Ang mga isda ay isa sa mga protina na madalas na luto upang mag-order. Ngunit kung maikli ka sa oras sa kusina, ang mabagal na isda ng kusinilya ay wala sa tanong. Sa katunayan, dahil mabilis na nagluto ang mga isda, maaari kang kumain sa hapag sa loob lamang ng ilang oras sa tulong ng iyong mabagal na kusinera.
Ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health, kalahati ng mga Amerikano ang nag-uulat na kumakain lamang sila ng mga isda paminsan-minsan. Maraming mga tao ang nagbabanggit ng takot sa mga lason (mercury, pestisidyo) bilang kanilang kadahilanan na hindi kasama ang mga isda sa kanilang diyeta. Gayunpaman, ang mga pakinabang ng mga isda ay higit pa kaysa sa mga alalahanin sa kalusugan.
Ang mga isda ay mataas sa protina, mababa sa puspos na taba at isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina D, seleniyum at omega-3 fatty acid. Inirerekomenda ng American Heart Association na isama mo ang dalawang servings ng mga isda (3.5 ounces bawat isa) sa iyong diyeta bawat linggo para sa mabuting kalusugan ng puso. Bilang karagdagan sa pagprotekta sa iyong puso, ang pagkain ng isda nang regular ay maaaring mabawasan ang iyong panganib ng pagkalungkot at sakit sa Alzheimer, bawat eksperto sa nutrisyon sa Harvard.
Mga tip para sa Iyong Pinakamabagal na Isda ng Cooker
Mula sa mga fillet hanggang sa mga sopas at sinigang, maraming mga paraan upang maghanda ng mabagal na isda sa pagluluto. Gayunpaman, kailangan mong magkaroon ng isang plano sa laro bago ka makapagsimula upang hindi mo ma-overcook ang iyong mga isda.
- Huwag hayaan itong magluto ng masyadong mahaba. Hindi tulad ng iba pang mga protina, tulad ng manok o karne ng baka, ang mga nagluluto ng isda ay napakabilis at maaaring kailanganin lamang sa iyong mabagal na kusinilya sa loob ng 30 minuto. Gayunpaman, ang oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba depende sa iyong resipe.
- Tiyaking sariwa ito. Gusto mo ring tiyakin na ang iyong mga isda ay sariwa upang makuha mo ang pinakamahusay na lasa at bawasan ang anumang panganib ng sakit sa panganganak. Inirerekomenda ng Food and Drug Administration na bumili ka lamang ng mga isda na pinalamig o ipinakita sa isang makapal na kama ng yelo. Ang iyong mga isda ay dapat ding amoy sariwa, na may lamang banayad na aroma. Kung ang iyong mga isda ay nakakaamoy ng sobra-sobra, hindi ito bilhin.
- Huwag hayaan itong umupo. Ilagay ang iyong mga isda sa ref sa lalong madaling panahon matapos itong bilhin, at maging handa na gamitin ito sa loob ng dalawang araw. Kung hindi ka handa para sa mabagal na isda ng kusinilya, balutin nang mahigpit ang iyong sariwang isda sa isang bag na naka-air na masikip na freezer-safe at ilagay sa iyong freezer.
Paano Gumawa ng Mabagal na Cooker Salmon
Ang Salmon ay isang mahusay na mapagkukunan ng omega-3 fatty fatty at gumagawa ng isang malusog na karagdagan sa iyong diyeta. Ang masalimuot at nakabubusog na isda ay gumagawa din ng isang masarap na mabagal na filler ng isda sa pagluluto. Subukan ang resipe na ito para sa perpektong mabagal na lutong salmon mula sa Rebekah Strand, pag-unlad na chef sa Conagra.
Mga sangkap na Kailangan Mo
- 1 tasa ng sabaw o puting alak
- 1 piraso ng salmon
- 2 kutsarang maanghang na mustasa
- 1/2 tasa mabigat na cream
Paano Ito Gawin
- Linya ang mabagal na kusinilya: Maselan ang Salmon, kaya gusto mong linyain ang ilalim ng iyong mabagal na kusinilya na may papel na parchment o foil. Pagkatapos, ibuhos ang isang tasa ng sabaw o puting alak sa makina.
