Ang saging ay marahil isa sa mga pinakasikat na prutas sa paligid, at ang bawat isa ay may kanilang paboritong yugto ng pagkahinog. Kung pumasa ka sa mga berdeng saging na pabor sa mas maraming mga hinog na dilaw, pinapasa mo rin ang maraming mahahalagang benepisyo sa kalusugan. Narito kung bakit dapat mong isaalang-alang ang kumain ng mga ito kapag berde sila.
Tip
Ang mga berdeng saging ay maaaring magkaroon ng mahalagang benepisyo para sa iyong kalusugan. Ang mga carbs sa berdeng saging ay maaaring maging mas mahusay para sa iyong asukal sa dugo at sila ay mapagkukunan ng prebiotic fiber na pinapakain ang malusog na bakterya sa iyong gat.
Nutrisyon sa Green Bananas
Parehong berde at hinog na saging ay may katulad na profile ng nutritional. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang mga carbs sa berdeng saging ay higit sa lahat sa anyo ng almirol. Unti-unting lumiliko ito sa asukal sa panahon ng proseso ng ripening, na kung bakit mas gusto ng karamihan sa mga tao na kumain ng hinog na saging - mas matamis ang mga ito.
Ang isang medium size na banana ay may 105 calories, halos 1 gramo ng protina, 27 gramo ng mga carbs, 3 gramo ng hibla at isang bakas lamang ng taba. Nagbibigay din ang saging ng iba't ibang mga bitamina at mineral. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, na may 422 mg sa isang daluyan na saging.
Ang lahat ng mga saging ay gumawa ng isang mahusay na meryenda. Ang mga ito ay masarap, portable at dumating sa kanilang sariling madaling-buksan na package. Ang mga berdeng saging ay maaaring maging isang malusog, mas mababang calorie na pagpipilian kaysa sa mga meryenda na bar o mga crackers.
Ang mga starchy carbs sa berdeng saging ay nagbibigay ng pangmatagalang enerhiya at ang kanilang potasa ay nakakatulong upang magbago muli ang mga electrolyte kapag nagtatrabaho ka o nag-aalis ng tubig.
Green Bananas at Sugar ng Dugo
Sapagkat ang mga carbs sa berdeng saging ay nagmula pangunahin mula sa almirol kaysa sa asukal, ang mga berdeng saging ay may mas mababang glycemic index kaysa sa hinog na saging. Ang glycemic index ng isang berdeng saging ay 30 , habang ang isang hinog na saging ay 51.
Ang mga pagkaing may mas mababang glycemic index ay tataas ang iyong asukal sa dugo nang mas mabagal kaysa sa mataas na glycemic index na pagkain. Ang mga berdeng saging ay isang mahusay na pagpipilian kung mayroon kang diyabetis at nais mong pumili ng mas maraming mga pagkain na hindi maiikot ang iyong asukal sa dugo.
Ang isang pag-aaral sa pagsusuri sa Mayo 2019 na nai-publish sa journal Nutrients , natagpuan na ang mga taong kumakain ng berdeng saging ay may mas mahusay na kontrol ng glucose at mas mahusay na metabolismo ng insulin.
Green Bananas Para sa Gut Health
Mayroon ding pananaliksik sa mga benepisyo ng berdeng saging para sa kalusugan ng gat. Karamihan sa almirol sa berdeng saging ay nasa anyo ng lumalaban na almirol. Ang lumalaban na almirol ay gumaganap din bilang prebiotic fiber. Ito ay isang espesyal na uri ng almirol na lumalaban sa panunaw sa iyong tiyan.
Sa halip, ipinapasa ito sa iyong malaking bituka, kung saan nagsisilbing prebiotic na "pagkain" para sa malusog na probiotic bacteria na nakatira sa iyong colon. Ang pagkain ng mas maraming pagkain na mayaman sa prebiotic fiber ay makakatulong sa iyong mikrobiome na umunlad, at maaaring humantong sa mas mahusay na kalusugan ng gat.
Kinumpirma ng pag-aaral sa mga Nutrients na ang karamihan sa mga epekto sa kalusugan ng berdeng saging ay nagmula sa kanilang lumalaban na nilalaman ng almirol. Ang isa sa mga pangunahing benepisyo ng berdeng saging para sa kalusugan ng gat ay makakatulong ito upang mabawasan ang pagtatae at tibi.
Makakatulong din ito upang mapabagal ang mga bagay sa iyong gastrointestinal tract, kaya't ang karamihan sa mga tao ay nakakaramdam ng higit na buo at nasiyahan nang mas matagal kapag kumakain sila ng mga pagkain na may lumalaban na almirol. Dahil dito, ang pagkain ng berdeng saging ay maiugnay sa pagbaba ng timbang. Kung kumakain ka ng mas berdeng saging para sa kalusugan ng gat, maaari mo ring bawasan ang iyong panganib para sa kanser sa colon.
Kapag ang mga cell sa malaking bituka ay nag-metabolize ng lumalaban na almirol, gumagawa sila ng mga short-chain fat fatty, tulad ng butyrate. Ayon sa pagsusuri sa Agosto 2015 sa Journal of the Science of Food and Agriculture, ang butyrate ay may mahalagang papel sa kalusugan ng iyong colon, at binabawasan nito ang panganib ng kanser sa colon.
Paano Kumain ng Green Bananas
Ang mga berdeng saging ay medyo mahirap na alisan ng balat at hindi gaanong matamis kaysa sa hinog na saging. Gayunpaman, mas mahusay silang humawak. Gumamit ng mabuti sa iyong berdeng saging sa pamamagitan ng pag-pack ng mga ito para sa meryenda kapag kailangan mong lumayo sa bahay.
Ang mga berdeng saging ay mahusay na magamit sa malusog na mga smoothies. Peel lang at i-freeze ang mga ito. Kapag idinagdag mo ang iba pang mga sangkap sa iyong blender, hindi mo malalaman kung berde o hinog na.
