Sa libu-libong taon, ang mga tao ay sumumpa sa mga benepisyo sa pagpapagaling ng apple cider suka (ACV). Ngunit ang inumin na edad na ito ay isa sa mga pagkaing nagpapababa ng presyon ng dugo?
Ayon sa alamat, ang likido ay ipinagdiwang hanggang sa 400 BC ni Hippocrates, naisip bilang ama ng gamot, na ginamit ito para sa paglilinis nito (nangangahulugang mga katangian ng antibacterial at antifungal). Ang isang ferment na inumin na ginawa mula sa juice ng mga mansanas, ang mga hindi na-bersyon na bersyon (na may label na "kasama ang ina") ay naglalaman ng mga madilim na strand - binibigyan ito ng isang marumi, malungkot na hitsura - na talagang mga enzymes, protina at probiotics.
Ang ACV ay binubuo din ng mga bitamina B (na tumutulong sa pagsuporta sa metabolismo at hinihikayat ang katawan na makagawa ng enerhiya) at polyphenols (mga micronutrients na nakabase sa halaman na nagsisilbing antioxidants), sabi ng University of Chicago Medicine. Hindi nakakagulat na ang maasim na inumin ay naging isang lunas sa bahay para sa mga henerasyon - at ipinapaliwanag din nito kung bakit nagsimulang mag-imbestiga ang mga mananaliksik sa mga katangian ng pagpapalusog ng kalusugan at mga potensyal na therapeutic effects.
Ang isa sa maraming mga karamdaman na pinaniniwalaan ng ACV na mapabuti ang mataas na presyon ng dugo, isang kondisyon na karaniwang tinutukoy bilang "tahimik na mamamatay" dahil walang mga sintomas na nauugnay dito. Ang Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ay nagsasaad na 1 sa 3 US na may sapat na gulang - humigit-kumulang sa 75 milyong katao - ang nabubuhay na may mataas na presyon ng dugo, subalit kaunti lamang sa kalahati ng mga ito (54 porsyento) ang may kontrol dito. Kung hindi pinamamahalaan, ang kondisyong ito ng cardiovascular ay maaaring humantong sa sakit sa puso at stroke, dalawa sa mga nangungunang sanhi ng kamatayan sa mga Amerikano.
Ayon sa Tufts University, ang koneksyon ng ACV at presyon ng dugo ay nagmula sa dalawang teorya, ang una ay may kinalaman sa nilalaman ng potasa ng inumin. Ang isang mineral na kinakailangan para sa normal na pag-andar ng cell at kalamnan, ang potasa ay ipinakita rin upang makatulong na mapahinga ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na kung saan ay magbabaligtad ng hypertension.
Ang National Institutes of Health (NIH) ay nagsasaad na ang pang-araw-araw na Adeverage Intake (AI) para sa potasa ay 3, 400 milligram para sa mga kalalakihan at 2, 600 milligram para sa mga kababaihan. Gayunpaman, ang isang paghahatid (1 kutsara) ng Bragg's Apple Cider Vinegar ay naglalaman lamang ng 11 milligrams ng napakahalagang nutrient na ito - mas mababa sa 1 porsiyento ng antas na naitatag upang matiyak ang sapat na nutritional - kaya't malamang na maglaro ng isang pangunahing papel.
Nagbibigay ang NIH ng isang listahan ng mga pagkaing mayaman sa potasa, kabilang ang:
- Ang mga pinatuyong mga aprikot (isang paghahatid ng 1/2-tasa ay naka-pack na may 1, 101 milligrams)
- Ang Lentil (isang paghahatid ng 1-tasa ay puno ng 731 milligrams)
- Ang mga pinatuyong prun (isang 1/2-tasa na paghahatid ay nag-aalok ng 699 milligrams)
- Squash (isang paghahatid ng 1-tasa ay naglalaman ng 644 milligrams)
- Mga pasas (isang 1/2-tasa na naghahatid ng mga 618 milligrams)
Ang teorya bilang dalawa ay batay sa mga posibleng epekto ng ACV sa pagbaba ng timbang (dahil ang presyon ng dugo ay may posibilidad na tumaas kung tataas ang bilang sa scale). Gayunpaman, ang pang-agham na data na nagpapakita ng isang relasyon sa pagitan ng ACV at pagbaba ng timbang ay limitado. Halimbawa, ang isang maliit na pag-aaral na inilathala sa isang edisyon ng Abril 2018 na Journal of Functional Foods ay binubuo ng 39 mga tao na sinabihan na bawasan ang kanilang pang-araw-araw na paggamit ng pagkain sa pamamagitan ng 250 calories, habang ang ilan sa mga boluntaryo na ito ay binigyan din ng 1 kutsara ng ACV gamot na pampalakas sa panahon ng tanghalian at hapunan. Matapos ang 12 linggo, ang mga kumonsumo ng ACV ay nawalan ng average na 3.8 pounds na higit sa mga hindi inuming ACV.
"Ang totoo, walang mga pag-aaral sa epekto ng ACV sa presyon ng dugo sa mga tao, " sabi ni Frances Largeman-Roth, RDN, may-akda ng Pagkakain ng Kulay at Pakanin ang Belly , ay nagsasabi sa LIVESTRONG.com. "Ngunit narito ang mabuting balita - ang kinakain natin ay tiyak na makakaapekto sa aming presyon ng dugo."
Sa katunayan, idinagdag ni Largeman-Roth na ang DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diyeta - isang plano ng pagkain na binuo ng National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) - ay ipinakita upang makatulong na maiwasan at babaan ang presyon ng dugo. "Nililimitahan ng diyeta ang sodium sa inirerekomenda na 2, 300 milligrams bawat araw at nakatuon sa pagkain ng mga pagkaing mataas sa potasa, kaltsyum at hibla, kabilang ang mga prutas at veggies, buong butil, mababang taba na pagawaan ng gatas at protina, " sabi niya.
Ang US News at World Report ay hindi lamang naka-label sa diyeta na ito bilang "puso malusog" at "tunog nutritional, " ngunit ang publication ay na-ranggo ang planong ito bilang isa sa mga nangungunang diets na may potensyal na bawasan ang presyon ng dugo pati na rin o mas mahusay kaysa sa karamihan mga gamot na anti-hypertension sa halos 10 taon, tulad ng iniulat ng NIH. Inirerekomenda ng mga medikal na propesyonal sa Johns Hopkins Medicine at Mayo Clinic ang estilo ng pagkain na ito para sa pag-iwas at paggamot ng mataas na presyon ng dugo.
Ang Bottom Line sa Apple Cider Cuka at Presyon ng Dugo
Sinabi ni Largeman-Roth na tila may kaunting panganib na nauugnay sa pagkuha ng ACV, at ayon sa UW Health (ang integrated system ng kalusugan ng University of Wisconsin-Madison), isang karaniwang pang-araw-araw na halaga ng ACV ay isa hanggang dalawang kutsara. "Dahil sa kaasiman nito, tiyak na maapektuhan ng ACV ang enamel sa iyong mga ngipin, ngunit maaari mong i-minimize ang acidic na epekto sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa isang smoothie na ginawa sa mga pagkaing may mas mataas na antas ng pH, tulad ng saging o mansanas, " mungkahi niya.
Tulad ng para sa taming high blood pressure, sinabi niyang kalimutan ang suka at sundin ang plano ng DASH. "Ito ay isang balanseng diyeta na maaaring sundin nang pangmatagalang."
