Ang instant na kape ay maginhawa kapag ang paggawa ng tasa ay hindi posible. Ngunit nagbebenta ka ba ng mabuting kalusugan para sa kadalian ng paghahanda? Mabuti ang balita. Ang instant na kape ay hindi masama para sa iyo at maaaring mag-alok ng isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan. Kaya pukawin ang isang paghahatid at paghigop habang binabasa mo kung bakit.
Tip
Ang instant na kape ay ligtas na uminom, ngunit dumikit sa simpleng kape kaysa sa mga may maraming mga additives, tulad ng asukal at langis ng palma.
Ano ang Instant na Kape?
Gumagawa ang agarang kape sa pamamagitan ng paggawa ng serbesa ng regular na mga lumang beans ng kape upang lumikha ng isang puro na bersyon. Ang konsentrasyong ito pagkatapos ay inalis ang tubig upang gawin ang dehydrated, tuyong pulbos, na pinukaw mo sa tubig para sa iyong tasa sa umaga.
Ginagawa nitong mabilis, madali at perpekto ang kape kapag wala kang tagagawa ng kape. Ang instant na kape sa pangkalahatan ay may mahabang istante-buhay din, na ginagawang madaling gamitin kapag naglalakbay ka, kamping o sobrang abala at on the go.
Ang instant na kape ay maaaring nilikha ng:
- Pag-spray ng pagpapatayo, kung saan ang katas ng kape ay na-spray sa mainit na hangin, na mabilis na pinatuyo ang mga droplet sa isang pinong pulbos.
- Pag-freeze ng pagpapatayo, na nagsasangkot sa pagyeyelo ng katas ng kape at pinutol ito sa maliit na mga fragment na pinatuyong sa isang mababang temperatura
Maaari kang makahanap ng instant na kape na ibinebenta bilang mga gramo ng kape, tulad ng Folger's Instant Kape, o ipinagbibili bilang mga sticks ng kape o sachet, tulad ng 3 sa 1. Ang instant na kape ay maaaring naka-pack para sa solong servings, at ang ilang mga uri ay naglalaman ng idinagdag na asukal, langis ng palma at iba pang mga additives.
Maaari ding mai-grupo sa mga instant na kategorya ng kape ang mga handa na uminom ng mga kape. Ang mga inuming ito ay magagamit sa isang lata o bote at madalas na naglalaman ng mga idinagdag na asukal at creamer. Ang bote ng Frappuccino inumin ng Starbuck ay isang halimbawa ng ganitong uri ng produkto.
Bakit Nag-aalala ang Instant na Kape?
Ang isyu sa instant na kape ay may kinalaman sa isang potensyal na mapanganib na kemikal na kilala bilang acrylamide. Maaari itong mabuo kapag ang mga beans ng kape ay inihaw at matatagpuan din sa usok, mga gamit sa sambahayan, mga produkto ng personal na pangangalaga at iba pang mga pagkain.
Ang instant na kape ay maaaring maglaman ng hanggang sa dalawang beses ng mas maraming acrylamide bilang sariwang-inihaw na kape, ayon sa pananaliksik na inilathala sa Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny noong 2013. Natagpuan ng mga mananaliksik ang pinakamataas na konsentrasyon ng acrylamide sa mga kapalit ng kape. Ang instant na kape ay may susunod na pinakamataas na antas at inihaw na kape ng hindi bababa sa - halos kalahati ng kasing dami.
: 8 Mga Paraan Na Nagawa Mo Ng Kape Ang Lahat ng Maling at Paano Ito Tama
Ano ang Acrylamide?
Nutritional Neuroscience noong Pebrero 2014 naglathala ng pananaliksik na nagpapakita na ang acrylamide, na inilarawan bilang isang kontaminadong pagkain, ay maaaring makaipon sa iyong system at maging sanhi ng neuropathy - o disfunction ng iyong nervous system. Ang overexposure sa kemikal ay maaari ring dagdagan ang iyong panganib ng kanser, ayon sa American Cancer Society.
Ang European Food Safety Authority noong Hunyo 2015 ay naglathala ng isang ulat sa EFSA Journal , na napapansin na ang kape ay kabilang sa pinakamataas na mapagkukunan ng acrylamide sa pagkain, kasama ang mga piniritong produkto ng patatas. Ang panel ay nagtapos, gayunpaman, na ang halaga ng mga taong acrylamide na nakukuha mula sa kanilang mga diyeta ay hindi sapat upang magdulot ng malubhang alalahanin sa kalusugan.