- Season salmon: Ilagay ang iyong salmon sa papel na sulatan, balat pababa. Itaas ang mga isda na may hiwa ng mga gulong ng lemon at gaanong spray ng labis na labis na pagluluto ng langis ng langis ng oliba at panahon na may asin at paminta.
- Mabagal-lutuin ang mga isda: Magluto ng mababa sa loob ng dalawang oras o hanggang sa madali ang mga isda at malabo ang kulay sa buong paraan.
- Broil ang salmon (opsyonal): Itakda ang iyong oven sa broil at ilagay ang mabagal na lutong salmon sa isang sheet ng cookie. Broil para sa mga limang minuto o hanggang sa ito ay gaanong browned.
- Maghanda ng sarsa: Habang nagluluto ang iyong salmon, maghanda ng sarsa ng mustasa-cream. Pagsamahin ang kalahati ng isang tasa ng likido mula sa mabagal na kusinilya na may kalahating tasa ng mabibigat na cream at dalawang kutsara ng maanghang na mustasa na mustasa sa isang kasirola. Pakinisin ang sarsa sa loob ng lima hanggang walong minuto, o hanggang sa medyo matindi ito.
- Ihatid ang iyong salmon: Ihatid ang salmon na nangunguna sa sarsa ng mustasa-cream, tinadtad na perehil at karagdagang mga wedge ng lemon, ayon sa gusto mo.
Paano Gumawa ng Mabagal na Cooker Tilapia at Cod
Kung nasa kalagayan ka para sa isang puting isda, ang parehong tilapia at bakalaw ay gumawa ng isang mahusay na pagpipilian na gagamitin sa iyong mabagal na kusinilya. Ang isang mahusay na paraan upang ihanda ang iyong mga isda ay kasama ang zesty tomato relish, inirerekomenda ni Strand. Sundin ang mga hakbang na ito para sa isang mahusay na mabagal na lutong fillet.
Mga sangkap na Kailangan Mo
- 1 lata ng diced kamatis (inihaw na apoy, kung magagamit)
- 1/2 tasa ng sabaw o puting alak
- 2 pounds ng bakalaw
- Asin at paminta
Paano Ito Gawin
- Idagdag ang sarsa: Pagsamahin ang isang lata ng diced na kamatis na may kalahating tasa ng sabaw o puting alak.
- Season ang iyong mga isda: Ilagay ang dalawang libra ng mga isda sa tuktok ng sarsa, pag-spray ng gaanong gamit ang labis na virgin oil oil spray spray at i-season ito ng asin at paminta.
- Mabagal na lutuin ang bakalaw: Mabagal-lutuin ang isda at sarsa sa mababa sa loob ng dalawang oras o hanggang sa maluto ang isda.
Paano Gumawa ng Mabagal na Cooker Fish Stew
Ang cod o tilapia ay mahusay ding isda upang idagdag sa isang mabagal na kusinilya na niluluto ng pagkaing-dagat. Subukan ang go-to hearty fish stew ni Strand kung nais mo ang perpektong kainan na pagkain.
Mga sangkap na Kailangan Mo
- 1 lata ng mga durog na kamatis
- 4 tasa ng stock ng seafood
- 1 libong diced na patatas
- 1/2 tasa diced sibuyas
- 1/2 tasa na diced celery
- 1 kutsara na Herbs de Provence, durog na pulang paminta, asin at paminta
- 1 pounds diced cod / tilapia
- 1 libong hipon
Paano Ito Gawin
- Magluto ng mga karagdagang sangkap: Pagsamahin ang isang lata ng mga durog na kamatis, apat na tasa ng stock ng seafood, isang libra ng diced patatas, kalahating tasa ng diced sibuyas, isang kalahating tasa ng diced celery, isang kutsara ng Herbs de Provence, isang kurot ng durog na pulang paminta mga natuklap at ilang asin at paminta sa iyong mabagal na kusinilya. Lutuin nang mataas sa loob ng dalawang oras (o mababa sa limang oras) o hanggang sa ang mga patatas ay tinidor.
- Magdagdag ng isda: Magdagdag ng isang libra ng diced cod o tilapia (o kalahating libra ng bawat isa) at isang libong hipon sa mabagal na kusinilya. Lutuin ang sinigang para sa isang karagdagang oras nang mataas.
