Ang talong Parmesan, na kilala rin sa pamamagitan ng kanyang Italyanong pangalan ng parmigiana di melanzane, ay karaniwang ginawa mula sa oven-lutong o pan-pritong piniritong egg cutlet na pinalamig sa sarsa ng kamatis, basil at sariwang mozzarella at Parmesan cheeses. Ang ulam na ito ay nagmula sa katimugang Italya, bagaman kapag nagsilbi sa Italya, ang talong Parmesan ay karaniwang may kasamang hiwa ng pinakuluang itlog.
Kaloriya at Fat
Ang Eggplant Parmesan ay naghahain ng 133 hanggang 160 calories bawat 5-onsa na paghahatid. Upang dalhin ito sa tipikal na saklaw ng malusog na pagkain - 300 hanggang 600 calories, depende sa iyong mga kinakailangan sa calorie - isaalang-alang ang paghahatid nito ng isang nakabubusog na salad ng salad o isang buong roll ng tinapay na butil. Ang isang bahagi ng ulam na ito ay gumagamit ng hanggang 6 hanggang 8 gramo ng pang-araw-araw na inirerekomenda na paglalaan ng 44 hanggang 78 gramo. Tatlong gramo ng taba na ito ay puspos, isang uri ng taba na madalas na tinutukoy bilang "masamang" taba. Limitahan ang iyong pagkonsumo ng saturated fat sa 15 gramo o mas mababa sa bawat araw; ang ingesting ng sobrang puspos na taba ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso.
Protina at Karbohidrat
Habang ang talong ay nagbibigay ng kalidad ng karne sa talong Parmesan, nagbibigay ito ng mas kaunting protina kaysa sa karne. Ang bawat 5-onsa na paghahatid ng talong Parmesan ay may 7 hanggang 9 gramo ng protina, isang halaga na nag-aambag ngunit hindi nakakatugon sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng protina na 46 hanggang 56 gramo. Ang isang bahagi ng ulam na ito ay naglalaman ng 13 hanggang 16 gramo ng mga karbohidrat, na nagkakahalaga ng 10 hanggang 12.3 porsyento ng 130 gramo na dapat isama sa iyong plano sa pagkain araw-araw. Ang ilan sa mga carbs sa talong Parmesan ay kumukuha ng anyo ng hibla, isang karbohidrat na hindi bumabagsak para sa paggamit ng enerhiya - sa halip, ang hibla ay tumutulong na mapanatili nang maayos ang iyong digestive system. Ang isang paghahatid ay nagbibigay ng 3 gramo.
Bitamina at mineral
Kasama ang talong Parmesan sa iyong diyeta ay nagbibigay sa iyo ng isang malaking pagpapalakas ng bitamina A, na nagbibigay-kasiyahan sa 25 hanggang 29 porsyento ng halaga na kailangan mo sa bawat araw. Nagbibigay ang bitamina na ito ng iba't ibang mga benepisyo ng mata, ngunit inirerekomenda ni Ian Marber, isang consultant ng nutrisyon na palakasin ang iyong paggamit ng bitamina A, bukod sa iba pang mga nutrisyon, bago ka manlalakbay bilang isang paraan ng paglalagay ng sakit sa mga sakit at impeksyon na maaaring magresulta kapag lumipad ka sa isang eroplano; Ang bitamina A ay tumutulong sa paggawa ng mga antibodies. Makakakuha ka rin ng hanggang 17 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng calcium at 10 hanggang 13 porsyento ng bitamina C na kailangan mo araw-araw sa bawat bahagi ng talong Parmesan.
Mga pagsasaalang-alang
Ang talong Parmesan ay maaaring maglaman ng kaunting sodium - hanggang sa 417 milligrams bawat bahagi, o halos 1/3 ng inirekumendang limitasyon ng 1, 500 milligrams bawat araw. Ang average na Amerikano ay kumonsumo ng higit sa dalawang beses sa halagang ito, ayon sa Sentro para sa Kontrol at Pag-iwas sa Sakit, at isang artikulo sa isyu ng Enero 2011 ng "Circulation: Journal of the American Heart Association" ay nagpapahiwatig na maaaring bawasan ng mga Amerikano ang halaga ng pagpapagamot ng sakit sa puso sa pamamagitan ng $ 24 bilyon bawat taon kung maraming pagsisikap ang ginawa upang mabawasan ang pagkonsumo ng sodium sa 1, 200 milligrams araw-araw.
