Parami nang parami ang mga organikong pagkain ay lumilitaw, kahit na sa mga istante ng pangunahing tindahan. Ang mga organiko ay may mas mataas na tag ng presyo, at maaaring magkaroon din ng iba pang mga disbentaha. Kapag pumipili ng mga naka-pack na pagkain o ani para sa iyong pamilya, ang mga pagpapasya tungkol sa kung paano pinakamahusay na gastusin ang iyong dolyar ng pagkain ay maaaring nakalilito. Sa mas maraming impormasyon, maaari kang magpasya kung aling mga pagkain ang gumagana para sa iyong pamilya at kung paano pinakamahusay na badyet para sa pinaka-malusog at pinaka-friendly na pagkain.
Gastos
Para sa katapusan ng mamimili, ang gastos ay isa sa mga pinakamalaking kawalan ng mga organikong pagkain. Ang organikong pagsasaka ay mas maraming oras at masinsinang paggawa, at ang proseso ng organikong sertipikasyon ay maaaring magastos at mahirap. Ang sertipikasyon at pag-label ng organikong USDA ay may mahigpit na mga kinakailangan. Ang isang mas maliit na halaga ng organikong pagkain ay lumago bawat ektarya at may mas kaunting pangangailangan para sa mga organikong pagkain sa merkado. Ang pagtaas ng demand ng consumer at korporasyon ay maaaring mabawasan ang presyo ng mga organiko sa paglipas ng panahon; gayunpaman, maaari rin itong humantong sa mas malalaking bukid, ibinaba ang mga pamantayan para sa mga organikong ani at mas mahirap na mga kondisyon sa pagtatrabaho para sa mga organikong magsasaka, ayon kay Mindy Pennybacker, may-akda ng "Lokal o Organiko: Dadalhin Ko Kapwa" sa NationalGeographic.com.
Pagiging produktibo
Pinapayagan ng organikong pagsasaka para sa mas kaunting produktibo bawat ektarya ng lupang sakahan kaysa sa maginoo na mga pamamaraan sa pagsasaka ng industriya. Ang pagtaas ng katanyagan ng mga organikong pagkain ay maaaring humantong sa mas maraming mga organikong bukid, na may mas mataas na paggamit ng mga fossil fuels at iba pang mga mapagkukunan, ulat ng Pennybacker. Ang pagtaas ng demand ay humahantong sa mga bagong mapagkukunan para sa mga organikong pagkain, kabilang ang China. Ang mga kaduda-dulang mga kinakailangan sa pag-label at sertipikasyon, pati na rin ang hindi magandang pangkalahatang mga kinakailangan sa pestisidyo, gawin itong lalo na mapanganib, ulat ng "Organic, With Pesticides" ni Chi-Chu Tschang sa Businessweek. Hindi lamang ito nagiging sanhi ng mas mataas na presyo para sa consumer, ngunit din, sa isang global scale, nabawasan ang pangkalahatang produksyon ng pagkain, ayon sa Mayo Clinic.
Oras at Kasanayan
Ang pagsasaka ng organiko ay nangangailangan ng mas maraming oras sa bahagi ng magsasaka. Ang lupa ay dapat na linangin, ang mga pananim ay may gawi at pinamamahalaan ang mga damo. Ito ay mas masinsinang paggawa kaysa sa maginoo na pagsasaka, at ang magsasaka ay maaaring hindi magkaroon ng maraming lupa hangga't kaya niya sa pamamaraang industriyalisadong pagsasaka. Ang mga organikong magsasaka ay nangangailangan ng isang mas malawak na hanay ng mga kasanayan at mas mahusay na pag-unawa sa kanilang lupa at halaman upang matagumpay na sakahan, ulat ng organikong magsasaka na sina Meg Howe at Graeme Young.
Spoilage
Ang mga organiko ay hindi ginagamot sa mga preservatives, waxes o iba pang mga kemikal. Maaari itong mabawasan ang kanilang istante ng buhay at payagan ang mas mabilis na pagkasira. Maaari itong maging isang problema para sa parehong mga mamimili at tindahan, lalo na kung ang mga pagkain ay kailangang maipadala ng isang makabuluhang distansya, ulat ng Mayo Clinic. Ang pagpili para sa mga lokal na pagkain ay maaaring mabawasan ang problemang ito, ayon sa artikulo ng magazine ng John Cloud's, "Pagkain Mas mahusay kaysa sa Organic."
Lokasyon
Ang ilang mga tao ay pumili para sa mga lokal na lumaki at gumawa ng mga pagkain hangga't maaari. Maaari mong makita ang mga pagkaing ito sa iyong lokal na tindahan o sa merkado ng mga magsasaka at nakatayo sa kalsada. Sa maraming mga kaso, hindi sila sertipikadong organic. Mas malusog ang mga pagkaing nasa lokal at nangangailangan ng paggamit ng mas kaunting mga mapagkukunan para sa transportasyon. Bukod dito, kahit na hindi sila maaaring magdala ng isang organikong sertipikasyon, maaari mong tanungin ang magtatanim kung paano niya pinalaki ang kanyang mga pananim at maaari kang pumili ng mga pagkain na may kaunting pagkakalabas ng pestisidyo na lumago lamang ng milya mula sa iyong sariling bahay, nagmumungkahi ng pagsulat ng Mindy Pennybacker para sa The Green Guide.
