Ang pagkasensitibo ng gluten at pagawaan ng gatas ay maaaring mapahamak sa iyong digestive tract, na may mga sintomas tulad ng pagtatae, pagbaba ng timbang, pagdurugo ng tiyan at utong. Ang pag-iwas sa mga pagkaing ito ay napakahirap dahil ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga butil na naglalaman ng gluten, kabilang ang rye, barley at lahat ng anyo ng trigo, ay napaka-pangkaraniwan sa diyeta ng Amerika. Gayunpaman, kung nais mong subukan ang ibang bagay, maraming mga gluten- at mga pagkain na walang pagawaan ng gatas na maaari mong kainin para sa agahan.
Oatmeal
Ayon sa HealthNOW, ang mga patlang ng oat ay madalas na mayroong kaunting trigo at rye na halo-halong, na parehong naglalaman ng gluten. Kaya kahit na ang mga oats mismo ay libre ng gluten, madalas silang nahawahan dito. Gayunpaman, nag-aalok ang ilang mga kumpanya ng sertipikadong mga oats na walang gluten; hanapin ito na malinaw na minarkahan sa packaging. Gumamit ng mga oats na ito para sa oatmeal, at sa halip na gatas ng gatas, itaas ang mainit na butil na may gatas ng abaka, toyo o gatas ng gatas sa halip. Magdagdag ng prutas o berry para sa karagdagang lasa.
Sereal
Ang trigo, barley at rye ay pangkaraniwan sa inihanda na mga cereal ng agahan. Kahit na ang produkto ay may tatak bilang "bigas" o "mais" sa harap ng kahon, ang trigo ay maaaring humuhupa nang higit pa sa listahan sa mga sangkap na tulad ng malt flavoring. Kumain lamang ng mga cereal ng agahan na may tatak na walang gluten. Para sa mga mainit na butil, maghanap ng mga produktong naglalaman ng mais, flax, bigas, hominy, sesame, quinoa o amaranth. Tulad ng oatmeal, gumamit ng abaka, toyo o nut na gatas para sa isang topping na walang pagawaan ng gatas.
Toast
Ang paghahanap ng tinapay at bagel na parehong gluten- at pagawaan ng gatas ay isang hamon, ngunit umiiral sila. Inihaw ang mga ito sa isang toaster na nakalaan para sa mga produktong walang gluten, dahil ang mga mumo na naglalaman ng gluten sa isang toal na toaster ay maaaring mahawahan ang iyong mga produktong parang gluten-free. Sa halip na gumamit ng mantikilya sa iyong toast, tangkilikin ang jam, jelly, honey o almond butter; isaalang-alang ang pag-iwas sa peanut butter, dahil ang mga mani ay isang pangkaraniwang sensitivity sa pagkain. Maaari ka ring bumili ng margarin na mantika na batay sa gulay o mantikilya upang magamit bilang isang pagkalat.
Sariwang prutas
Ang isang pinggan ng sariwang prutas ay tiyak na walang gluten- at walang pagawaan ng gatas. Sa halip na maghatid ng prutas na may cream, na kung saan ay isang produkto ng pagawaan ng gatas, isaalang-alang ang pag-top off nito gamit ang isang maselan na pag-agos ng pulot, o huwag gumamit ng topping.
Hash Browns
Ang mga brown brown o pritong patatas ay isa pang pangkaraniwang pagkain sa agahan na walang gluten. Para sa isang pagbabago, subukang gawin silang matamis na patatas o plantains, isang starchy na may kaugnayan sa saging.
Mga Pinagmumulan ng Protina
Ang mga itlog at karne, kabilang ang bacon, isda at sausage, ay lahat ng mga mapagkukunan ng protina na walang gluten na maaari kang magkaroon ng almusal. Ang ilang mga naproseso na karne ay maaaring maglaman ng kasein, gayunpaman, na isang protina ng gatas. Basahin nang mabuti ang mga label para dito at anumang pagbanggit ng mga hydrolyzed na protina ng gulay, na maaaring nangangahulugang ang produkto ay naglalaman ng trigo o gluten.
