May creamy at kumakalat, ang ulam sa Gitnang Silangan na ito ay isang paboritong talahanayan ng malinis na pinggan para sa mabuting kadahilanan: Ito ay isa sa ilang na parehong mahusay na panlasa at malusog. Karaniwang ginawa gamit ang mga chickpeas, lemon juice, bawang, langis ng oliba at tahini, ang hummus ay nag-aalok ng isang host ng mga benepisyo sa kalusugan bilang karagdagan sa pagiging masarap. Ang mga chickpeas (aka garbanzo beans) ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, malusog na taba, protina at bitamina A at C. Paghaluin sa tahini (isang creamy paste na ginawa mula sa mga linga ng buto) para sa mga antioxidant pati na rin ang bitamina E upang bilugan ang nakapagpapalusog, nakakahumaling na dip. Sigurado, maaari kang bumili ng nakabalot na hummus, ngunit sa sandaling mayroon ka ng klasikong recipe ng hummus, maaari kang maghalo ng isang batch sa isang iglap na napapanahong tumpak sa iyong gusto. Kung may scooped na may malutong na veggies at pita chips o ginamit bilang isang pagkalat ng sandwich, subukan ang mga pagkakaiba-iba ng hummus na ito upang pagandahin ang iyong susunod na hapunan.
May creamy at kumakalat, ang ulam sa Gitnang Silangan na ito ay isang paboritong talahanayan ng malinis na pinggan para sa mabuting kadahilanan: Ito ay isa sa ilang na parehong mahusay na panlasa at malusog. Karaniwang ginawa gamit ang mga chickpeas, lemon juice, bawang, langis ng oliba at tahini, ang hummus ay nag-aalok ng isang host ng mga benepisyo sa kalusugan bilang karagdagan sa pagiging masarap. Ang mga chickpeas (aka garbanzo beans) ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, malusog na taba, protina at bitamina A at C. Paghaluin sa tahini (isang creamy paste na ginawa mula sa mga linga ng buto) para sa mga antioxidant pati na rin ang bitamina E upang bilugan ang nakapagpapalusog, nakakahumaling na dip. Sigurado, maaari kang bumili ng nakabalot na hummus, ngunit sa sandaling mayroon ka ng klasikong recipe ng hummus, maaari kang maghalo ng isang batch sa isang iglap na napapanahong tumpak sa gusto mo. Kung ang scooped na may malutong na veggies at pita chips o ginamit bilang isang pagkalat ng sandwich, subukan ang mga pagkakaiba-iba ng hummus na ito upang pagandahin ang iyong susunod na hapunan.
Klasikong Hummus
Ang mga pangunahing sangkap ng isang mahusay na hummus ay ang texture (basahin: makinis at mag-atas) at isang tiyak na balanse ng bawang, tahini at lemon juice. Mayroong iba't ibang mga kagustuhan, siyempre, na may ilang pagkahilig patungo sa mas maraming bawang o higit pang lemon juice, ngunit maaari mong palaging ampunan ang alinman sa sangkap na nakalista sa mga sumusunod na mga recipe. Para sa klasikong resipe na ito, ang isang ugnay ng pinausukang paprika ay nagbibigay ng isang makabagbag-damdamin, masarap na lasa na nagpapalabas ng halo para sa isang mayaman na bibig. Pro Tip 1: Kung ang iyong hummus ay mas malalim kaysa sa gusto mo, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang matatag. Pro Tip 2: Para sa isang mas makinis, mas maraming humuhugas na humuhugas, i-tap ang tuyo ang de-latang mga piso at iwiwisik sa baking soda habang pinapainit ang mga ito sa isang kawali. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito habang pinupunit ang mga balat gamit ang iyong hinlalaki at hinlalaki.
