Minsan, sa pang-araw-araw na siklo ng pagkain, pagtulog, ulitin, maaari mong mawala ang pagsubaybay kung bakit mo ito ginagawa sa lahat ng lugar. Ang pagkain ng pagkain ay hindi lamang isang bagay na ginagawa mo kapag nagugutom ka; ito ay isang bagay na ginagawa mo upang maibigay ang iyong katawan ng enerhiya at sustansya na ginamit upang mabuo at ayusin ang mga cell.
Tip
Lahat ng mga pangkat ng pagkain - karbohidrat, protina, taba, bitamina at mineral - nagtutulungan upang mabigyan ang iyong enerhiya sa katawan at nutrisyon. Tumutulong sila sa pagbuo at pagpapanatili ng mga selula ng katawan at tisyu.
Paano gumagana ang Pag-aayos ng Cell ng Katawan
Ang iyong katawan ay binubuo ng humigit-kumulang isang daang bilyong mga cell na napakaliit na maaari lamang silang makita sa ilalim ng isang mikroskopyo. Ang mga cell na ito ay tulad ng pagbubuo ng mga bloke dahil nagtitipon silang gumawa ng mga tisyu, grupo ng mga tisyu upang magkasama ang mga organo, pangkat ng mga organo upang magkasama ang mga system at system na magkasama upang makagawa ka, isang organismo.
Ang mga cell sa iyong katawan ay hindi pareho. Mayroong higit sa 200 iba't ibang mga uri ng mga cell sa iyong system. Ang iyong mga buto ay gawa sa mga cell cells, halimbawa, at ang mga cell na ito ay hindi katulad ng mga cell sa iyong baga. Kapag namatay ang iyong mga cell o nasira sa anumang paraan, ang iyong katawan ay bumubuo ng mga bagong cell upang mapalitan ang mga ito.
Nangyayari ito sa pamamagitan ng isang proseso na tinatawag na cell division, kung saan ang isang cell ay nahahati sa dalawang magkaparehong mga selula, ang dalawa ay nahati sa apat, at iba pa. Ang ilang mga cell ay tumatanda at hindi madalas magparami, ngunit ang iba, tulad ng mga selula ng balat o mga selula ng dugo, halimbawa, ay palaging naghahati.
Ang kakayahan ng katawan upang ayusin ang sarili ay nakakagulat. Ang US National Library of Medicine ay nagtatala na kahit na ang kalahati ng iyong atay ay nasira, ang iyong katawan ay maaaring mag-ayos ng pinsala o lumago ng mga bagong cells sa atay upang mapanatili ang karamihan sa iyong kapasidad sa atay.
Kaya, saan nakapasok ang pagkain? Ang pagkain na iyong kinakain ay nagbibigay ng enerhiya pati na rin ang mga nutrisyon na ginagamit ng mga cell sa iyong katawan para sa paglaki, pag-aayos at regulasyon ng mga pag-andar sa katawan. Mayroong higit sa 50 kilalang mga nutrisyon na makakatulong sa pagbuo at pagpapanatili ng mga cell at tisyu ng katawan.
Enerhiya ng Supply ng Carbohidrat
Ayon sa National Institutes of Health (NIH), ang mga carbohydrates ay pangunahing pinagkukunan ng enerhiya ng iyong katawan. Ipinaliwanag ng European Food Information Council (EUFIC) na kapag kumakain ka ng mga karbohidrat, binabali ito ng iyong katawan sa glucose, na inilabas sa daloy ng dugo para sa enerhiya. Ang Glucose ay pinalitan din sa glycogen at nakaimbak sa iyong atay at iyong mga kalamnan bilang isang handa na mapagkukunan ng gasolina upang mapanghawakan ang iyong aktibidad.
Ang bawat gramo ng karbohidrat ay nagbibigay ng 4 na calories ng enerhiya. Ang isang gramo ng hibla, na kung saan ay isa ring uri ng karbohidrat, ay nagbibigay ng 2 kaloriya. Ang tala ng NIH na ang mga prutas, gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga butil ay naglalaman ng mga carbs sa ilang anyo. Ang mga karbohidrat na ito ay mas kanais-nais sa mga nasa asukal, syrups, Matamis at asukal na inumin dahil nag-aalok din sila ng mga sustansya, tulad ng mga bitamina at mineral, bilang karagdagan sa enerhiya.
Ayon sa EUFIC, ang mga karbohidrat ay gumaganap din ng isang kritikal na papel sa istraktura at pag-andar ng iyong mga cell, tisyu at organo.
Ang Mga Protina ng Mga Protina at Pag-aayos ng mga Tinta
Ayon sa NIH, ang mga protina ay madalas na tinutukoy bilang mga bloke ng gusali ng iyong katawan dahil kritikal sila sa paglaki at pagkumpuni ng iyong mga cell. Sa katunayan, ang protina ay isang pangunahing bahagi ng bawat isa sa iyong buhok, balat, kuko, kalamnan, buto at organ cells, at natagpuan din ito sa karamihan ng iyong mga likido sa katawan.
