Ang gintong hue ng ginto at banayad na lasa ay ginagawang malawak na kapana-panabik at kapaki-pakinabang bilang isang pampatamis para sa lahat mula sa iyong kape sa umaga hanggang sa isang smoothie ng prutas at gulay. Matagal nang ipinagdiriwang ang honey para sa mga nakapagpapagaling na epekto nito, kabilang ang mga katangian ng antibacterial at antimicrobial. Ang honey ay maaari ding maging isang mas ligtas na mapagkukunan ng fructose kaysa sa iba pang pino na karbohidrat. Gayunpaman, ang honey ay asukal pa rin at hindi mabuti para sa iyong kalusugan kapag natupok nang labis.
Mga Clover na Mga Pangunahing Kaalaman sa Honey
Ang pinakakaraniwang uri ng pulot na ginawa sa US, ang klouber ay ginawa ng mga bubuyog na pinapakain lalo na sa nektar ng halaman ng klouber. Bawat kutsara, ang honey ay nagbibigay ng tungkol sa 64 calories, na ang karamihan ay nagmula sa mga asukal. Ang honey ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng protina at iba pang mga nutrisyon kabilang ang iron, potassium at ilang B bitamina. Naglalaman din ito ng iba't ibang mga antas ng antioxidant, mga compound ng halaman na may mga pag-aaway na lumalaban sa sakit. Ang profile ng nutrient ng Clover honey ay lubos na nagbabago, gayunpaman, depende sa kung ang mga bubuyog ay pinakain sa iba pang mga uri ng halaman, kung ang honey ay naproseso at kung gaano katagal na iniimbak. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong Pebrero 2004 sa "Journal of Food Science, " ang pag-init ng clover honey sa panahon ng pagproseso ay hindi makabuluhang nakakaapekto sa nilalaman ng antioxidant, ngunit ang anim na buwan ng imbakan ay nabawasan ang kapasidad ng antioxidant ng 30 porsyento.
Mga Epekto ng Antibacterial of Honey
Maraming mga pag-aaral sa agham ang sumusuporta sa pagiging epektibo ng honey sa pakikipaglaban sa bakterya, na katulad ng mga antibiotics, ayon sa isang artikulo ng pananaliksik na inilathala noong 2011 sa "Biotechnology Research International." Sa isa pang pag-aaral na inilathala sa "Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine" noong Abril 2011, ang klouver na honey ay ipinakita na epektibo laban sa maraming mga pathogens mula sa mga pasyente na nasusunog sa sugat sa mga dilutions na mababa sa 3.6 hanggang 0.7 porsyento. Ayon sa mga may-akda ng papel na "Biotechnology Research International" ng 2011, ang parehong hilaw at naproseso na mga honey ay nagpapakita ng mga epekto ng pagbabawal laban sa mga pathogens.
Isang Safe Safeener?
Ang mga pag-aaral ng hayop ay nagpakita na ang isang diyeta na mataas sa fructose ay may nakakalason na epekto sa mga daga. Ang pulot ay binubuo ng fruktosa at glucose, na may bahagyang higit na fructose kaysa sa glucose. Sa isang pag-aaral na inilathala sa "The Journal of Nutrisyon" noong 2002, pinapakain ng mga mananaliksik ang mga daga ng isang high-fructose diet ng alinman sa honey o pino na fructose. Pagkaraan ng dalawang linggo, natagpuan ng mga mananaliksik na ang pino na fructose diet ay nadagdagan ang parehong triglycerides at mga marker ng pamamaga nang higit sa ginawa ng diyosa ng honey. Ang pino na fructose diet ay nabawasan din ang mga antas ng dugo ng bitamina E, isang mahalagang antioxidant, ngunit ang diyosa ng honey ay hindi.
Magkano ang Sapat?
Kahit na ang honey ay maaaring magbigay ng mga benepisyo, tulad ng iba pang mga sugars, ang labis sa mga ito sa iyong diyeta ay maaaring humantong sa labis na katabaan, diabetes at sakit sa puso. Ang kaunting sarsa ng pulot na ginagamit sa pag-sweeten ng mga pagkain ay OK, ngunit sundin ang mga rekomendasyon ng American Heart Association, na nagpapayo sa mga kababaihan na limitahan ang kanilang paggamit ng idinagdag na mga asukal, kasama ang honey, na hindi hihigit sa 100 calories bawat araw, habang ang mga kalalakihan ay hindi dapat magkaroon higit sa 150 calories mula sa idinagdag na mga asukal. Iyon ay humigit-kumulang 1 1/2 at 2 2/3 na kutsara ng pulot, ayon sa pagkakabanggit, bawat araw.
