Ang mga taong hindi kumakain ng karne ay hindi estranghero sa toyo protina, at ang mga vegans at vegetarian ay kabilang sa maraming nasisiyahan sa mga pagkain na ginawa gamit ang soya powder, soya chunks, tofu, tempe at marami pa. Sa kabutihang palad, ang mga soya chunks na mga katotohanan sa nutrisyon at mga benepisyo sa kalusugan ay nakahanay sa maraming mga layunin sa kalusugan ng mga tao.
Mayroong ilang mga kontrobersya tungkol sa kung ang toyo ay mabuti o masama para sa iyo. Kapag kinakain sa katamtamang halaga, ang protina ng toyo ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan at isang mahusay na mapagkukunan ng protina ng vegan.
Soy protina ay masyadong maraming nagagawa. Ang pulbos ng toyo ay maaaring ihalo sa protina na nakabatay sa protina ng halaman, ang mga soy chunks ay maaaring idagdag sa mga nilagang karne, at ang tofu ay maaaring lutuin upang gayahin ang karne. Kung nais mong kumain ng mas kaunting karne, isaalang-alang ang pagsubok ng toyo sa pagkain.
Ano ang Soy Mealmaker?
Ang soya na tagagawa ng pagkain ay isa pang pangalan para sa mga soy chunks. Kapag ang langis ng toyo ay ginawa, ang toyo na toyo ay naiwan. Ang produktong ito ay pagkatapos ay ginamit upang makagawa ng toyo sa pagkain ng pagkain (natadtad na soya powder), na maaaring magamit sa lugar ng iba't ibang uri ng karne.
Mayroong iba't ibang mga tatak ng toyo na mga produktong pagkain. Si Nutrela ay isang kilalang tagagawa ng toyo sa pagkain. Ang kanilang produkto - Nutrela Soya Chunks - ay all-vegetarian at 99 porsiyento na walang taba. Ito ay higit sa lahat natagpuan sa mga merkado sa India o online.
Ang bersyon na ito ng toyo ay naiiba sa iba pang mga bersyon, tulad ng tofu, sapagkat ito ay mahalagang nalulumbay. Ang ganitong uri ng toyo ay katulad ng naka-texture na protina ng gulay (TVP) o toyo na kulot. Gayunpaman, ang toyo sa pagkain at toyo ay mas karaniwan sa lutuing Indian.
Dahil ang mga soy chunks ay ginawa mula sa toyo, wala silang kaunting lasa. Ito ay isang bentahe sa pagluluto ng mga soy foodmaker na produkto dahil mayroon kang ganap na kontrol sa panlasa. Maaari kang gumamit ng iba't ibang pampalasa upang gawin ang uri ng ulam na gusto mo.
Soya Chunks Nutrisyon Katotohanan
Ang soy mealmaker o soya chunks nutrisyon katotohanan ay maaaring mag-iba sa bawat tatak. Ayon sa website ng nutrisyon ng nutrisyon ng Nutrela Soya Chunks, ang isang 100-gramo na paghahatid ay naglalaman ng:
- 345 kaloriya
- 52 gramo ng protina
- 0.5 gramo ng taba
- 33 gramo ng carbohydrates
- 13 gramo ng hibla
- 350 milligrams ng calcium
Ang soya chunks nutrisyon katotohanan ay hindi kasama ang anumang iba pang mga sangkap, pampalasa o toppings, kaya ang isang recipe ay maaaring baguhin ang nutrisyon na nilalaman. Ang paraan ng paghahanda, tulad ng pagprito sa langis, ay maaari ring dagdagan ang mga calorie at taba.
Kung ang pag-aalala sa iyo ng mga calories sa soya chunks, isaalang-alang ang pagkakaroon ng isang mas maliit na laki ng bahagi o paghati sa paghahatid sa buong araw. Depende sa iyong caloric intake, ang mga soy chunks ay maaaring maging isang makabuluhang mapagkukunan ng mga calorie.
Ang mga chunks ng soya ay naglalaman din ng ilang mga bitamina at mineral. Ang iron, bitamina A at nilalaman ng bitamina C ay hindi makabuluhan, ngunit ang mga soy chunks ay gumawa para sa isang mahusay na mapagkukunan ng calcium. Ayon sa USDA, ang mga matatandang kalalakihan at kababaihan ay nangangailangan ng 1, 000 milligrams ng calcium bawat araw. Ang isang paghahatid ng mga soya chunks ay nagbibigay ng 35 porsyento Araw-araw na Halaga (DV) ng calcium.