Maaari ring gumamit ang iyong katawan ng mga protina bilang isang mapagkukunan ng enerhiya. Tulad ng mga karbohidrat, ang bawat gramo ng protina ay nagbibigay ng 4 na kaloriya. Ang mga protina ay binubuo ng mga amino acid. Mayroong 20 iba't ibang mga uri ng mga amino acid, na kung saan siyam ay itinuturing na mahalaga dahil ang iyong katawan ay hindi maaaring gumawa ng mga ito sa sarili nitong at kinakailangang makuha ang mga ito mula sa pagkain.
Inililista ng NIH ang mga sandalan na karne, itlog, manok, pagkaing-dagat, beans, gisantes, toyo, produkto ng pagawaan ng gatas, mani at buto bilang ilan sa mga mapagkukunan ng protina. Ang mga protina ng hayop ay itinuturing na kumpletong protina dahil naglalaman ang lahat ng siyam na mahahalagang amino acid.
Sa ilang mga pagbubukod, ang mga protina ng halaman ay hindi kumpleto na mga protina dahil hindi nila naglalaman ang lahat ng mahahalagang amino acid. Gayunpaman ang tala ng NIH na sila ay lubos na malusog dahil wala silang anumang kolesterol, ay mas mababa sa puspos ng taba at nagbibigay ng hibla at iba pang mga nutrisyon na makakatulong sa pagbuo at pagpapanatili ng mga cell at tisyu.
Ang Mga Fats ay Nagtatayo ng Mga Cell at Membranes
Ayon sa Academy of Nutrisyon at Dietetics, ang mga taba ay tumutulong sa pagbibigay ng istraktura sa iyong mga cell at unan din ang iyong mga lamad ng cell upang matulungan silang maiwasan ang pagkasira. Ang mga taba ay isa ring puro na mapagkukunan ng enerhiya.
Ang bawat gramo ng taba ay nagbibigay ng iyong katawan ng 9 na calories. Iyon ay higit sa dalawang beses ang enerhiya na makukuha mo mula sa mga carbs o protina. Ang iyong katawan ay nangangailangan din ng mga taba upang sumipsip ng mga bitamina na natutunaw sa taba, tulad ng mga bitamina A, D, E at K.
Ang tala ng NIH na ang mga taba ay natural na nangyayari sa maraming mga pagkain, kabilang ang karne, manok, itlog, pagkaing-dagat, mga mani, buto, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga abukado at coconuts. Ang mga langis ay mapagkukunan din ng taba.
Mayroong iba't ibang mga uri ng taba. Ang mga monounsaturated at polyunsaturated fats ay ang malusog, ang puspos na taba ay hindi malusog at ang mga taba ng trans ay ang pinakamasama.
Ang mga tinadtad na taba ay matatagpuan sa mas mataas na taba na karne, mantikilya, langis ng palma, cake, cookies, pizza, burger, tacos at casseroles. Ang mga trans fats ay matatagpuan sa mga naproseso na pagkain, at bagaman inilalabas ang mga tagagawa, makikita pa rin sila sa ilang mga pagkain tulad ng microwave popcorn, dessert, frozen pizza at margarine. Inirerekomenda ng NIH na palitan ang mga puspos na taba at trans fats sa iyong diyeta na may hindi nabubuong taba.
Nagtataguyod ng Kalusugan ang mga Bitamina at Mineral
Ayon sa Academy of Nutrisyon at Dietetics, ang mga bitamina at mineral ay mga micronutrients na may mahalagang papel sa metabolismo ng cell at sumusuporta sa pangkalahatang kalusugan. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng mga bitamina upang pagalingin ang mga sugat, bumubuo ng mga buto, mapanatili ang iyong kaligtasan sa sakit, panatilihing malusog ang iyong mga mata at balat at makagawa ng enerhiya. Mahalaga ang mga mineral para sa pagpapaandar ng cardiovascular at magbigay ng istraktura sa iyong kalansay.
Ang mga sustansya na ito ay ginagamit upang mabuo at ayusin ang mga cell. Halimbawa, ang kaltsyum ay ang bloke ng gusali para sa mga cell ng buto. Ang bakal ay ang bloke ng gusali para sa iyong dugo. Ang Academy of Nutrisyon at Dietetics ay nagtatala na ang iyong mga cell ng dugo ay tumatagal lamang ng ilang buwan, kaya ang iyong katawan ay patuloy na nangangailangan ng iron at protina upang makagawa ng bagong dugo.
Ang mga bitamina ay mayroon ding mga katangian ng antioxidant at pinoprotektahan ang mga cell sa iyong katawan mula sa pinsala. Ang mga bitamina A, C at E ay nagsisilbing mga antioxidant at lumalaban sa mga nakakapinsalang sangkap na kilala bilang mga libreng radikal. Ang mga libreng radikal ay maaaring magpahina ng malulusog na mga cell at gawing mas madaling kapitan ng sakit sa cancer at cardiovascular problem.
Ang pagkain ng isang malusog, balanseng diyeta na mayaman sa buong prutas, iba't ibang mga gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga pagkaing may mataas na protina at buong butil ay maaaring gawing mas madali upang matugunan ang iyong mga kinakailangan sa bitamina at mineral.
