Ang mga eksperto sa nutrisyon ay nahahati sa kung o hindi mga starches ay isang mabuting bagay para sa mga nagsisikap na mawalan ng timbang. Ang mga tagasuporta ng mga diet na may mababang taba ay kadalasang inirerekumenda na makakuha ng isang makabuluhang bahagi ng mga calorie mula sa mga starches, habang ang mga proponents ng mga low-carb diets ay inirerekumenda na mahigpit na nililimitahan o iniiwasan ang mga bituin. Ang mga diyeta na walang almirol ay maaaring maglilimita, ginagawang mahirap na dumikit, at hindi ginagarantiyahan na magdala ng pagbaba ng timbang, kahit na ang pagputol ng mga starches ay maaaring gawing mas madali upang i-cut ang mga calories, tulad ng kailangan mong gawin kung nais mong mawala bigat.
Mga Pagkain na Iwasan sa isang Diyeta-Libre na Diyeta
Sa isang diyeta na walang almirol, kakailanganin mong ibigay ang mga butil, mga gisantes, mais, patatas, lima beans at lahat ng uri ng mga legumes, kabilang ang mga pinatuyong beans at lentil, dahil ang lahat ng mga pagkaing ito ay makabuluhang mapagkukunan ng almirol. Nangangahulugan ito na hindi na pasta, bigas, oatmeal, tinapay, cake o cookies. Ang mga pagkaing starchy ay nahati sa mga asukal sa panahon ng panunaw, na ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng ilang mga diyeta na limitahan o maiwasan ang mga ito. Kapag ang maraming asukal ay mabilis na pinakawalan sa daloy ng dugo, maaari itong magdulot sa iyong katawan na palabasin ang isang malaking halaga ng insulin upang maibalik ang mga antas ng asukal sa dugo. Maaari itong magdulot sa iyong pakiramdam na gutom muli at gawin itong mas mahirap na mawalan ng timbang. Bagaman ang mga idinagdag na asukal at pagkaing asukal ay hindi kinakailangang off-limitasyon sa isang diyeta na walang almirol, ang pagkain sa mga ito ay hindi magkakaroon ng kahulugan dahil sasalungat nito ang mga potensyal na benepisyo ng pag-iwas sa mga starches.
Mga Pagkain na Dapat kainin sa isang Starch-Free Diet
Kapag nag-iwas sa mga pagkaing starchy, ang iyong diyeta ay higit sa lahat ng mga nonstarchy gulay, prutas, mga pagkaing may protina na protina, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mani at buto. Kung sinusubukan mong mawalan ng timbang, naglalayong makakuha ng hindi bababa sa 25 hanggang 30 gramo ng protina sa bawat pagkain, dahil ang halagang ito ay ipinakita upang matulungan ang mga tao na limitahan ang kanilang gana at pamahalaan ang kanilang timbang, ulat ng isang pag-aaral na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrisyon noong 2015. Ang mga prutas at gulay ay tutulong sa iyo na magbigay ng hibla sa pandiyeta, na nagpapabagal sa pagbubungkal ng tiyan upang mas mahaba ang iyong pakiramdam.
Mga Potensyal na Pakinabang ng isang Diyeta-Libreng Diyeta
Ang isang pag-aaral na nai-publish sa Mayo Clinic Proceedings noong 2003 ay natagpuan na ang pagsunod sa isang starch-free diet na mataas sa puspos ng taba para sa anim na linggo na nagresulta sa pagbaba ng timbang nang walang masamang nakakaapekto sa mga antas ng kolesterol. Ang ilang mga pagkain ng starchy, tulad ng patatas sa anumang porma at pino na butil, ay nauugnay sa pagkakaroon ng timbang sa isang pag-aaral na inilathala sa New England Journal of Medicine noong 2011, kaya ang pagkain ng mas kaunting mga servings ng mga pagkaing ito ay maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang.
Ang isa pang pag-aaral, na inilathala sa New England Journal of Medicine noong 2010, ay natagpuan na ang isang diyeta na mataas sa protina at mababa sa glycemic index ay maaaring kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Tinatantya ng glycemic index kung gaano kabilis ang mga pagkaing naglalaman ng karbohidrat na nagtataas ng mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos mong kumain. Ang mga diyeta na nag-aalis ng lahat ng mga starches ay maaaring maging mababa sa glycemic index, hangga't inaalis din nila ang mga pagkaing may asukal, at maaaring mataas ang protina, depende sa napagpasyahan mong kumain upang mapalitan ang mga pagkaing starchy na hindi ka kumakain.
Mga potensyal na drawback ng isang Diarch-Free Diet
Ang ilang mga pagkain na starchy ay makabuluhang mga mapagkukunan ng mga nutrisyon, kaya ang pag-iwas sa mga ito ay maaaring mangahulugan na nawalan ka ng ilan sa mga potensyal na benepisyo sa kalusugan na nauugnay sa mga pagkaing ito. Halimbawa, ang buong butil ay nagbibigay ng iron, B bitamina, selenium, magnesiyo at hibla at maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at tulungan kang pamahalaan ang iyong timbang. Ang isang pag-aaral na inilathala sa Public Health Nutrisyon noong 2011 ay natagpuan na ang pagkain ng hindi bababa sa tatlong servings ng buong butil sa bawat araw ay nagpapababa ng sakit sa puso at panganib na type-2 hanggang 30 porsyento. Ang cereal fiber ay nauugnay din sa pagbaba ng timbang at pagkawala ng taba, ayon sa isang artikulo ng pagsusuri na inilathala sa Mga Nutrients noong 2013. Ang mga bean ay mga powerhouse ng nutrisyon, na nagbibigay ng hibla, protina, magnesiyo, iron, potasa at folate, at maaari silang makatulong na mabawasan ang panganib ng kanser, diyabetis, sakit sa puso at labis na katabaan.
