Kapag pumipili kung aling mga karbohidrat ang makakain, dalawang mga kadahilanan na dapat isaalang-alang ay glycemic index ng isang pagkain at glycemic load. Sinusuri ng mga sukatan na ito kung gaano kabilis at gaano katindi ang iyong asukal sa dugo na tumaas pagkatapos kumain ng isang partikular na pagkain. Ang mga naka-beans na beans, na inihanda mula sa lutong at mashed pinto o itim na beans, ay nag-ambag ng makabuluhang protina at hibla sa iyong diyeta. Dagdag pa, ang mababang glycemic index at glycemic load ng refried beans ay nagdaragdag sa kanilang nutritional halaga.
Glycemic Index at Load
Ang glycemic index ng isang pagkain ay inihahambing ang epekto nito sa antas ng asukal sa iyong dugo sa purong glucose. Ang glycemic load ay nauugnay sa glycemic index, ngunit isinasaalang-alang kung magkano ang natutunaw na karbohidrat na naglalaman ng isang pagkain. Ang isang pagkain ay maaaring magkaroon ng isang mataas na glycemic index, ngunit, kung ang napakakaunting asukal ay umiiral sa isang tipikal na laki ng paghahatid, ang glycemic load ay maaaring maging mababa. Ang isang glycemic index na 70 o pataas, kumpara sa glucose sa 100, ay nagtatalaga ng isang pagkain na may mataas na glycemic index. Ang isang index ng 55 o sa ibaba ay nangangahulugan ng isang mababang-glycemic-index na pagkain. Para sa glycemic load, ang isang marka ng 20 o higit pa ay mataas habang 10 o mas mababa ay mababa. Parehong ang glycemic index at glycemic load ng refried beans ay mababa.
Mga Refried Beans
Ang isang kalahating tasa na naghahain ng mga de-latang beans na may beans ay nagbibigay ng 6 g protina sa iyong diyeta at 108 calories lamang. Nag-aalok din ang halaga ng refried beans na 20 porsiyento o higit pa sa iyong pang-araw-araw na hibla, iron at mangganeso. Ayon sa University of Sydney's Glycemic Index Foundation, ang isang 150 g na paghahatid ng mga komersyal na magagamit na refried beans ay may isang glycemic index na 38 at isang glycemic load ng 10, na ginagawa silang isang malusog na karagdagan sa iyong dietary plan.
Kahalagahan sa Kalusugan
Ang pagkain ng mga pagkaing nagdudulot ng mabilis at makabuluhang pagtaas sa iyong asukal sa dugo ay maaaring may masamang epekto sa iyong kalusugan kung regular mong ubusin ang mga ito. Ang isang pattern ng high-glycemic-index food intake ay nauugnay sa isang mataas na peligro ng labis na katabaan, mga isyu sa cardiovascular at Type 2 diabetes. Ang pagsasama ng mga pagkain na may mababang glycemic index at pagkarga ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga masamang kaganapang pangkalusugan. Ang kapaki-pakinabang na profile ng glycemic ng refried beans, isinasama mo ang mga ito sa iyong plano sa pagkain bilang isang sangkap na hilaw o bilang isang paminsan-minsang menu item, ay maaaring makatulong sa iyo na mapanatili ang pinakamainam na kalusugan.
Iba pang mga Pagsasaalang-alang
Ang mataas na nilalaman ng hibla ng refried beans ay tumutulong sa modulate kung gaano kabilis ang mga asukal na natutuyo mo ay pumasok sa iyong daloy ng dugo. Ang pisikal na anyo ng iyong pagkain ay nakakaapekto din kung gaano kabilis ang iyong dighes ng katawan ng mga karbohidrat. Halimbawa, ang mas lubusan na iyong refried beans ay pinalambot, mas mabilis mong digest ang mga ito. Ang pag-iwan ng ilang beans na bahagyang mashed ay tumutulong sa pagbagal ang pagtaas ng iyong asukal sa dugo habang hinuhulog mo ang iyong pagkain.