Ang mga pangunahing sangkap ng isang mahusay na hummus ay ang texture (basahin: makinis at mag-atas) at isang tiyak na balanse ng bawang, tahini at lemon juice. Mayroong iba't ibang mga kagustuhan, siyempre, na may ilang pagkahilig patungo sa mas maraming bawang o higit pang lemon juice, ngunit maaari mong palaging ampunan ang alinman sa sangkap na nakalista sa mga sumusunod na mga recipe. Para sa klasikong resipe na ito, ang isang ugnay ng pinausukang paprika ay nagbibigay ng isang makabagbag-damdamin, masarap na lasa na nagpapalabas ng halo para sa isang mayaman na bibig. Pro Tip 1: Kung ang iyong hummus ay mas malalim kaysa sa gusto mo, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang matatag. Pro Tip 2: Para sa isang mas makinis, mas maraming humuhugas na humuhugas, i-tap ang tuyo ang mga de-latang mga piso at iwiwisik sa baking soda habang pinapainit ang mga ito sa isang kawali. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito habang pinupunit ang mga balat gamit ang iyong hinlalaki at hinlalaki.
Inihaw na Carrot Hummus
Ang makulay na kulay ng hummus na ito ay nagmula sa mga inihaw na karot, na nagdaragdag din ng lalim ng lasa at nakakakuha ng isang sipa ng init mula sa mga pulang sili. Para sa higit pang lasa, panahon ang mga karot na may sariwang rosemary o thyme o naglalaro sa paligid ng mga pampalasa, depende sa iyong pinaglilingkuran nito. Gumagana ito nang mabuti bilang isang dip, ngunit mas mahusay ito bilang isang pagkalat para sa mga burger ng pabo o veggie sandwich. Depende sa mga karot na ginagamit mo, ang hummus ay maaaring nasa makapal na bahagi, kaya't magdagdag ng tubig sa mga pagtaas hanggang makuha mo ang ninanais na texture.
Ang makulay na kulay ng hummus na ito ay nagmula sa mga inihaw na karot, na nagdaragdag din ng lalim ng lasa at nakakakuha ng isang sipa ng init mula sa mga pulang sili. Para sa higit pang lasa, panahon ang mga karot na may sariwang rosemary o thyme o naglalaro sa paligid ng mga pampalasa, depende sa iyong pinaglilingkuran nito. Gumagana ito nang mabuti bilang isang dip, ngunit mas mahusay ito bilang isang pagkalat para sa mga burger ng pabo o veggie sandwich. Depende sa mga karot na ginagamit mo, ang hummus ay maaaring nasa makapal na bahagi, kaya't magdagdag ng tubig sa mga pagtaas hanggang makuha mo ang ninanais na texture.
Lemon Zing Hummus
Ang isang pagtatapos ng touch ng lemon ay ang mahalagang sangkap na nawawala mula sa karamihan sa mga pinggan - nagbibigay ito ng kinakailangang hit ng kaasiman. Para sa mga nagnanais ng maliwanag na citrus flavors, ang pagtaas ng dami ng lemon sa klasikong resipe ay nag-aalok lamang. Tapusin na may isang pagdidilig ng pinausukang paprika para sa kulay at scallions para sa crunch at lasa, at mayroon kang isang isawsaw na humiling lamang na mai-scooped.
Ang isang pagtatapos ng touch ng lemon ay ang mahalagang sangkap na nawawala mula sa karamihan sa mga pinggan - nagbibigay ito ng kinakailangang hit ng kaasiman. Para sa mga nagnanais ng maliwanag na citrus flavors, ang pagtaas ng dami ng lemon sa klasikong resipe ay nag-aalok lamang. Tapusin na may isang pagdidilig ng pinausukang paprika para sa kulay at scallions para sa crunch at lasa, at mayroon kang isang isawsaw na humiling lamang na mai-scooped.
