Ang Psyllium, na ginawa mula sa husks ng mga buto ng halaman ng Plantago, ay naging tanyag sa mga nakaraang taon dahil sa iba't ibang mga benepisyo sa nutrisyon at medikal. Maaari itong matagpuan sa iba't ibang mga produktong may mataas na hibla, kabilang ang mga cereal ng agahan at madalas na ginagamit sa baking na walang gluten. Posible na maging alerdyi sa psyllium. Kung interesado kang sumubok ng mga kahalili, kasama ang mga pamalit ng psyllium kasama ang arrowroot, cornstarch, flaxseed at prun, at iba pa.
Gumagamit ng Psyllium
Ang Psyllium ay karaniwang ibinebenta bilang pulbos na madali mong isama sa mga produktong pagkain. Ang produktong produktong ito ay mataas sa hibla at kilalang tao sa mga kakayahan ng pagpapababa ng kolesterol nito. Ito ay isang likas na laxative na ginagamit sa pag-iwas sa kanser sa colon at maaari ring magamit upang gamutin ang mga problema sa pantog at balat. Maaari ring magamit ang Psyllium sa paghurno. Ang Psyllium ay walang gluten at isang mahusay na enhancer ng textural sa mga produktong kuwarta na angkop para sa mga taong may intoleransya sa gluten. Dahil sa malawak na hanay ng mga paggamit ng psyllium, mahirap makahanap ng isang solong kahalili na may parehong mga katangian. Ngunit, kung ang paggamit ng psyllium ay nakakaranas ka ng hindi kasiya-siyang epekto, huwag mag-alala - umiiral ang mga alternatibong psyllium husk powder.
P alternatibo ng Psyllium Husk Powder
Ang pagpapasya kung aling mga pildelium husk na kapalit ay maaaring maging mapaghamong kung sinusubukan mong makuha ang bawat solong benepisyo sa isang produkto. Ngunit nakakatulong ito na mayroong mga plainlium husk powder kapalit na maaaring magamit sa iba't ibang paraan.
Kung naghahanap ka ng isang gluten-free na sangkap na maaaring kumilos bilang isang pampalapot na ahente, ngunit nais mo ang isang alternatibo na psyllium husk powder, tingnan ang paggamit ng arrowroot, cornstarch, millet, patatas na starch, bigas harina, sorghum flour at tapioca powder. Maliban sa cornstarch, ang lahat ng mga posibleng alternatibong ito ay gumagana nang maayos sa iba pang mga flours at maaaring maging mabuti kapag ginamit sa pagluluto ng hurno.
Bilang isang likas na laxative, pinatuyong mga plum, kung hindi man kilala bilang prun, ay mas masarap at mas epektibo kaysa sa psyllium. Ang Flaxseed ay isang mahusay din na alternatibong psyllium husk powder para sa hangaring ito. Hindi lamang ang flaxseed ay may laxative properties, ngunit mayroon din itong mga anti-diarrheal na katangian. Nangangahulugan ito na epektibo ito sa pag-regulate ng lahat ng uri ng mga paggalaw ng bituka. Ang flaxseed ay maaaring natupok sa maraming mga form, ngunit kung nagkakaroon ka ng mga isyu sa sistema ng pagtunaw, baka gusto mong kunin ito bilang isang langis.
Kung masigasig ka sa mga pagkaing mabuti para sa kalusugan ng iyong puso at makakatulong na babaan ang iyong kolesterol tulad ng ginagawa ng psyllium, makakahanap ka ng maraming mga opsyon na magagamit. Marami sa mga pagkaing ito ay mayaman sa natutunaw na hibla, na nagpapababa sa LDL (mababang-density na lipoproteins). Kasama sa mga pagkaing ito ang mga isda na mayaman sa omega-3 fatty acid, legumes, nuts, toyo at buong butil. Huwag kalimutan na maraming mga prutas at gulay na mayaman sa natutunaw na hibla.
