Ang pag-inom ng sabaw ng manok ay maaaring maglagay ng mga alaala sa iyong pagkabata kapag inaalok ka ng iyong ina ng sopas ng manok kapag ikaw ay may sakit, na maaaring nagtataka ka kung ang gamot ay maaaring pagalingin ang iyong malamig tulad ng iginiit ng iyong ina. Well, ang iyong ina ay uri ng tama.
Habang ang mga benepisyo ng sabaw ng manok ay maaaring medyo pinalaki, ang mainit, malinaw na sabaw ay maaaring mapawi ang iyong kasikipan at panatilihin kang hydrated. Hindi ito isang lunas-lahat para sa mga impeksyon sa viral, ngunit ang sabaw ng manok ay may lugar nito sa isang malusog, balanseng diyeta.
Tip
Pagdating sa mga benepisyo ng sabaw ng manok, ang mainit na sopas ay maaaring mapagaan ang iyong malamig na mga sintomas, ngunit hindi ito isang lunas. Gayunpaman, ang inuming may mababang calorie ay maaaring pigilan ang iyong gana sa pagkain at tumulong sa iyong mga pagsisikap sa pagbaba ng timbang.
Ano ang Chicken Broth?
Pagdating sa isang bagay na simple at mabuting bilang sabaw ng manok, iisipin mong hindi mo na kailangan talagang tanungin kung ano ito. Ngunit mahalagang maunawaan mula sa isang culinary perspektibo eksakto kung ano ang itinuturing na sabaw ng manok.
Ayon sa Professional Chef ng Culinary Institute of America, na inilathala ni Wiley noong Setyembre 2011, ang sabaw ng manok ay isang mabagal na simulang paghalo ng mga bahagi ng buto-manok, mabangong gulay, halaman at pampalasa. Ang layunin ng sabaw ay upang lumikha ng isang malinaw na sopas na maaaring natupok tulad ng dati.
Sa pamamagitan ng paghahambing, ang stock ng manok, ayon sa Professional Chef , ay ginawa mula sa mga buto ng manok, kasama ang mga mabangong gulay, damo at pampalasa, at ginagamit bilang isang batayan para sa iba pang mga pagkain, tulad ng isang sopas o nilaga, o bilang isang masarap na likido kapag ginagawa ang iyong mashed patatas o bigas.
Ang sabaw at stock ng manok ay hindi dapat malito sa consomme, na maaaring gawin mula sa alinman sa sabaw o stock. Ang sopas na Pranses na ito ay lubos na masarap ngunit dapat ay malinaw na kristal at libre sa lahat ng mga sangkap maliban sa likido mismo.
Pangunahing Recipe ng Broth ng Manok
Habang ang sabaw ng homemade na sabaw ng manok ay tumatagal ng oras, minimal ang paghahanda. Maaari kang makahanap ng maraming mga recipe ng sabaw ng manok na gumagamit ng iba't ibang mga sangkap sa internet. Ang isang simpleng recipe ng sabaw ng manok ay maaaring kabilang ang:
- 3 pounds ng manok (na may balat, buto at laman)
- 2 malaking tinadtad na sibuyas
- 1 malaking tinadtad na stick celery
- 2 malaking tinadtad na carrot sticks
- 1 bay dahon
- 1 tinadtad na bawang ng sibuyas
- 1 sprig ng thyme
- 1 sprig ng perehil
- 1 kutsarita ng buong paminta
Una, nais mong ibabad ang iyong manok sa malamig na tubig sa loob ng isang oras; pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan. Pagkatapos ay inilalagay mo ang iyong manok at ang nalalabi ng mga sangkap sa isang palayok ng stock at takpan na may 3 1/2 quarts ng malamig na tubig. Ilagay ang iyong napuno na palayok ng stock sa kalan at dalhin ang halo sa isang pigsa; pagkatapos ay i-down ang iyong init upang kumulo at hayaan itong magluto ng bahagyang natatakpan ng dalawang oras.
Pagkatapos magluto, tikman ang iyong sabaw at panahon na ito ng asin at paminta kung kinakailangan. Pagkatapos ay i-filter ang likido sa pamamagitan ng isang pinong panala sa isang lalagyan na may takip, at ilagay ang iyong sabaw sa ref. Payagan itong umupo nang magdamag upang ang taba ay maaaring tumaas sa tuktok at matatag, kaya maaari mong laktawan ito. Pagkatapos ay maaari mong tamasahin ang iyong lutong bahay na sabaw ng manok.
Nutrisyon ng Manok ng Manok
Ang paggawa ng iyong sariling sabaw ng manok ay medyo simple at isang mahusay na paraan upang makontrol ang mga sangkap. Habang ang handa na sabaw na manok na nahanap mo sa grocery store ay maginhawa, may posibilidad na maging mataas sa sodium. Karaniwang magagamit ang sabaw na mababa-sodium.
Ang nutrisyon ng sabaw ng homemade ng manok ay maaaring magkakaiba depende sa mga sangkap na idinagdag mo. Maaari kang makahanap ng isang recipe na nagbibigay ng impormasyon sa nutrisyon upang magamit bilang isang gabay. Sa pangkalahatan, ang sabaw ng manok na ginawa mo mula sa simula ay dapat na medyo mababa sa mga calorie at sodium.
