Ang lahat ng mga pagkaing mayaman sa karbohidrat ay malamang na magkaroon ng ilang uri ng epekto sa iyong glucose sa dugo. Mataas ang hibla at naglalaman ng napakababang halaga ng mga natutunaw na karbohidrat sa anyo ng mga asukal. Sa huli, ang mga malutong na tangkay ay hindi malamang na magkaroon ng marahas na epekto sa iyong glucose sa dugo. Dahil sa nilalaman ng hibla nito, ang kintsay ay maaaring talagang maging isang mahusay na tool upang matulungan ang kontrol sa iyong mga antas ng glucose sa dugo.
Mga Proseso ng Asukal
Hindi masasabi ng iyong katawan ang pagkakaiba sa pagitan ng idinagdag na asukal sa isang kendi bar at natural na asukal mula sa isang tangkay ng kintsay. Ang lahat ng mga asukal ay umikip bilang simpleng molekulang karbohidrat sa anyo ng glucose, na nagiging pangunahing mapagkukunan ng iyong katawan, ayon sa Mayo Clinic.
Ang bawat lupain ng gulay o gulay sa isang lugar sa glycemic index, isang tool na pagsukat na nag-uuri ng mga pagkaing may karbohidrat sa pamamagitan ng kanilang kakayahang itaas ang mga antas ng asukal sa dugo, ayon sa Mayo Clinic. Habang ang mga prutas tulad ng saging ay medyo mas mataas sa glycemic index, ang mga halaman ng kintsay sa ibabang dulo ng spectrum, ayon sa New Hanover Regional Medical Center.
Role ng Insulin
Kapag ang glucose ay tumama sa iyong dugo, ang iyong katawan ay gumagawa ng insulin, isang hormone na kumokontrol sa pagsipsip ng asukal, ayon sa Mayo Clinic. Pinipilit ng insulin ang glucose sa mga cell upang mabigyan sila ng enerhiya na kailangan nilang magtrabaho.
Gayunpaman, kung ang glucose ay hindi kinakailangan, pinapayagan ng insulin ang mga selula na mag-imbak ng gasolina sa ibang pagkakataon. Kung walang sapat na insulin, ang asukal ay mananatiling nagpapalipat-lipat sa iyong dugo, na iniwan ka ng abnormally high sugar sugar. Sa kabutihang palad, ang kintsay ay hindi mataas sa karbohidrat at hindi dapat itaas ang mga antas ng asukal sa dugo na napakataas.
Mga Epekto ng Fiber
Bagaman ang hibla ay isang uri ng karbohidrat, tulad ng mga asukal at mga starches, naiiba ito na naproseso. Ang katawan ng tao ay hindi maaaring ganap na mabulok ang hibla, na iwanan ito lalo na hindi buo dahil ito ay naglalakbay sa pamamagitan ng iyong gat, ayon sa Mayo Clinic. Makakatulong ito na gawing normal ang panunaw at magsulong ng kasiyahan.
Bagaman ang fibre ay hindi nagiging glucose, maaari pa ring makaapekto sa iyong asukal sa dugo. Ang natutunaw na hibla ay nagiging sangkap na tulad ng halaya kapag ito ay nagbubuklod ng likido sa iyong gat, ayon sa Mayo Clinic. Ang materyal na ito ay nagpapabagal sa pantunaw sa kabuuan, kabilang ang pag-antala ng pagsipsip ng asukal. Bilang isang resulta, ang iyong glucose sa dugo ay mas malamang na magpapatatag. Dahil ang kintsay ay mataas sa hibla, makakatulong ito na kontrolin ang iyong asukal sa dugo.
Ang Iyong Karbohidratong Allowance
Kung namamahala ka ng prediabetes o diyabetis (o nais na kontrolin ang iyong asukal sa dugo) kailangan mong subaybayan ang mga karbohidrat na kinokonsumo mo sa bawat pagkain. Karaniwan, dapat mong simulan ang tungkol sa 45 hanggang 60 gramo ng mga carbs sa bawat pagkain, inirerekomenda ng American Diabetes Association.
Ang pangunahing rekomendasyong carb na ito ay kasama ang parehong natutunaw na asukal at mga karbohidrat na almirol - ang mga may direktang epekto sa asukal sa dugo. Ang isang medium size na tangkay ng kintsay ay may mas mababa sa 2 gramo ng mga carbs, na ginagawa itong isang ligtas na pagkain na hindi makakaapekto sa iyong glucose sa dugo.
