Ang mga buto ng hemp ay kahawig ng mga linga ng linga sa hitsura ngunit may lasa ng nuttier at isang mas mataas na nilalaman ng fatty acid na omega-3. Ang mga buto, kapag pinagsama sa iba pang mga protina ng halaman, ay nag-aalok ng mga vegetarian at hindi mga vegetarian na isang de-kalidad na mapagkukunan ng protina upang suportahan ang mabuting kalusugan. Maghanap ng mga butil na buto ng abaka sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, kadalasan sa isang palamig na kaso dahil sila ay madaling kapitan ng rancidity.
Halaga ng Protein
Buong, hulled hemp seeds ay halos 33 porsyento na protina at nagbibigay ng 11 g ng protina bawat 3 tbsp. paghahatid, o 30 g. Ang nilalaman ng protina ng mga buto ng abaka ay mas mataas kaysa sa iba pang mga nakapagpapalusog na binhi. Ang mga buto ng chia ay naglalaman ng halos 4 g ng protina bawat 30 g. Ang mga linga ng linga ay nag-aalok ng 5 g at mga buto ng kalabasa ay nag-aalok ng 10 g.
Kalidad
Ang mga protina ay binubuo ng mga amino acid. Ang mga mapagkukunan ng protina na nagbibigay ng lahat ng siyam na amino acid na hindi maaaring gawin ng katawan sa sarili nitong tinatawag na kumpletong protina. Karamihan sa mga kumpletong protina ay nagmula sa mga pagkaing hayop - itlog, karne, isda at pagawaan ng gatas. Ang hemp ay hindi isang kumpletong protina, ngunit kapag pinagsama mo ito sa iba pang mga pantulong na protina, kabilang ang mga mani, lentil, pinatuyong beans at butil, makakatulong ito na makuha mo ang lahat ng mga mahahalagang amino acid. Sa katunayan, ang ratio ng amino acid ng mga buto ng abaka ay mas malapit sa kumpletong mga mapagkukunan kaysa sa maraming iba pang mga protina ng vegetarian.
Mga pagsasaalang-alang
Kasama ang mga buto ng abaka ay nagbibigay sa iyo ng mga benepisyo bilang karagdagan sa lubos nitong natutunaw na protina. Ang mga buto ay naglalaman ng hibla upang matulungan ang malusog na pantunaw. Nagbibigay din sila ng mga fats na malusog sa puso sa anyo ng mga omega-3 fatty acid upang suportahan ang pag-unlad ng utak at kalusugan ng puso. Ang mga buto ay nagbibigay ng mahahalagang mineral, lalo na ang bakal, magnesiyo, sink at posporus. Nag-aalok din ang mga buto ng hemp na bitamina E, isang antioxidant na makakatulong sa iyong katawan na mapupuksa ang mga sakit na nagdudulot ng mga libreng radikal.
Gumagamit
Ang mataas na nilalaman ng langis ay nagiging sanhi ng mga buto ng abaka na madaling masunog, kaya't pag-iingat ng toast ang mga ito. Gamitin ang mga ito bilang isang malamig na garnish sa mga salad, sopas, cereal o sili. Maaari mong ihalo ang mga ito sa pancake batter o gamitin ang mga ito bilang kapalit ng mga mani sa pesto. Puree hemp seeds sa mga smoothies o salad dressing. Idagdag ang mga ito sa granola o kahit na iwiwisik ang mga ito sa sorbetes.
