Maaaring alam mo na ang pabo, lalo na ang puting karne, ay isang mas mahusay na pagpipilian para sa mga tao na ang pangunahing pag-aalala ay ang pagputol ng saturated fat at kolesterol. Ngunit kung iminumungkahi ng iyong doktor na makakuha ka ng mas maraming bakal sa iyong diyeta upang pigilan ang pagkapagod at kahinaan na nauugnay sa kakulangan sa iron, "beefing up" ang iyong diyeta ay maaaring maging isang matalinong pagpipilian. Panatilihin ang iyong pagkain sa karne ng baka bilang malusog sa puso hangga't maaari sa pamamagitan ng pagpapanatiling laki ng iyong bahagi sa 3 ounces, pag-trim ng nakikitang taba at piliin ang pinakadulo na hiwa ng baka.
Pangkalahatang Nagwagi
Ang talahanayan ng "Kagawaran ng Napiling Mga Pagkakailangan" ng talahanayan ng US Department of Agriculture para sa mga listahan ng bakal ay 30 ng mga pagkaing pinakamataas sa mineral. Sa listahan na iyon, ang lima sa mga pagkain ay pinutol ng karne ng baka. Hindi ginagawa ng Turkey ang listahan ng USDA ng mga nangungunang pagkain na mayaman sa bakal. Ang mga nangungunang mga pagpipilian sa karne ng baka ay 3-ounce na bahagi ng chuck roast, ilalim na bilog, rib roast, ground beef at top sirloin. Ang mga piniling karne ng baka na ito ay nagbibigay sa pagitan ng 2 at 3 milligrams ng bakal bawat paghahatid.
Giniling na karne
Ang baka at sirloin na baka, ang pinakamababa sa iron ng "top five" na pangkat ng baka sa talahanayan ng USDA, ay naglalaman ng mga 2.1 milligrams na bakal sa isang paghahatid ng 3-onsa, o halos 12 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga ng mineral. Ang parehong halaga ng ground turkey ay naglalaman ng 1.47 milligrams, o tungkol sa 8 porsyento ng DV para sa bakal.
Buong Mga Cuts
Ang maitim na karne ng pabo ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa bakal na kabilang sa mga pangkat ng karne ng manok, ayon sa tala ng National Institutes of Health's Office of Dietary Supplement. Ang isang 3-onsa na paghahatid ng madilim na karne ng pabo ay nasa ilalim lamang ng 2 miligramong bakal, o 10 porsyento ng DV para sa bakal. Ang inihaw na puti at madilim na karne ng pabo, na pinagsama, ay naglalaman ng isang average na 1.4 milligrams ng bakal bawat paghahatid ng 3-onsa. Ang bahagi ay kumakatawan sa 8 porsyento ng DV para sa bakal.
Iba pang mga Benepisyo ng Beef
Kasama ng bakal, ang karne ng baka ay mas mataas sa zinc at bitamina B-12. Tulad ng iron, ang hindi nakakakuha ng sapat na bitamina B-12 sa iyong diyeta ay maaaring humantong sa anemia sa kakulangan sa bitamina. Tinutulungan ng zinc na palakasin ang iyong immune system.
Pang-unawa
Habang ang karne ng baka ay nag-aalok ng higit pang bakal kaysa sa nagbibigay ng pabo, ang mga manok ay may ilang mga pakinabang kaysa sa pulang karne. Sa karaniwan, ang pabo ay makabuluhang mas mababa sa kolesterol at puspos na taba kaysa sa karne ng baka, at sa pangkalahatan ay mas mababa sa mga calorie. Ang Turkey ay isa ring mas mahusay na mapagkukunan ng niacin at siliniyum kaysa sa karne ng baka. Ang mga pagbawas ng karne na binili mo ay matukoy ang pangwakas na kolesterol, taba at nutrisyon; basahin nang mabuti ang mga label.
