Ang mga nutrisyon na makukuha mo mula sa 1 tasa ng mga itlog ng itlog ay nakasalalay sa kung paano ito ginagamit. Kung maghurno ka ng isang cake, pagkatapos ang bawat hiwa ay naglalaman ng isang maliit na bahagi ng kabuuang nutrisyon. Kung plano mong gumawa ng isang omelet, gayunpaman, posible na ubusin ang isang buong tasa ng mga itlog ng puti.
Ang mga ito ay sapat na mababa sa mga calorie na makakakuha ka ng maraming protina nang hindi masisira ang iyong diyeta. Batid lamang na ang isang tasa ng mga itlog ng puti ay mataas sa sodium.
Mga Itlog na White Calorie at Protina
Ang mga itlog ng itlog ay naglalaman ng halos isang-ika-apat na kaloriya ng buong itlog at kaunti pa sa kalahati ng kabuuang protina nito. Tumatagal ng pito hanggang walong malalaking itlog upang makabuo ng 1 tasa ng mga itlog ng itlog, para sa kabuuan ng 126 itlog na puting kaloriya at 27 gramo ng protina, ayon sa USDA.
Ang protina sa mga itlog ng puti ay napupunta sa pang-araw-araw na mga rekomendasyon sa paggamit ng protina na ginawa ng National Academies of Sciences - 46 gramo para sa mga kababaihan at 56 gramo para sa mga kalalakihan. Ang lahat ng taba ng itlog ay nasa pula ng itlog, kaya ang mga puti ay libre. Makakakuha ka ng isang maliit na halaga ng mga karbohidrat sa anyo ng mga natural na sugars.
Mag-ingat sa Mataas na Sodium
Ang mga itlog ay natural na naglalaman ng sodium, kaya kapag gumamit ka ng sapat upang punan ang isang tasa, ang sodium ay naipon sa isang makabuluhang halaga. Ang University of Kentucky Cooperative Extension Service ay nagtatala na ang dalawang itlog ng puti ay katumbas ng isang buong itlog, kaya 1 tasa ng mga puti ang katumbas ng isang malaki, apat na itlog na omelet.
Isaalang-alang ang Selenium
Ang isang tasa ng mga itlog ng puti ay may 49 micrograms ng siliniyum, na kung saan ay 70 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga ng 70 micrograms, ayon sa Linus Pauling Institute.
Ang ating katawan ay nakasalalay sa siliniyum upang makagawa ng isang antioxidant na tinatawag na glutathione peroxidase, na gumagana sa bitamina E upang maprotektahan ang mga cell mula sa pinsala na dulot ng mga libreng radikal.
Kailangan mo rin ng selenium upang makabuo ng mga hormone ng teroydeo na nag-regulate ng metabolismo at upang mapanatili ang iyong immune system na gumagana sa pinakamainam na kapasidad.
Kunin ang Iyong B Vitamins
Ang bitamina B12 ay nagmula sa mga produktong hayop, kabilang ang mga itlog. Ang mga itlog ng itlog ay nananatili ang ilan sa B12 ng buong itlog, na may 1 tasa ng mga puti na nagbibigay ng 0.22 micrograms, o 4 porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng 5 micrograms.
Ang isang tasa ng mga itlog ng puti ay nagbibigay din ng 12 porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina B5, o pantothenic acid, at 12 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa riboflavin, ayon sa National Academies of Science.
Ang lahat ng mga B bitamina na ito ay sumusuporta sa iyong metabolismo. Ang mga bitamina na B12 at B5 ay tumutulong din sa paggawa ng malusog na pulang selula ng dugo, ayon sa Harvard Health.
Maunawaan ang Downside
Ang pagkain ng mga puti ng itlog ay may pakinabang ng pag-alis ng lahat ng taba at kolesterol ng itlog, ngunit nawalan ka rin ng maraming mahahalagang sustansya na matatagpuan lalo na sa yolk: iron, zinc at bitamina A, ayon sa USDA.
Nagbibigay ang mga itlog ng itlog ng bahagya ng isang bakas ng bakal at sink. Hindi sila naglalaman ng anumang bitamina A, na nangangahulugang mawawala sa iyo ang pagkuha ng isang makabuluhang halaga ng dalawang antioxidant na makakatulong na mapanatiling malusog, lutein at zeaxanthin.
