Ang manok ay isang staple sa maraming mga diyeta - ang average na Amerikano ay kumakain ng 90 pounds bawat taon, ayon sa University of South Florida - at ang makatas na madilim na karne ng manok ng manok ay gumagana nang maayos sa iba't ibang pinggan. Ang mga binti ng manok ay gumagawa ng malusog na pagdaragdag sa iyong diyeta, din, na nagbibigay ng mga mineral at bitamina na kinakailangan ng iyong mga cell upang gumana. Siguraduhing alisin ang balat at taba sa mga binti ng manok bago lutuin upang mabawasan ang iyong saturated fat intake.
Protina at Fat
Ang mga binti ng manok ay naglalaman ng katamtamang bilang ng mga caloridad - bawat drumstick, na tinanggal ang balat, ay nagbibigay ng 106 calories, habang ang isang walang balat na hita ng manok ay naglalaman ng 176 na kaloriya. Ang parehong paghiwa ng paa ng manok ay nagbibigay ng maraming halaga ng protina, isang nakapagpapalusog na mahalaga para sa pag-aayos ng tissue at paglaki ng kalamnan. Nag-aalok ang bawat drumstick ng 17 gramo ng protina, at ang bawat hita ay naglalaman ng 28 gramo. Nagbibigay ito ng isang makabuluhang halaga sa iyong pang-araw-araw na mga kinakailangan sa protina na paggamit ng 46 gramo para sa mga kababaihan at 56 gramo para sa mga kalalakihan. Naglalaman din ang mga paa ng manok ng ilang taba - 3.7 gramo bawat drumstick at 6.2 gramo bawat hita. Ang taba na ito ay nagbibigay ng enerhiya upang ma-fuel ang iyong lifestyle at pantulong sa pagsipsip ng bitamina.
Mahahalagang Mineral
Ang pagsasama ng mga binti ng manok ay pinapataas ang iyong paggamit ng mineral, na nagbibigay ng mga makabuluhang halaga ng selenium at posporus. Ang selenium ay bumubuo ng isang bahagi ng maraming mga enzymes sa iyong mga cell, at ang papel nito sa aktibidad ng enzyme ay sumusuporta sa pag-andar ng iyong thyroid gland at pinoprotektahan ang iyong mga daluyan ng dugo mula sa pinsala. Tumutulong din ang posporus na kontrolin ang aktibidad ng enzyme, at binubuo nito ang isang bahagi ng iyong mga lamad ng cell at DNA. Ang pagkain ng isang hita ng manok ay nagdaragdag ng iyong selenium intake sa pamamagitan ng 30.9 micrograms - 56 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng seleniyum - at ang iyong posporus na paggamit ng 265 milligrams, o 39 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit. Ang bawat manok drumstick ay naglalaman ng 18.5 micrograms ng selenium at 158 milligrams ng posporus - 34 porsyento at 23 porsiyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na selenium at posporus, ayon sa pagkakabanggit.
Mga kapaki-pakinabang na Bitamina
Nag-aalok din ang mga binti ng manok ng ilang mga pakinabang dahil sa kanilang nilalaman ng bitamina. Nagbibigay sila ng maraming halaga ng bitamina B-12 - isang bitamina na mahalaga para sa kalusugan ng selula ng nerbiyos at regulasyon sa aktibidad ng gene - pati na rin ang pantothenic acid, isang nutrient na nagtataguyod ng malusog na metabolismo ng cell. Ang bawat hita ng manok ay nagbibigay ng 0.84 microgram ng bitamina B-12, na 35 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan B-12, at 1.7 milligrams ng pantothenic acid, o 34 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit. Nagbibigay ang mga drumstick ng manok ng bahagyang mas kaunting B-12 at pantothenic acid - 0.5 microgram ng bitamina B-12 at 1.03 milligrams ng pantothenic acid. Nagbibigay ito ng 21 porsyento ng parehong iyong pang-araw-araw na inirekumendang B-12 at pantothenic acid intakes.
Paghahatid ng Mga Tip at Mungkahi
Para sa pinakadulas na pagkain, alisin ang balat sa iyong mga binti ng manok at gupitin ang anumang nakikitang taba bago lutuin. Iwasan ang mga pamamaraan ng paghahanda - tulad ng Pagprito - na mag-aatas sa iyo upang magdagdag ng maraming langis sa pagluluto. Sa halip, gumawa ng masarap na inihaw na binti ng manok - panahon ng manok na may sariwang rosemary at thyme bago lutuin, at magdagdag ng isang dash ng ground black pepper bago ihain. Bilang kahalili, hinahanap ang mga hita ng manok sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba upang mai-seal sa kahalumigmigan, at pagkatapos ay idagdag ang stock ng manok, kasama ang tinadtad na patatas, karot at parsnips, para sa isang nakapagpapalusog na nilagang manok.
