapag pinagsama sa iba pang mga flavonoid, ayon sa Natural Healthcare Canada.
Ang isang pag-aaral sa Journal of Nutritional Biochemistry , na inilathala noong Hunyo 2013, ay nakilala ang pagsambulat na kapasidad ng kaempferol para sa mga enzyme na nagmula sa tao. Ang konklusyon ng pag-aaral na iminungkahi na ang kaempferol ay may potensyal para sa klinikal na aplikasyon sa parehong pag-iwas sa tumor at therapy.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Bitamina C
Ang bitamina C ay mahalaga para sa iyong immune system at ang mga brussels sprout ay isang mahusay na mapagkukunan. Ang pagkilos bilang isang antioxidant , ang bitamina C ay nag-neutralize ng nakakapinsalang mga libreng radikal sa iyong katawan upang maprotektahan ka mula sa sakit at sakit. Ang bitamina C sa Brussels sprouts ay kinakailangan din para sa paggawa ng kolagen upang matulungan ang iyong mga sugat na gumaling . At pinapabuti nito ang pagsipsip ng bakal , na kinakailangan para sa paggawa ng malusog na mga selula ng dugo.
Sa papel na ginagampanan nito ng syntagen collagen, ang bitamina C ay maaaring makatulong sa pagpapagamot ng mga bali at pagbabawas ng oxidative stress pagkatapos ng isang pinsala, tulad ng ipinakita sa isang sistematikong pagsusuri na inilathala sa Orthopedic Journal of Sports Medicine noong Oktubre 2018.
Ang pagsusuri sa itaas ay natagpuan ang katibayan na ang bitamina C ay maaaring mapabilis ang pagpapagaling pagkatapos ng pinsala sa musculoskeletal na tiyak sa buto, tendon at ligament. Gayunpaman, kinakailangan ang karagdagang pag-aaral bago maipatupad ang bitamina C bilang isang wastong paggamot pagkatapos ng isang pinsala.
Mga Brussels Sprouts Role sa Kanser
Ang isang pag-aaral sa publication noong Pebrero 2015 Kasalukuyang Mga Ulat sa Pharmacology na iniulat na ang mga crucifous na gulay ay may mga sangkap na kemikal ng sulforaphane at indole-3-carbinol na nagpapakita ng mga anti-namumula na epekto. Ang mga cruciferous na pagkain, tulad ng mga Brussels sprout, ay maaari ring gumaganap ng isang papel sa detoxification ng ilang mga carcinogenic enzymes.
Iminungkahi ng mga mananaliksik na ang pag-ubos ng mga sprout ng Brussels at maraming iba pang mga gulay sa krus na makabuluhang binabawasan ang saklaw ng kamatayan mula sa cancer. Ang mga katibayan mula sa artikulo ay natagpuan na ang pag-ubos ng isang diyeta na mayaman sa Brussels sprouts ay maaaring mas mababa ang mga panganib ng pagbuo ng kanser.
