Tulad ng kinakain mo upang magbigay ng sustansya ang natitirang bahagi ng iyong katawan, dapat mo ring pakainin ang iyong utak. Ang protina, taba, karbohidrat, bitamina at mineral ay nagbibigay ng mga nutrisyon na nagpapanatili sa iyong utak na gumagana, maiwasan ang mga kakulangan at itaguyod ang mga aktibidad ng mga sangkap na kilala bilang mga neurotransmitters - ang mga messenger messenger sa utak. Ang ganitong mga nutrisyon ay dapat tumawid sa hadlang sa dugo-utak upang makapasok sa utak.
Una sa Digestion
Bago ang anumang nakapagpapalusog ay maaaring gawin ito sa utak, dapat itong unang hinukay. Ang utak ay hindi maaaring gumamit ng isang steak ng baka sa kanyang orihinal na anyo, ngunit maaari nitong gamitin ang mga amino acid na nilalaman sa karne. Ang sistema ng pagtunaw ay nasisira ang lahat ng mga pagkain sa kanilang mga bahagi ng bahagi, na kinabibilangan ng mga amino acid, sugars, bitamina, fatty acid at mineral. Ito ang mga sangkap na lumilipat sa agos ng dugo at kumakalat sa mga selyula ng katawan. Ang utak, gayunpaman, ay may proteksyon na mekanismo - ang hadlang sa dugo-utak, o BBB para sa maikli - na pinipigilan o nililimitahan ang mga mapanganib na sangkap mula sa pag-abot sa mga selula ng utak at nakakaapekto kung paano pumasok ang utak sa utak.
Kritiko ang Glucose
Ang Glucose ang pangunahing gasolina para sa lahat ng mga cell ng katawan, kabilang ang mga selula ng utak. Ang mga Starches at sugars sa mga karbohidrat - matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng buong butil, patatas, gulay o sariwang prutas - ang pangunahing mapagkukunan ng mga kumplikadong asukal na hinuhukay ng iyong katawan sa mga simpleng asukal na maaari nitong sumipsip. Bagaman ang karaniwang karbohidrat ay karaniwang nagbibigay ng karamihan sa glucose sa iyong utak at katawan na kailangan, ang iyong katawan ay maaari ring gumawa ng glucose mula sa taba at protina sa pamamagitan ng isang proseso na tinatawag na gluconeogenesis. Si Glucose ay madaling tumatawid sa BBB.
Mga Bloke ng Building ng Protina
Ang mga protina ay gawa sa iba't ibang mga amino acid, na ang bawat isa ay may iba't ibang pag-andar sa katawan. Ang isa sa mga pinakamahalagang tungkulin para sa mga amino acid ay ang paggawa ng mga neurotransmitters, na nakakaapekto sa iyong mga mood at sa pangkalahatang pag-andar ng iyong nervous system. Ang pagkuha ng mga amino acid sa buong BBB ay nagsasangkot ng mga molekula ng carrier, na nagbibigay ng sasakyan sa transportasyon para sa mga amino acid. Bilang karagdagan, ang mga molekula ng carrier ay dapat maglakbay ng mga tiyak na mga landas sa pamamagitan ng BBB upang makapasok sa utak.
Mga taba at Fatty Acids
Tulad ng protina at glucose, binabali ng iyong katawan ang mga taba sa kanilang pangunahing sangkap, tulad ng mga fatty acid. Maaaring pamilyar ka sa mga tulad ng fatty acid tulad ng omega-3 at omega-6. Ang mga kakulangan sa mga fatty acid tulad ng docosahexaenoic acid ay maaaring nauugnay sa pag-unlad ng sakit ng Alzheimer, ayon sa isang artikulo sa Disyembre 2013 sa "Science Daily." Ang isang pag-aaral na iniulat noong Enero 2014 na "Journal of Internal Medicine" ay natagpuan na kapag ang mga taong may sakit na Alzheimer ay tumanggap ng mga suplemento ng mga fatty acid na omega-3, na tumawid sa BBB, ang antas ng mga fatty acid sa kanilang talino ay nadagdagan.
Iba pang mga Nutrients
Ang iba pang mga nutrisyon ay tumatawid din sa BBB. Halimbawa, ang tubig ay maaaring hindi isang bagay na karaniwang iniisip mo bilang isang nakapagpapalusog, ngunit kritikal ito para sa wastong paggana ng katawan at utak. Ang mga mineral tulad ng potasa at sodium ay kumakalat sa daloy ng dugo at tumawid sa BBB. Tinatawid din ng mga bitamina ang BBB, bagaman ang ilan - tulad ng bitamina B-6 at bitamina B-12 - nangangailangan ng transporter o mga molekulang carrier, ayon sa isang artikulo ng Hunyo 2009 na "BioMed Central" na artikulo.
