Ang lutuing Pilipino ay nasa hanay ng pinaka masarap at kakaiba sa mundo. Gayunpaman, ang paghahanap ng malusog na pagkain sa Pilipinas ay maaaring maging isang hamon. Maraming mga tradisyunal na pagkaing Pilipino tulad ng pinirito na mga planta ay mayaman sa taba sa pagkain. Ang pagkain sa malusog na pagkain sa Pilipinas ay makakatulong sa iyo na lumipat sa iyong mga hangarin sa kalusugan at tamasahin ang mga mayaman na lasa ng lokal na lutuin.
Pakbet
Ang Pakbet ay isang pagkaing gulay ng Pilipino na sumabog na may lasa at isang maanghang na aroma. Ang ulam ay karaniwang naglalaman ng mga sibuyas, talong, kamatis, mapait na melon at okra. Ang mga gulay ay isang likas na mababang-taba na mapagkukunan ng mga mahahalagang mineral, bitamina at pandiyeta hibla. Ayon sa MyPyramid.gov, ang pag-ubos ng mga gulay bilang bahagi ng isang malusog na diyeta sa puso ay makakatulong na mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa cardiovascular, ilang mga kanser, bato sa bato at osteoporosis.
Ginataang
Ang Ginataang ay isang tradisyunal na nilagang Pilipino na naglalaman ng pagkaing-dagat tulad ng hipon at isda. Mayaman ang seafood sa omega-3 fatty acid. Ang regular na pag-ubos ng mga taba ng omega-3 ay maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga, mabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular at pagbutihin ang pagkontrol sa asukal sa dugo ng diabetes, ang ulat ng University of Maryland Medical Center. Gayunpaman, kung uminom ka ng mga gamot na nagpapalipot ng dugo, kausapin ka ng doktor bago magdagdag ng mga makabuluhang halaga ng mga taba ng omega-3 sa iyong diyeta.
Inihaw na Puting Manok
Hindi mo maiwasang maamoy ang wafting aroma ng tanglad ng manok kapag naglalakad ka sa mga lansangan ng Maynila sa gabi. Ang manok ay makabuluhang mas mababa sa kabuuan at puspos na taba kaysa sa baboy o karne ng baka - ginagawa itong isang mainam na pagpipilian para sa mga may kamalayan sa kalusugan ng puso. Ayon sa isang pag-aaral ng tubo ng pagsubok na nai-publish noong Pebrero 2008 na "Brazilian Journal of Infectious Diseases, " ang tanglad ay sumasama sa paglaki ng fungus Candida - isang karaniwang sanhi ng impeksyon sa balat. Gayunpaman, walang pag-aaral ng tao na nag-kopya ng mga resulta na ito.
Tortang Talong
Ang Tortang Talong ay isang masarap na agahan ng tanghalian at tanghalian ng Pilipino na naglalaman ng mga itlog at talong. Ang mga itlog ay isang natural na suppressant na gana sa pagkain na makakatulong sa iyo na pamahalaan ang iyong timbang, ang Pebrero 2010 na isyu ng "Nutrisyon Pananaliksik" tala. Sa pag-aaral na ito, isang pangkat ng mga kalalakihan ang binigyan ng agahan na nakabase sa itlog. Natagpuan ng mga siyentipiko na ang mga kinakain ng itlog ay kumakain ng mas kaunting mga calories sa susunod na 24-oras na panahon kung ihahambing sa isang pangkat na kumakain ng isang bagel para sa agahan.
