Ang Serotonin ay isang neurotransmitter na maaaring mapabuti ang kalooban, mapahusay ang pagtulog at mabawasan ang pandamdam ng sakit. Mahirap mapalakas ang mga antas ng serotonin na may diyeta lamang, dahil ang mga pagkain ay nakakaapekto sa iba't ibang mga tao sa iba't ibang paraan. Gayunpaman, posible na mapalakas ang paggawa ng serotonin sa utak sa pamamagitan ng pagkain ng mga tiyak na pagkain. Pumili ng mga pampalusog na pagkain hangga't maaari upang makuha ang mga benepisyo ng pagtaas ng produksyon ng serotonin nang walang labis na taba, kolesterol at calories.
Madilim na tsokolate
Ang pananaliksik na isinagawa ni Mary Engler ng University of California, San Francisco School of Nursing ay nagsiwalat na ang madilim na tsokolate ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan. Ang ganitong uri ng tsokolate ay naglalaman ng mga flavonol, na natural na nagaganap na mga kemikal na nagpapataas ng mga antas ng nitric oxide sa dugo. Ito ay nagtataguyod ng mas mahusay na daloy ng dugo at pagpapahinga ng mga arterya. Bilang karagdagan, ang nakakarelaks na pakiramdam na nangyayari pagkatapos kumain ng isang piraso ng madilim na tsokolate ay natagpuan na nangyari dahil ang madilim na tsokolate ay maaaring magtaas ng mga antas ng serotonin sa utak. Naglalaman din ang madilim na tsokolate na antioxidant, na neutralisahin ang mga libreng radikal at nagpapabagal sa pagkasira ng mga cell.
Mga Prutas at Gulay
Ayon sa mga mananaliksik mula sa Middle Tennessee State University, ang kakulangan sa folic acid ay maaaring humantong sa nabawasan na antas ng serotonin sa utak. Ang folic acid, na kilala rin bilang bitamina B9, ay tumutulong upang maiwasan ang mga depekto sa neural tube sa panahon ng pag-unlad ng pangsanggol at maaari ring maprotektahan ang katawan laban sa sakit sa puso at ilang uri ng mga cancer. Ang mga prutas at gulay na naglalaman ng folic acid ay makakatulong upang mapalakas ang mga antas ng serotonin at mapabuti ang kalooban. Ang mga halimbawa ng mga prutas at gulay na naglalaman ng folic acid ay kinabibilangan ng mga dalandan, spinach, broccoli, mais, beets, parsnips at brussels sprouts.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas
Ang mga produktong gatas ay maaaring mag-ambag sa isang pagtaas ng serotonin dahil naglalaman sila ng isang simpleng asukal na tinatawag na lactose. Ang mga simpleng sugars ay tumutulong sa pagpapalakas ng mga antas ng serotonin, na makakatulong na mapabuti ang kalooban o mas madaling matulog. Ellen Weber, pangulo ng MITA International Brain Based Renewal Center, inirerekumenda ang pag-inom ng maiinit na gatas upang makatulog nang mas maayos at kumain ng keso upang mapalakas ang enerhiya sa hapon.
Kumplikadong carbohydrates
Ayon sa isang pag-aaral na isinagawa sa Massachusetts Institute of Technology, ang pagkonsumo ng karbohidrat ay maaaring mapabuti ang mga antas ng serotonin. Dahil ang serotonin ay maaaring mabawasan ang pang-unawa sa sakit, mapabuti ang kalooban at mag-udyok sa pagtulog, ang ilang mga tao ay maaaring hindi sinasadya na mahinahon ang mga pagkaing may mataas na karbohidrat kapag kailangan nilang magpahinga o magpahinga. Iwasan ang mga produktong naglalaman ng pino na mga asukal o mataas na antas ng taba at kolesterol. Pumili ng mga kumplikadong karbohidrat, na kailangang masira bago sila masisipsip sa daloy ng dugo. Ang mga halimbawa ng mga kumplikadong karbohidrat ay may kasamang mga legumes, starchy gulay, oatmeal at buong butil na butil.