Chipotle en Adobo Hummus
Ang mga mahilig sa init, ito ang recipe para sa iyo. Ang pagdaragdag ng isa sa mga pinatuyong sili at isang ugnay ng matamis, pulang sarsa na naliligo nila ay ang pinakamahusay na paraan upang magdagdag ng init at isang banayad, mausok na lasa sa iyong hummus. Habang kailangan mong buksan ang isang buong maaari para sa recipe, ang natitira ay maaaring magamit sa mga chili recipe, sopas o bilang mga marinades para sa manok o steak para sa isang madaling hapunan ng taco. O i-freeze ang mga ito para sa susunod na oras. I-cut up ang mga sariwang sili na sili upang magamit bilang isang palamuti at magdagdag ng isang labis na hit ng init.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comAng mga mahilig sa init, ito ang recipe para sa iyo. Ang pagdaragdag ng isa sa mga pinatuyong sili at isang ugnay ng matamis, pulang sarsa na naliligo nila ay ang pinakamahusay na paraan upang magdagdag ng init at isang banayad, mausok na lasa sa iyong hummus. Habang kailangan mong buksan ang isang buong maaari para sa recipe, ang natitira ay maaaring magamit sa mga chili recipe, sopas o bilang mga marinades para sa manok o steak para sa isang madaling hapunan ng taco. O i-freeze ang mga ito para sa susunod na oras. I-cut up ang mga sariwang sili na sili upang magamit bilang isang palamuti at magdagdag ng isang labis na hit ng init.
Pesto Hummus
Ano ang makukuha mo kapag pinagsama mo ang dalawang nakakahumaling na dips nang magkasama? Pesto hummus - aka isang henyo na recipe na mabilis na maging isang pangunahing pamantayan sa sambahayan. Ikalat sa sandwich, burger o scoop papunta sa salad para sa instant na lasa at creaminess. Maikling sa oras? Bumili ng premade pesto at pukawin ang dalawang kutsara sa klasikong resipe, tikman kung kinakailangan upang ayusin ang dami ng lemon o pesto para sa iyong nais na lasa.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comAno ang makukuha mo kapag pinagsama mo ang dalawang nakakahumaling na dips nang magkasama? Pesto hummus - aka isang henyo na recipe na mabilis na maging isang pangunahing pamantayan sa sambahayan. Ikalat sa sandwich, burger o scoop papunta sa salad para sa instant na lasa at creaminess. Maikling sa oras? Bumili ng premade pesto at pukawin ang dalawang kutsara sa klasikong resipe, tikman kung kinakailangan upang ayusin ang dami ng lemon o pesto para sa iyong nais na lasa.
Feta Cheese Hummus
Ang pagpapakilos ng feta sa hummus ay nagdaragdag ng isang matamis na asin sa ulam pati na rin binibigyan ito ng isang creamy texture. Garnishing ang ulam na may mga damo tulad ng sariwang oregano, chives o dill at ilang dagdag na crumbled feta ay makatwiran, hindi ba? Mas gusto ang Bulgarian feta sa brine, kung mahahanap mo ito, dahil mayroon itong isang bahagyang mas malakas na lasa at nananatiling creamy at crumbly sa inasnan na tubig.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comAng pagpapakilos ng feta sa hummus ay nagdaragdag ng isang matamis na asin sa ulam pati na rin binibigyan ito ng isang creamy texture. Garnishing ang ulam na may mga damo tulad ng sariwang oregano, chives o dill at ilang dagdag na crumbled feta ay makatwiran, hindi ba? Mas gusto ang Bulgarian feta sa brine, kung mahahanap mo ito, dahil mayroon itong isang bahagyang mas malakas na lasa at nananatiling creamy at crumbly sa inasnan na tubig.