Sa madaling salita, hindi ka nakakakuha ng sapat na acrylamide mula sa instant na kape upang gawin itong isang hindi malusog na produkto.
Ano ang Mga Posibleng Benepisyo?
Ang instant na kape ay marami sa parehong mga benepisyo sa kalusugan ng brewed na kape. Sinuri ng mga mananaliksik ang nilalaman ng antioxidant sa maraming uri ng kape, kabilang ang ilang mga instant na uri. Ang mga resulta, na inilathala sa Pagkain at Pag-andar noong Agosto 2014, ay nagpapahiwatig na ang mga CQA - o mga caffeoylquinic acid - sinusukat mula 6 hanggang 188 milligrams bawat paghahatid.
Ang mga CQA ay mga polyphenols na may kanais-nais na epekto sa kalusugan ng tao. Mayroon silang antioxidant, antibacterial, anticancer, antihistamic at iba pang mga biological effects na ginagawang malusog ang kape na uminom - kahit sa instant form nito.
Inilathala ni Planta Medica ang isang papel noong Nobyembre 2017 na nagdedetalye ng mga pakinabang ng kape. Hindi lamang ang aroma ang nagpapasigla sa gitnang sistema ng nerbiyos, ngunit ang mga benepisyo ay kasama ang posibleng pag-iwas sa Type 2 diabetes at sakit sa atay. Ang pag-inom ng kape ay tila walang epekto sa iyong panganib ng sakit sa puso.
Ang kape ay tila din nadaragdagan ang pagkaalerto at pagbutihin ang iyong pangkalahatang pakiramdam ng kagalingan, konsentrasyon at kalooban, tulad ng iminungkahi sa isang papel sa Practical Neurology noong Abril 2016. Nabanggit ng mga mananaliksik na ang umiiral na pag-inom ng kape ay nauugnay din sa pag-iwas sa cognitive pagtanggi at nabawasan panganib ng stroke.
Ang kape ay maaari ring makatulong na mabawasan ang mga paglitaw ng depression. Ang isang regular na pang-araw-araw na paggamit ay maaari ring potensyal sa paglaban sa sakit na Parkinson at Alzheimer's disease.
Ano ang Tungkol sa Flavored Coffees?
Pinakamainam na ubusin ang instant na kape na iyon lamang: kape. Ang idinagdag na asukal, taba at kemikal ay maaaring gumawa ng mga instant na mga produktong kape, tulad ng may lasa na 3 sa 1 kape, masama para sa iyong kalusugan. Ang idinagdag na asukal ay nagdaragdag ng mga calorie na maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang. Tandaan na ang 3 sa 1 na kape ay may mga produktong kape lamang; basahin ang mga label ng produkto upang malaman kung ano ang iyong nakukuha.
Ang babala tungkol sa idinagdag na asukal, taba at kemikal ay nalalapat din sa mga nauna na inuming kape. Kung pinili mo ang agarang kape, pumunta para sa kape at laktawan ang mga additives. Ang isang splash ng gatas o cream ay maayos lang.
: Ang 12 Pinakamasamang Kape Inumin upang Mag-order
Mas kaunting Caffeine sa Instant na Kape
Habang makakakuha ka ng mga benepisyo sa kalusugan at kaginhawahan mula sa instant na kape, nakakakuha ka rin ng mas kaunting caffeine kumpara sa mga sariwang lutong uri. Ang International Food Information Council Foundation ay nag-uulat na ang isang average na tasa ng instant na kape ay naglalaman ng 65 hanggang 85 milligram ng caffeine bawat paghahatid, habang ang brewed na kape ay nag-aalok ng 75 hanggang 165 milligrams bawat paghahatid.
Kung naghahanap ka ng kape upang suportahan ang iyong lahat-ng-kilos o upang gisingin ka sa umaga pagkatapos ng isang huli na gabi, kumuha ng iyong mga kamay sa ilang mga sariwang-serbesa para sa isang maximum na caffeine boost.
Babala
Ang mga buntis na kababaihan ay dapat limitahan ang kanilang paggamit ng caffeine mula sa kape at lahat ng iba pang mga mapagkukunan hanggang sa 150 hanggang 300 milligrams bawat araw, pinapayuhan ang American Pregnancy Association. Iwasan ang caffeine hangga't maaari sa panahon ng pagpapasuso din. Ang caffeine na iyong inumin ay dumadaan sa iyong inunan at nakakaapekto sa iyong sanggol; caffeine ay maaaring maipasa sa gatas ng suso din.
