Ang natural na asukal ay tumutukoy sa mga asukal na natural na nangyayari sa mga pagkain, tulad ng mga prutas, habang ang pinong asukal ay crystallized sugar na dumaan sa pagproseso. Habang tila mas malusog ang natural na asukal, hindi palaging nangyayari ito. Panoorin ang iyong paggamit ng asukal kahit nagmula ito sa mga likas na mapagkukunan.
Ang Mga Pangunahing Kaalaman
Ang mga asukal ay isang uri ng karbohidrat, at ang bawat gramo ay nag-aalok ng 4 na calories ng enerhiya. Ang mga karbohidrat ay nagbibigay ng gasolina para sa mga proseso ng iyong katawan, kabilang ang iyong utak at nervous system. Ang mga karbohidrat ay nasira sa glucose, o asukal sa dugo, ng iyong katawan. Ang mga simpleng karbohidrat ay napakabilis na nasira ng iyong katawan at lumikha ng mga spike sa iyong asukal sa dugo, hindi tulad ng kumplikadong mga karbohidrat, na mas matagal upang maproseso. Sinabi ng MedlinePlus na ang mga tao ay dapat tumanggap ng 40 hanggang 60 porsyento ng kanilang pang-araw-araw na calorie mula sa mga karbohidrat, na perpekto mula sa kumplikadong mga karbohidrat at ilang mga likas na asukal. Ang mga pinino na asukal, sa kabilang banda, ay nangangailangan ng karagdagang mga nutrisyon at lamang isang mapagkukunan ng calorie.
Pinong Asukal
Ang pinong asukal ay tumutukoy sa mga asukal na sumailalim sa isang proseso ng pagkuha at paglilinis, na madalas na ginagawang mga natapos na asukal sa mga kristal na madaling idagdag sa mga pagkain. Ang pinino na asukal ay karaniwang tumutukoy sa asukal sa talahanayan, na kadalasang ginagawa mula sa tubo at mga sugar sugar. Sa panahon ng proseso ng pagpipino, ang mga asukal ay naproseso hanggang sa kung saan ang mga sustansya na natural na magagamit sa mga hilaw na pagkain - tubo at beets - ay nawala. Ang pinino na asukal ay ginagamit bilang isang idinagdag na asukal sa inihanda at naproseso na mga pagkain, pati na rin para sa pagkain at pagluluto.
Likas na Asukal
Ang mga natural na asukal ay ang mga natural na natagpuan sa mga pagkain. Halimbawa, ang lactose ay isang likas na asukal sa gatas at ang fructose ay isang asukal na matatagpuan sa mga prutas. Maaari rin silang maging mga asukal na natural na ginawa, hindi pinino, at idinagdag sa mga pagkain, tulad ng honey, stevia, agave nectar at maple syrup. Ang mga mapagkukunan ng likas na asukal ay itinuturing na mas malusog kaysa sa pino na mga asukal, sapagkat karaniwang naglalaman ng mga karagdagang nutrisyon - halimbawa, ang calcium mula sa mga produktong pagawaan ng gatas. Gayunpaman, ang mga natural na asukal ay maaari pa ring bilangin bilang idinagdag na asukal - halimbawa, pag-sweet sa iyong tsaa na may honey o paglalagay ng maple syrup sa pancakes - at dapat na limitado.
Mga Limitasyon sa Paggamit
Inirerekomenda ng American Heart Association na ang pagdaragdag ng asukal, alinman sa anyo ng pino na asukal o natural na mga sweetener, ay bumubuo ng hindi hihigit sa kalahati ng iyong inirekumendang pang-araw-araw na pagpapahintulot sa calorie allowance. Ito ay katumbas ng 100 calories bawat araw para sa mga kababaihan at 150 calories bawat araw para sa mga kalalakihan, humigit-kumulang 6 at 9 na kutsarita, ayon sa pagkakabanggit. Regular na lumampas sa iyong pang-araw-araw na idinagdag na limitasyon ng asukal ay maaaring mag-ambag sa labis na katabaan at iba pang mga talamak na sakit, at tumatagal ng puwang sa iyong diyeta na dapat ilaan sa mas maraming pagkaing mayaman sa nutrisyon.