Mga Pakinabang ng Soya Chunks
Ang isa sa mga pangunahing benepisyo ng chunks ng soya ay ang mataas na nilalaman ng protina. Ayon sa US National Library of Medicine, ang toyo na harina - ang pangunahing sangkap sa toyo na pagkain ng pagkain - ay kabilang sa mga produktong toyo na pinakamataas sa protina. Ang protina ng toyo ay maaari ring bawasan ang kolesterol, bawasan ang panganib ng sakit sa puso at maiwasan ang ilang mga cancer na may kaugnayan sa hormone.
Ang soy ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng isoflavones, na kung saan ay mga compound na kilala sa kanilang mga anti-namumula at antioxidant properties. Ayon sa isang pag-aaral noong Hunyo 2016 na inilathala sa Mga Nutrients , ang mga isoflavones na matatagpuan sa mga soybeans at soy product ay nakakatulong na mabawasan ang mga marker ng pamamaga. Natagpuan din ng mga mananaliksik ang mga katangian ng anti-cancer, kahit na maraming pananaliksik ang kinakailangan.
Ang iba pang mga benepisyo ng chunks ng soya ay kasama ang kanilang mga epekto sa mga antas ng estrogen sa mga kababaihan na may mga kawalan ng timbang sa hormonal. Ang mga kababaihan at kababaihan ng postmenopausal na may polycystic ovary syndrome (PCOS) ay kabilang sa mga pangkat kung saan ang pakinabang na ito ay pinaka kapaki-pakinabang.
Ayon sa isang maliit na pag-aaral noong Setyembre 2016 kasama ang 70 kababaihan na inilathala sa Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , ang isoflavones na natagpuan sa toyo ay nagpapagaan ng ilan sa mga sintomas ng PCOS, tulad ng mga kawalan ng timbang sa hormon, paglaban sa insulin, pamamaga at stress ng oxidative.
Mga Epekto ng Soy
Nagkaroon ng kontrobersya na pumapalibot sa mga benepisyo sa kalusugan ng toyo protina at kung o hindi ba ang mga benepisyo sa kalusugan na higit sa mga panganib at epekto. Ang lugar ng pag-aalala sa paligid ng toyo ay dahil sa pagkakaroon ng mga phytoestrogens, na kung saan ay mga compound na natural na nagaganap sa mga halaman pa ay magkatulad sa hormon ng estrogen na matatagpuan sa mga mammal.
Ang isang epekto ng toyo ay maaaring dagdagan ang mga antas ng estrogen sa mga kababaihan. Habang ito ay isang pakinabang para sa mga kababaihan na may mababang antas ng estrogen, ito ay isang hindi kanais-nais na epekto para sa ibang mga tao. Sa kabutihang palad, ang mga epekto na ito ay bihirang.
Ayon sa isang pag-aaral noong Disyembre 2014 na inilathala sa German Medical Science , ang mga epekto ng mga phytoestrogens sa pagkain, lalo na sa mga produktong toyo, ay matatagpuan lamang sa mga malalaking populasyon. Mahalaga, ang mga epekto ay napaka banayad.
Ayon sa US Department of Health and Human Services, ang pagkonsumo ng toyo ay itinuturing na ligtas sa kabila ng mga posibleng epekto. Maraming mga pag-aaral na pang-agham na nagpapatunay sa kaligtasan ng toyo, kahit na para sa mga kababaihan na nagkaroon ng kanser sa suso o nasa panganib ng kanser sa suso.
Isama ang Soy Mealmaker
Si Soy ay walang pinakamahusay na reputasyon. Madalas itong sinisisi para sa mga problema sa kalusugan ng hormonal at kahit na mga malubhang kondisyon sa kalusugan tulad ng cancer. Habang iminumungkahi ng ilang mga mananaliksik na kailangan ang maraming pananaliksik, maraming mga eksperto ang sumusuporta sa umiiral na pananaliksik na kinukumpirma ang soy ay isang ligtas na produkto ng pagkain at pinagkukunan ng pagkain ng maraming mga nutrisyon, lalo na ang protina na nakabatay sa halaman.
Habang ang toyo ay may ilang mga posibleng epekto, kapaki-pakinabang din ito. Nutritional, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium at isoflavones. Maaari rin itong makatulong na mabawasan ang panganib ng mga sakit tulad ng sakit sa puso at ilang mga cancer.
Upang maisama ang toyo sa pagkain, idagdag ang mga toyo sa mga pinggan na gusto mo na. Sa halip na mga meatballs gamit ang iyong spaghetti, gumamit ng mga soy chunks na tinimplahan ng basil at oregano. Ang mga chunks ng soya ay nagpares din ng mabuti sa mga pagkaing Indian, tulad ng korma at kari. Magdagdag ng soya chunks sa anumang masarap na pagkain para sa labis na protina at texture.