Itim na Bean Hummus
Ang kagandahan ng hummus ay bukas na magbago at pagkakaiba-iba. Ipagpalit ang mga chickpeas para sa iyong ginustong base, maging mga beets, karot, itim na beans o isang halo ng mga ito. Ang masidilim na bersyon na ito ay mahusay sa mga salad o bilang isang pagkalat para sa pagiging creaminess at idinagdag na lasa. O ihalo ito bilang isang batayan para sa mga vegetarian tacos o burritos para sa higit pang protina at hibla.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comAng kagandahan ng hummus ay bukas na magbago at pagkakaiba-iba. Ipagpalit ang mga chickpeas para sa iyong ginustong base, maging mga beets, karot, itim na beans o isang halo ng mga ito. Ang masidilim na bersyon na ito ay mahusay sa mga salad o bilang isang pagkalat para sa pagiging creaminess at idinagdag na lasa. O ihalo ito bilang isang batayan para sa mga vegetarian tacos o burritos para sa higit pang protina at hibla.
Curm Hummus
Puno ng mabango na pampalasa, ang curry powder ay nagdaragdag ng instant na lalim ng lasa at isang magandang kulay sa hummus. Maglingkod bilang isang isawsaw sa iba pang mga pinggan sa Gitnang Silangan para sa pagkalat ng mga pampagana, o mezze, kumpleto sa tabouli, fattoush salad, baba ganoush at isang creamy feta dip. O gamitin ito sa tuktok na inihaw na mga gulay tulad ng mga karot o Brussels sprouts para sa isang meryenda o side dish. Para sa sobrang kulay, iwisik ang ilang curry powder sa itaas at sa gilid ng plato.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comPuno ng mabango na pampalasa, ang curry powder ay nagdaragdag ng instant na lalim ng lasa at isang magandang kulay sa hummus. Maglingkod bilang isang isawsaw sa iba pang mga pinggan sa Gitnang Silangan para sa pagkalat ng mga pampagana, o mezze, kumpleto sa tabouli, fattoush salad, baba ganoush at isang creamy feta dip. O gamitin ito sa tuktok na inihaw na mga gulay tulad ng mga karot o Brussels sprouts para sa isang meryenda o side dish. Para sa sobrang kulay, iwisik ang ilang curry powder sa itaas at sa gilid ng plato.
Bawang at Pine Nut Hummus
Ang mga bampira ay hindi tatantanan ng isang pagkakataon pagkatapos kumain ka ng ilang mga nibbles ng garlicky hummus na ito. Ang bawang, na puno ng mga benepisyo sa kalusugan, ay nag-aalok ng isang malakas na lasa na balanse sa pamamagitan ng matamis, malambot na lasa ng mga pine nuts. Inihaw ang mga nuts nang basta-basta sa isang kawali hanggang sa mabango silang gagamitin bilang isang garnish sa gitna ng hummus. Gumamit ng isang kutsara upang lumikha ng isang balon, mag-grill ng isang touch ng langis at pagkatapos ay idagdag ang mga mani para sa labis na pangkalahatang oomph at lasa.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comAng mga bampira ay hindi tatantanan ng isang pagkakataon pagkatapos kumain ka ng ilang mga nibbles ng garlicky hummus na ito. Ang bawang, na puno ng mga benepisyo sa kalusugan, ay nag-aalok ng isang malakas na lasa na balanse sa pamamagitan ng matamis, malambot na lasa ng mga pine nuts. Inihaw ang mga nuts nang basta-basta sa isang kawali hanggang sa mabango silang gagamitin bilang isang garnish sa gitna ng hummus. Gumamit ng isang kutsara upang lumikha ng isang balon, mag-grill ng isang touch ng langis at pagkatapos ay idagdag ang mga mani para sa labis na pangkalahatang oomph at lasa.
Ano sa tingin mo?
Gusto mo ba ng hummus? Paano mo ito maghahatid? Alin sa mga recipe na ito ang pinakamahusay sa iyo? Sabihin sa amin sa mga komento!
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comGusto mo ba ng hummus? Paano mo ito maghahatid? Alin sa mga recipe na ito ang pinakamahusay sa iyo? Sabihin sa amin sa mga komento!
