Maniwala ka man o hindi, ang isang malusog na katawan ay nangangailangan ng mga taba. Ang pagkuha ng tamang uri at dami ng taba sa pagdiyeta, gayunpaman, ay maaaring maging nakakalito. Kung kumain ka ng labis sa maling uri ng taba, pinatataas mo ang iyong panganib para sa mga problema sa kalusugan. Kung hindi ka sapat ng tamang uri ng mga taba, ang pinakamainam na paggana ng iyong katawan ay nakompromiso. Ang paggawa ng tamang pagpili ng taba sa pagkain ay nakakatulong sa pangmatagalang kagalingan at kagalingan.
Function ng Taba
Tulad ng mga karbohidrat at protina, ang mga taba ay mga sustansya na nagbibigay ng enerhiya sa iyong katawan. Hindi lamang ito sumusuporta sa pisikal na aktibidad ngunit pinapanatili din ang mga panloob na proseso ng iyong katawan na nagtatrabaho sa kanilang pinakamainam na antas. Ang taba ay isang mahalagang bahagi ng mga lamad ng cell at nakakaimpluwensya kung paano tumugon ang mga kalamnan ng iyong katawan sa insulin. Ang kolesterol - isang waxy, tulad ng fat na sangkap na matatagpuan sa bawat cell ng iyong katawan - ay kinakailangan para sa paggawa ng ilang mga hormone. Ang mga fat-soluble na bitamina A, D, E at K ay nakasalalay sa taba para sa pagsipsip at transportasyon sa buong katawan. Ginagawa din ng mga taba ang mga pagkaing masarap.
Mga Bentahe ng Magandang Mga Fats
Ang pagkain ng mga hindi puspos na taba, na pangunahin ay nagmula sa mga mapagkukunan ng halaman at likido sa temperatura ng silid, ay kapaki-pakinabang sa kalusugan ng iyong katawan. Ang mga di-pusong taba, na tinutukoy din bilang mabuting taba, bawasan ang pamamaga, patatagin ang tibok ng iyong puso at bawasan ang mga low-density lipoproteins. Ang kolesterol na LDL na ito ay nagdaragdag ng iyong panganib para sa sakit sa puso. Ang mga polatsaturated fats na matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng salmon, tuna at walnut ay naglalaman ng mga omega-3 fatty acid, na tumutulong sa mas mababang triglyceride at LDL kolesterol. Ang mga langis ng gulay, kabilang ang mga mais, toyo, safflower at langis ng mirasol, ay mga polyatsaturated fats din - PUFA. Mga monounsaturated fats - MUFAs - may kasamang langis ng oliba, canola oil at peanut oil.
Sabado at Trans Fats
Ang pagkonsumo ng mga puspos na taba at trans fats ay hindi nakasasama sa kalusugan ng iyong katawan. Ang mga tinadtad na taba ay solid sa temperatura ng silid at matatagpuan karamihan sa mga pagkain ng hayop, tulad ng karne, mantikilya, keso at buong gatas, ngunit maaari rin silang magmula sa mga tropikal na halaman - palma at langis ng niyog. Pinapalaki nila ang mga antas ng kolesterol ng LDL pati na rin ang kabuuang antas ng kolesterol. Ang mga trans fats ay nabuo gamit ang isang proseso na kilala bilang hydrogenation. Hindi lamang nila pinataas ang LDL, o masamang kolesterol, kundi mas mababa ang HDL, o mahusay na kolesterol. Maraming mga naproseso at prepackaged na pagkain ang mataas sa mga trans fats.
Mga Pagsasaalang-alang sa Kalusugan
Ang pag-unawa sa mga pagkakaiba sa pagitan ng mahusay na taba at masamang taba ay ang susi sa paggawa ng mas mahusay na mga pagpipilian sa pagkain na sumusuporta sa iyong puso sa kalusugan at pamamahala ng timbang habang binabawasan ang iyong panganib para sa talamak na sakit. Suriin ang mga label ng pagkain upang matiyak na iniiwasan mo ang mga pagkaing naka-pack na may puspos o trans fats. Kumonsumo ng mas mababa sa 10 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie mula sa saturated fats at palitan ang mga ito ng mga hindi nabubuong taba hangga't maaari. Tanggalin ang mga trans fats mula sa iyong diyeta.
