Kung ang iyong mga magulang ay nagpapaalala sa iyo na kainin ang iyong mga gulay kapag ikaw ay bata pa, hindi lamang nila sinusubukan na sirain ang iyong araw. Mga gulay - at maraming iba pang mga uri ng pagkain - ay puno ng mga bitamina na maaaring mapanatili nang maayos ang iyong katawan. Ang sapat na pagkonsumo ng mga bitamina tulad ng bitamina A, B, C at E ay maiiwasan ang maraming mga sakit.
Bitamina A
Ang pagkonsumo ng bitamina A ay nagbibigay ng isang host ng mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagpapalakas ng iyong mga mata, immune system at paggawa ng mga pulang selula ng dugo. Karaniwan, ang mga matatanda ay dapat makakuha ng 700 hanggang 900 micrograms ng bitamina bawat araw. Ang mga gulay tulad ng mga kamote, karot, spinach at kale ay mataas sa bitamina A, tulad ng mga prutas tulad ng kalabasa at cantaloupe. Kalahati ng isang tasa ng lutong kamote, halimbawa, ay naglalaman ng 961 micrograms ng bitamina A. Ang parehong laki ng paghahatid ng de-latang kalabasa ay may 953 micrograms ng bitamina.
B Bitamina
Ang mga bitamina B ay nagsasama ng isang mahabang listahan ng mga nutrisyon, kabilang ang hindi lamang B-12 kundi pati na rin ang B-6, B-9 at B-1 hanggang sa 3. Ang Vitamin B-6 ay nag-aambag sa pag-andar ng iyong mga hormonal at nervous system, bitamina B-12 tinutulungan ang kalusugan ng iyong mga nerbiyos at mga cell ng dugo, at ang bitamina B-9 ay gumaganap ng papel sa pag-andar ng utak. Ang iyong inirekumendang pandiyeta na pandiyeta ay nag-iiba ayon sa tiyak na bitamina B; ang mga may sapat na gulang ay dapat makakuha ng 1.3 milligrams ng bitamina B-6, halimbawa. Sa pangkalahatan, ang mga mapagkukunan ng pagkain ng mga bitamina B ay may kasamang mga produktong hayop tulad ng karne, itlog at gatas. Ang mga berdeng gulay ay isa ring mapagkukunan ng mga bitamina B. Ang isang 3-onsa na paghahatid ng wild salmon ay may tungkol sa 0.5 milligram ng bitamina B-6. Ang shell ay lubos na mataas sa bitamina B-12; ang isang 3-onsa na paghahatid ng mga steamed clams ay may 84 micrograms ng bitamina B-12.
Bitamina C
Ang Vitamin C ay may maraming mga pag-andar sa loob ng iyong katawan, kabilang ang kumikilos bilang isang antioxidant upang mapanatiling malusog ang iyong mga cell. Ang mga may sapat na gulang ay dapat magkaroon ng 75 hanggang 90 milligrams ng bitamina C araw-araw. Ang mga gulay at prutas, lalo na ang mga prutas at juice ng sitrus, ay nakaimpake sa bitamina na ito. Kabilang sa mga halimbawa ang mga dalandan at grapefruits at ang kanilang mga juice; mga strawberry; kiwis; pulang paminta; at brokuli. Ang isang 6-onsa na paghahatid ng orange juice ay maaaring maglaman ng kasing dami ng 93 milligrams ng bitamina C, habang ang 1 tasa ng buong strawberry ay nagbibigay ng 85 milligrams ng bitamina C.
Bitamina E
Ang bitamina E ay binubuo ng isang pamilya ng mga antioxidant na nag-aambag sa kalusugan ng cell at makakatulong upang maiwasan ang sakit. Bawat araw, ang mga matatanda ay dapat makakuha ng 15 milligrams ng bitamina E. Ang bitamina na ito ay pangkaraniwan sa mga pagkain tulad ng mga langis at mani. Ang langis mula sa olibo, toyo, mais, canola, safflower at mirasol ay nagbibigay ng isang mapagkukunan ng alpha-tocopherol ng bitamina at gamma-tocopherol antioxidants. Ang mga Almond, mani at hazelnuts ay isang mahalagang mapagkukunan din ng dalawang antioxidant na ito. Ang isang onsa ng mga almendras, halimbawa, ay may 7.4 milligram ng alpha-tocopherol. Ang isang kutsara ng langis ng toyo ay may 8.7 milligram ng gamma-tocopherol.
