Kasama ng iba pang mga legumes, pinto at kidney beans ay ang mga pinatuyong buto na lumalaki sa loob ng bean pods. Ang mga beans na ito ay hindi naglalaman ng mga trans fats at mayaman sa mga bitamina, mineral, protina at hibla. Ang pagkain ng beans ay tumutulong na maiwasan ang sakit sa puso at kahit na nakikipaglaban sa kanser. Ang protina sa pinto at kidney beans ay nagbibigay-daan sa iyo upang kainin ang mga ito bilang mga kapalit ng karne sa iyong plano sa pagkain.
Factor Fiber
Ang pinto at kidney beans ay nagbibigay ng hibla na kailangan mo upang mabawasan ang kagutuman at mapanatili nang maayos ang iyong digestive system. Ang natutunaw na hibla na matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng beans ay nagpapabagal sa iyong panunaw at napatunayan na babaan ang kolesterol, na pinapanatili ang malusog ng iyong puso, ayon sa PubMed Health. Ang mga lutong beans beans ay nagbigay ng bahagyang mas hibla sa isang tasa na may 15.4 gramo, kumpara sa 11.3 gramo ng hibla sa mga beans ng bato. Parehong mga beans na ito ay pumunta sa isang mahabang paraan sa pagbibigay sa iyo ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng hibla ng 25 gramo para sa mga kababaihan at 38 gramo para sa mga kalalakihan.
Kapangyarihang Protina
Ang isang tasa ng pinto o kidney beans ay nagbibigay ng bahagyang higit sa 15 gramo ng protina, na halos 33 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng protina para sa mga kababaihan at mga 27 porsiyento ng RDI para sa mga kalalakihan. Ang mga protina ay binubuo ng mga amino acid, na ginagamit ng iyong katawan upang ayusin ang balat, organo, kalamnan at glandula. Gumagamit din ang iyong metabolismo ng mga protina upang makabuo ng mga bagong selula, lalo na sa panahon ng pagbuo at pagbubuntis sa pagkabata. Ang pagkain ng sobrang karne ay maaaring maging sanhi ng mataas na kolesterol, kaya ang pagpili ng beans bilang isang mapagkukunan ng protina ay bahagi ng isang malusog na diyeta.
Folate Facts
Ang Folate ay isang bitamina B na alinman sa sintetiko o natural na nagaganap. Ang sintetikong folate ay kilala bilang folic acid. Ang folate at folic acid ay tumutulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at nakatulong sa paggawa ng DNA, na kinokontrol ang iyong genetic makeup. Ang mga pinatuyong legume ay isang likas na mapagkukunan ng folate, at ang mga pintuan ng pinto at bato ay walang pagbubukod. Ang isang tasa ng mga beans beans ay nagtataglay ng 294 micrograms ng folate, na higit sa kalahati ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng 400 micrograms para sa mga matatanda. Ang mga beans sa bato ay naglalaman ng bahagyang mas kaunting folate na may 230 micrograms bawat tasa.
Mga mineral sa Beans
Ang isang tasa ng beans beans ay nagtataglay ng 86 miligram ng magnesiyo, na higit sa 25 porsyento ng 310 milligrams inirerekumenda araw-araw na paggamit para sa mga kababaihan at 400 miligram para sa mga kalalakihan. Ang mga kidney beans ay medyo mas mababa na may 74 milligrams ng magnesium sa isang tasa. Ang iyong katawan ay gumagamit ng magnesiyo upang magbalot ng iyong dugo, ayusin ang iyong presyon ng dugo at palakasin ang mga buto. Ang isa pang mineral, potassium, ay tumutulong sa iyong tibok ng puso na manatiling matatag at pantulong sa pagbaba ng iyong presyon ng dugo. Ang mga pinto beans ay naglalaman ng halos 15 porsyento ng 4, 700-milligram araw-araw na inirerekomenda ang paggamit ng potasa para sa mga may sapat na gulang, na may 746 milligrams bawat tasa. Ang mga kidney beans ay nagbibigay ng kaunting mas kaunting 717 milligrams.
Tagabigay ng bakal
Ang mga pinto beans at kidney beans ay naglalaman din ng higit sa 3.5 milligrams ng bakal, na nagbibigay sa mga kababaihan ng halos 20 porsiyento ng kanilang inirekumendang paggamit ng iron na 18 milligrams at tungkol sa 44 porsiyento ng inirerekumenda na 8 milligrams para sa mga kalalakihan. Kailangan mo ng iron upang matulungan ang iyong mga pulang selula ng dugo sa pagdadala ng oxygen sa iyong katawan. Tumutulong din ang mineral na ito sa paggawa ng mga amino acid, hormones at utak na nagpapadala.
Pag-atake ng Gas
Ang pagkain ng sobrang hibla mula sa beans ay maaaring maging sanhi ng gas at pagdurugo. Kung hindi ka kumain ng maraming hibla, dahan-dahang magdagdag ng beans sa iyong diyeta, sa halip na kumain ng isang malaking halaga nang sabay-sabay. Makakatulong ito sa mahusay na bakterya sa iyong digestive system upang ayusin sa idinagdag na hibla.
Paghahanda ng Beans
Ang soaking door beans at kidney beans magdamag sa malamig na tubig ay nakakatulong na mabawasan ang oras ng pagluluto. Binabawasan din nito ang mga compound na gumagawa ng gas, na maaaring maging sanhi ng pamumulaklak. Ang isa pang paraan ng pambabad ay upang ilagay ang mga beans sa isang palayok, takpan sila ng tubig at pakuluan ang mga ito ng ilang minuto. Pagkatapos kumukulo, hayaang magbabad ang beans. Binabawasan din nito ang gas. Maaari mo ring ibabad ang beans para sa mga isang oras pagkatapos kumukulo, ngunit madaragdagan nito ang oras ng pagluluto para sa iyong resipe.
