Ang mga pulang raspberry ay masarap na mapagkukunan ng mataas na antas ng mga bitamina, nutrients at antioxidant. Sa kasamaang palad, ang ilang mga indibidwal ay nagdurusa ng mga reaksiyong alerdyi sa mga pulang raspberry, na humahantong sa maraming hindi kasiya-siya at kung minsan ay mapanganib na mga sintomas. Nagsisimula ang mga siyentipiko na maunawaan ang mga mekanismo na responsable para sa mga alerdyi sa mga pulang raspberry at iba pang mga nauugnay na prutas. Kung pinaghihinalaan mo na ikaw ay alerdyi sa mga pulang raspberry, baka gusto mong tanungin ang iyong doktor para sa isang pagsubok sa allergy.
Sintomas
Ang mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi sa mga pulang raspberry ay katulad ng mga sintomas ng mga reaksiyong alerdyi sa iba pang mga pagkain. Ang unang sintomas ay madalas na isang tingling o nangangati na sensasyon sa bibig, na sinusundan ng pangangati ng balat at posibleng mga pantal o eksema. Ang mukha, labi, lalamunan at dila ay maaaring magsimulang umusbong, na humahantong sa mahirap paghinga, wheezing o kasikipan. Sa ilang mga indibidwal, ang pagduduwal, sakit ng tiyan, pagsusuka at pagtatae ay maaaring umunlad. Ang lightheadedness, pagkahilo at pagod ay maaari ring mangyari.
Mekanismo
Karamihan sa mga reaksiyong alerdyi ay nangyayari kapag mali ang pagkilala ng iyong immune system ng isang partikular na protina ng pagkain, na kilala bilang isang alerdyen. Iniisip ng immune system na ang allergen ay isang mapanganib na impeksyon at umaatake sa allergen sa pamamagitan ng paggawa ng isang partikular na uri ng mga antibodies na kabilang sa klase ng immunoglobulin E, o IgE, mga antibodies. Ang mga antibody ng IgE na partikular na nakikilala ang isang allergen ay nananatili sa iyong katawan sa loob ng mahabang panahon, at anumang oras na kumain ka ng pagkain na naglalaman ng allergen na muli, kinikilala ito ng IgE antibodies at nag-trigger ng isang immune response.
Mga Allergens sa Pulang Raspberry
Ang mga raspberry ay kabilang sa pamilya ng Rosaceae ng mga prutas, kasama ang mga mansanas, seresa, strawberry at mga milokoton. Ang lahat ng mga prutas na ito ay naglalaman ng mga nauugnay na protina na maaaring mag-trigger ng mga reaksyon ng antibody ng IgE sa madaling kapitan na mga indibidwal, ayon sa isang papel na inilathala sa isyu ng journal na Disyembre "Molecular Nutrisyon at Pananaliksik sa Pagkain." Dalawang protina ang nakilala sa mga raspberry, na kilala bilang Rub i 1 at Rub i 3, na halos kapareho sa mga protina na nakilala sa mga mansanas na kilala upang maging sanhi ng mga alerdyi.
Iba pang mga Alerdyi sa Prutas
Dahil ang lahat ng mga prutas sa pamilyang Rosaceae ay naglalaman ng mga nauugnay na mga protina na maaaring kilalanin ng mga antibody ng IgE, sa sandaling gumawa ka ng isang reaksiyong alerdyi sa isang uri ng prutas, maaari kang maging alerdyi sa iba sa pamilyang iyon. Sa madaling salita, kung ang iyong katawan ay bubuo ng mga antibody ng IgE sa mga protina ng mansanas, ang mga antibodies ay maaaring manatili sa iyong system at magdulot ng mga reaksyon sa mga katulad na protina sa mga cherry, raspberry, peach at iba pang mga katulad na prutas.
