Ang White Castle, ang pinakalumang chain ng hamburger ng Amerika, kamakailan ay inihayag na ilalabas nito ang walang karne na Impossible Slider sa 400 sa mga restawran nito sa buong bansa pagkatapos ng isang matagumpay na limitadong paglaya.
Ang mga slider ng White Castle ay magtatampok ng mga patty mula sa Startup na Impormasyon sa Impormasyon na batay sa Silicon Valley, na inilunsad ang walang makitang burger nito noong 2016. Hanggang sa ngayon, ang Impossible Burger ay magagamit sa mga maliliit na restawran sa buong bansa pati na rin sa mabilis na kaswal restaurant chain Fatburger.
Ano ang naghiwalay sa imposible Burger mula sa mga walang ninang na ninuno nito? Ang isang "lihim na sangkap" na tinatawag na toyo leghemoglobin. Galing sa mga halaman, ang molekulang ito ay naglalabas ng isang protina na tinatawag na heme, na gumagawa ng hitsura ng burger, tikman at "nagdugo" tulad ng totoong karne.
Tulad ng para sa nutritional makeup? Ang Impossible Burger ay nagbibigay ng 220 calories, 13 gramo ng taba (mga 14 hanggang 25 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga, depende sa kung gaano ka karaniwang kinakain), 430 milligrams ng sodium (mas mababa sa 20 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na maximum) at 20 gramo ng protina (mga 35 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang halaga, depende sa kung gaano mo timbangin at ehersisyo).
Ngunit ang Imposibleng Slider ng White Castle ay higit pa sa isang patty. Tumigil sa pinausukang cheddar cheese, atsara at sibuyas, isang slider na orasan sa 300 kaloriya, 17 gramo ng taba, 870 milligrams ng sodium at 18 gramo ng protina. At ang mga pagkakataon, dahil ang mga ito ay mas maliit kaysa sa isang karaniwang burger, hindi ka titigil sa isa.
"Ang nilalaman ng sodium ng bersyon ng White Castle ay mabaliw, lalo na kung kumain ka dalawa o tatlo sa isang pagkakataon, " Jackie Newgent, RDN, culinary nutrisyonista at may-akda ng "The All-Natural Diabetes Cookbook, " ay nagsasabi sa LIVESTRONG.COM. Ang isang slider account para sa halos 40 porsyento ng maximum na inirekumendang pang-araw-araw na paggamit (2, 300 milligrams). Kumain ng dalawa at natupok mo ang 80 porsyento ng sodium ng araw sa isang pagkain. At hindi iyon ang tanging dahilan upang isaalang-alang ang iba pang mga kahalili ng karne.
"Habang gusto ko ang konsepto ng karne ng Impossible Foods 'vegan burger', mayroon akong mga alalahanin tungkol sa regular na pagkonsumo nito, dahil hindi ito natural sa anumang paraan, " sabi ni Newgent, na tinutukoy ang katotohanan na ang toyo na leghemoglobin ay nagmula sa isang lab. Ang mga pagkaing naproseso ng kemikal ay may posibilidad na maglaman ng mas kaunting mahahalagang nutrisyon kaysa sa mga pagkaing wala.
Halimbawa, ang Impossible Slider ay naglalaman ng zero gramo ng hibla, isang prebiotic na malusog na gat na nakakatulong upang mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso, diyabetis at labis na katabaan. Sa kabilang banda, ang Lahat ng American American Veggie Burgers, na natagpuan sa maraming kadena ng grocery store, nag-pack ng walong gramo ng hibla - halos 30 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit.
Bilang isang resulta, inirerekomenda ni Newgent na pumili ng mga veggie patty na mayroong mga listahan ng sangkap na pangunahin sa buong pagkain tulad ng mga mani, buto at gulay. Ang ilang mga halimbawa na inaprubahan ng nutrisyonista ay ang Organic Sunshine Burgers at Pinakamahusay na World Veggie Burger ng Hillary.
Gayunpaman, sa $ 1.99 lamang bawat isa, ang Impossible Slider ay isang opsyon na naa-access para sa mga taong nais na i-cut back sa karne o magtrabaho patungo sa pag-nixing ng buo. At ang magagamit nito sa mga restawran na mabilis sa pagkain sa buong bansa ay isang hakbang upang mabawasan ang pagkonsumo ng karne, na kung saan ay isang panalo para sa lahat - kabilang ang Ina Earth.