Maaari mong gamitin ang impormasyon sa nutrisyon mula sa isang handa na sabaw ng manok upang mabigyan ka ng isang ideya ng nutrisyon sa iyong homemade sabaw. Ang isang tasa ng hand-to-serve na sabaw ng manok ay:
- 15 kaloriya
- 2 gramo ng protina
- 0.5 gramo ng taba
- 5 milligrams ng kolesterol
- 1 gramo ng karbohidrat
Ayon sa USDA, ang handa na handa na sabaw ng manok ay hindi isang mahalagang mapagkukunan ng anumang nakapagpapalusog na nagpo-promote ng kalusugan maliban sa riboflavin, na nagbibigay ng 11 porsyento ng pang-araw-araw na halaga. Ngunit ang sabaw ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng kaltsyum, magnesiyo, potasa, iron, tanso, bitamina B12, zinc, selenium, niacin at bitamina E.
Ang sabong manok na binili ng tindahan ay isang makabuluhang mapagkukunan ng sodium, na may 923 milligrams bawat tasa. Inirerekomenda ng American Heart Association na ubusin mo ng hindi hihigit sa 2, 300 milligrams ng sodium sa isang araw. Ang isang tasa ng handa na ihahatid na sabaw ay nakakatugon sa higit sa 40 porsyento ng pang-araw-araw na mga rekomendasyon. Kung ang paggawa ng iyong sariling sabaw ng manok ay sobra-sobra, maghanap ng mga handa na mapaghatid na mga bersyon ng mababang-sodium, na maaaring magkaroon ng halos 70 milligrams bawat tasa.
Mga Pakinabang ng Manok para sa Sakit
Ang isa sa mga kadahilanan na maaari mong makita ang sabaw ng manok kaya nakakaaliw dahil sa samahan nito bilang isang lunas sa sakit. Sa katunayan, maaaring ito ang iyong go-to food kapag naramdaman mo sa ilalim ng panahon.
Ayon sa MedlinePlus, ang sopas ng manok ay na-promote bilang isang lunas para sa karaniwang sipon mula noong ika-12 siglo. Ang mainit na sabaw ng manok ay maaaring makatulong na mapawi ang iyong mga sintomas at limasin ang iyong kasikipan, kahit pansamantala. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga likido upang matulungan kang maging hydrated. Gayunpaman, sa kabila ng sinabi ng iyong ina, ang sopas ng manok o ang sabaw ng sabaw ng manok ay hindi gagaling sa iyong lamig.
Habang ang pag-inom ng sabaw ng manok ay maaaring hindi magagawa ng sobra para sa iyong lamig, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng likido. Ang sabaw ng manok ay madaling hinuhukay at bahagi ng inireseta na malinaw na likidong diyeta, na madalas na inirerekomenda kapag nakakaranas ka ng mga isyu sa pagtunaw, tulad ng pagtatae, pagduduwal o pagsusuka. Ang sabaw ay isa ring mapagkukunan ng ilang mga electrolyte, na mahalaga kung kailangan mong palitan ang mga pagkalugi sanhi ng pagtatae o pagsusuka.
Mga Pakinabang ng Manok para sa Timbang
Pagdating sa pagbaba ng timbang, tiyak na mayroon kang maraming mga paraan upang mapunta ito, ang ilan ay mas kumplikado kaysa sa iba. Ngunit kung sinusunod mo ang isang malusog, mas mababang calorie na diyeta, maaari mong makita na sa una ang iyong pagkagutom ay ginagawang imposible para sa iyo na manatili sa iyong plano. Ngunit ang sabaw ng manok ay maaaring ang lahat na kailangan mo upang mapanatiling puno ka upang mabawasan mo ang timbang para sa mabuti.
Ayon sa isang sistematikong pagsusuri sa sistematikong Agosto at meta-analysis na inilathala sa Eating Behaviors , kumonsumo ng isang mababang-enerhiya na preload na preload na pagkain bago ang iyong buong pagkain ay maaaring makatulong sa iyo na kumain ng mas kaunti. Ang pagsusuri na ito ay kasama ang isang pag-aaral noong Abril 2007 na nai-publish sa Appetite , na natagpuan na ang pag-ubos ng sopas sa iba't ibang mga form, kabilang ang sabaw, bago ang isang pagkain ay nakatulong sa mga kalahok na kumain ng 20 porsyento na mas kaunting mga calorie sa kanilang regular na pagkain. Tandaan, ito ay isang maliit na pag-aaral na may 60 kalahok lamang.
Ang pag-inom ng sabaw ng manok, kung ginawa mo ito sa iyong sarili o gumagamit ka ng iba't ibang mga handa na paghahatid, bago ka kumain ng tanghalian o hapunan ay maaaring makatulong sa pakiramdam na buo kaya kumakain ka nang mas kaunti. At may mga 15 calories lamang bawat tasa, maaari mong uminom ng sabaw tuwing nararamdaman mo ang pag-agaw sa meryenda upang matulungan ang iyong gana.
Ano ang Tungkol sa Bone Broth?
Kung umiinom ka ng sabaw ng buto bago matulog dahil narinig mo na maaaring makatulong itong pakinisin ang mga wrinkles, baka gusto mong isaalang-alang muli. Maraming mga pag-angkin tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng sabaw ng buto, mula sa pagpapabuti ng lakas ng buto hanggang sa pagbabawas ng sakit sa arthritis. Sa kasamaang palad, ayon sa Harvard Health, walang katibayan pang-agham na i-back up ang alinman sa mga habol na ito.
Gayunpaman, ang sabaw ng buto ay maaaring makatulong na limasin ang kasikipan, katulad ng sabaw ng manok, at maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga, kahit na ang ebidensya ay limitado rin para sa kapwa mga benepisyo na ito.
Walang mali sa pag-inom ng sabaw ng buto, at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina na may mas maraming 12 gramo bawat tasa. Ngunit hindi ito ang himala na sabaw na inaangkin na.
