Kaunting mga pagkain ay maraming nagagawa habang sila ay masustansya, ngunit ang mapagpakumbabang kamote ay isang pagbubukod. Kung maghurno ka, inihaw, grill, saute, singaw o microwave ito, ang orange-fleshed root gulay ay naghahatid ng malaking halaga ng mga bitamina A, C at B-6, potasa, iron at pandiyeta hibla. Ang pagluluto ng matamis na patatas ay hindi ang pinaka-nakapagpapalusog na pagpipilian dahil ang ilan sa mga bitamina ay nawala sa pagluluto ng tubig. Makakakuha ka ng pinaka nutritional halaga mula sa isang matamis na patatas kung kumain ka ng buong bagay, dahil ang balat nito ay isang mataas na puro na mapagkukunan ng mineral at hibla. Masisipsip mo rin ang higit pa sa beta-karotina ng gulay - na ang iyong katawan ay nagko-convert sa bitamina A - sa pamamagitan ng pag-ubos nito ng kaunting taba.
Sa loob ng oven
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 400 degrees Fahrenheit.
Hakbang 2
Banlawan ang kamote sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig. Gamitin ang iyong mga daliri upang i-brush off ang anumang dumi, dahil ang isang scrubber ay maaaring mag-alis ng ilang manipis na balat ng gulay. Patay ito nang tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
Hakbang 3
Pierce ang matamis na patatas na may tinidor nang maraming beses. Hindi lamang ito makakatulong sa laman ng pagluluto ng pantay, ngunit mapipigilan din nito ang patatas mula sa pagsabog sa pamamagitan ng pagpayag na makatakas ang singaw.
Hakbang 4
Ilagay ang gulay sa isang lutong pan o iba pang mababaw na baking dish. Dahil ang matamis na patatas ay may posibilidad na maiihi ang ilan sa kanilang mga malagkit na asukal habang nagluluto sila, baka gusto mong linya ang ulam na may isang piraso ng aluminyo na foil para sa madaling paglilinis.
Hakbang 5
Lutuin ang kamote ng 35 hanggang 45 minuto, i-on ito nang isang beses sa kalahati. Ang inihurnong kamote ay tapos na kapag ang kanilang balat ay nagiging papery at ang kanilang mga nakatakas na asukal ay mukhang na-caramelized na.
Hakbang 6
Alisin ang pan ng litson mula sa oven. Gumamit ng oven mitt upang mailipat ang mainit na kamote sa isang plato.
Hakbang 7
Ihatid ito ng isang daliri ng langis ng oliba, isang manika ng plain yogurt o isang pagdidilig ng sariwang lupa na flaxseed.
Sa Microwave
Hakbang 1
Ihanda ang matamis na patatas tulad ng gagawin mo para sa pagluluto - malumanay na banlawan ito, i-tap ito nang tuyo at itusok ito ng tinidor nang maraming beses.
Hakbang 2
Itakda ito sa isang ulam na ligtas na microwave. Habang ang isang plato ay sapat, ang isang rimmed na ulam ay makakatulong na panatilihing malinis ang iyong microwave. Maaari ka ring maglagay ng isang tuwalya ng papel sa pagitan ng pinggan at ang matamis na patatas upang makatulong na mabawasan ang nalalabi na malinis.
Hakbang 3
Microwave ang gulay sa mataas para sa mga tatlong minuto.
Hakbang 4
I-flip ito gamit ang isang oven mitt. Patuloy na i-microwave ito para sa isa pang dalawa hanggang apat na minuto, depende sa laki nito. Tulad ng sa inihurnong iba't-ibang, microwaved matamis na patatas ay tapos na kapag ang kanilang balat ay papery at ang mga asukal na pinalabas nila ay nagsisimula na kayumanggi.
Hakbang 5
Ilipat ang matamis na patatas sa isang plato gamit ang isang oven mitt. Payagan itong palamig nang bahagya bago ka gupitin, dahil ang mga microwaved patatas ay may posibilidad na palabasin ang maraming singaw.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Papel na tuwalya
Tinidor
Pag-lutong pan
Aluminyo foil (opsyonal)
Oven mitts
Ligtas na ligtas sa microwave
Langis ng oliba, plain yogurt o ground flaxseed, kung nais
