Ang lemon juice ay tulad ng isang mahusay na mapagkukunan ng parehong bitamina C at sitriko acid na hindi mo kailangang ubusin ang isang malaking halaga upang makuha ang mga benepisyo ng antioxidant. Ang mga prutas ng sitrus ay ang tanging mapagkukunan ng flavanones, na nagdaragdag sa antioxidant na epekto ng lemon juice. Maaari mong sabihin mula sa lip-puckering tartness ng unsweetened lemon juice na ito ay puno ng mga acid. Bilang isang resulta, ang overconsumption ay nagbibigay sa iyo ng peligro para sa pagguho ng ngipin at isang nakagagalit na sistema ng gastrointestinal.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Juemon Lemon
Tulad ng lahat ng mga sitrus na prutas, ang mga limon ay mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Ang katas mula sa isang limon, na kaunti pa kaysa sa isang onsa at ang halaga na madalas na ginagamit upang gumawa ng 1 tasa ng limonada, ay nagbibigay ng tungkol sa 19 milligrams ng bitamina C, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US. Siyempre, maaari kang makakuha ng kaunti pa o mas kaunti, depende sa dami ng lemon juice na kinokonsumo mo, ngunit sigurado na gumawa ng isang mahusay na kontribusyon sa iyong inirekumendang allowance sa pagkain. Ang mga kababaihan ay dapat makakuha ng 75 milligrams ng bitamina C araw-araw, habang ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng 90 milligrams.
Ang bitamina C ay kilala bilang isang antioxidant na neutralisahin ang mga reaktibo na molekula - mga libreng radikal - bago nila mapinsala ang mga tisyu. Bilang isang antioxidant, pinoprotektahan din ng bitamina C ang mga molekula tulad ng mga protina, taba, carbs at DNA mula sa pinsala ng mga libreng radikal. Ang mas mataas na paggamit ng bitamina C ay nauugnay sa isang mas mababang panganib ng sakit na cardiovascular. Ang iyong katawan ay nangangailangan din ng bitamina C upang makabuo ng collagen, na siyang nag-uugnay na tisyu na sumusuporta at nagpapalakas sa mga kalamnan, ligament, balat at mga organo.
Citric Acid sa Lemon Juice
Ang lemon juice ay naglalaman ng higit pang sitrus acid kaysa sa iba pang mga bunga ng sitrus, ayon sa University of Wisconsin Health. Ang citric acid ay mahalaga para sa paggawa ng enerhiya, ngunit karaniwang ang katawan ay gumagawa ng lahat ng kailangan nito, kaya ang citric acid ay hindi isang mahalagang nutrient. Ang sitriko acid mula sa lemon juice ay nagbibigay pa rin ng mga benepisyo sa kalusugan, gayunpaman. Kapag kumokonsumo ka ng lemon juice, ang dami ng citrate sa ihi ay nagdaragdag, na natural na pumipigil sa mga bato sa bato na bumubuo at nagwawasak din ng mga maliliit na bato na mayroon na. Sa flip side, ang mababang antas ng ihi citrate ay nagdaragdag ng panganib ng pagkikristal sa ihi at pagbuo ng mga bato sa bato.
Ang isang pag-aaral na nai-publish noong 2015 sa pamamagitan ng Pagkain at Nutrisyon Science Kinukumpirma na ang pagkuha ng citric acid ay maaaring mabawasan ang pisikal na pagkapagod. Ang sitriko acid ay binabawasan ang pamamaga sa katawan at nakakatulong upang ayusin ang asukal sa dugo, na nag-aambag sa pinabuting antas ng enerhiya.
Ang Mga sitrus Bioflavonoids ay Nagbibigay ng Mga Pakinabang
Ang mga limon ay naglalaman ng isang pangkat ng mga flavonoid na nakabatay sa halaman na tinatawag na flavanones. Tulad ng mga flavonoid na natagpuan sa iba pang mga prutas at gulay, ang flavanones sa lemon juice - hesperetin, naringenin at eriodictyol - gumana bilang antioxidants at makakatulong na labanan ang pamamaga. Ipinakikita ng Hesperetin ang pangako para mapigilan ang cancer sa pamamagitan ng pagpigil sa paglaki ng tumor. Maaari rin itong makatulong sa paggamot sa diyabetis at bawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular sa pamamagitan ng pagbaba ng mataas na presyon ng dugo at mga antas ng dugo ng lipid, ayon sa isang pagsusuri na inilathala sa Life Science noong Marso 2015.
Ang mga prutas ng sitrus ay ang mga eksklusibong mapagkukunan ng flavanones, na kung saan maaari mo ring makita ang mga ito na tinutukoy bilang citrus bioflavonoids. Ang sariwang lemon juice ay natatangi sa iba pang mga sitrus juice dahil may potensyal na magkaroon ng pinakamababang at pinakamataas na halaga ng flavanones, na may saklaw na 2 hanggang 175 milligrams bawat 100 mililitro, o 3.5 ounce. Para sa paghahambing, ang sariwang orange juice ay may 5 hanggang 47 milligrams. Ang malawak na saklaw ay dahil sa mga pagkakaiba sa imbakan, paghahanda at pagproseso, na maaaring maging sanhi ng pagkawala ng mga flavanones.
Mga panganib ng labis na Juice ng Lemon
Ang mga acid sa lemon juice ay maaaring maging sanhi ng mga epekto ng gastrointestinal. Ang mga pagkain sa acid ay maaaring magpalala ng mga sintomas ng sakit sa refrox ng gastrointestinal, o GERD, at ang ilang mga tao ay nakakakuha ng isang nagagalit na tiyan kapag kumakain sila ng sobrang ascorbic acid. Ang kumbinasyon ng sitriko acid at ascorbic acid ay nagbibigay ng lemon juice ng isang rating ng pH na 2 hanggang 2.6, sa isang scale kung saan ang zero ay kumakatawan sa mga pinaka acidic na sangkap at ang acid acid ay may marka ng 1. Ang Minnesota Dental Association ay nag-uulat na ang enamel ng ngipin ay nagsisimula na mabigo mula sa pagkain o inumin na may isang pH ng 4, kaya ang kaasiman ng lemon juice ay maaaring makapinsala sa iyong mga ngipin. Protektahan ang iyong mga ngipin sa pamamagitan ng pagbilisan ng tubig kapag tapos ka ng pag-inom ng lemon juice. Tumutulong din ito na pigilan ang pagsipilyo nang hindi bababa sa isang oras upang maiwasan ang pagbagsak ng mga acid sa paligid ng iyong mga ngipin gamit ang sipilyo.
