Para sa ilang mga tao, ang pagkain ng mataas na acidic na pagkain tulad ng mga prutas ng sitrus, mga kamatis, sibuyas, tsokolate, kape at paminta ay nagdudulot ng heartburn o gastroesophageal Reflux disease (GERD), sabi ng Cedars Sinai. Ang pagkain ng isang diyeta ng mga di-acidic na pagkain ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa pamamahala ng naturang mga kondisyon.
Ang ibang mga tao ay pinili na kumain ng mga di-acidic na pagkain dahil sa isang tanyag na paniniwala na ang isang plano sa diyeta ng alkalina - na kasama ang karamihan sa mga prutas at gulay - ay maaaring maiwasan o malunasan ang kanser.
Habang kumakain ng mas maraming pagkain na nakabase sa halaman ay maaaring makinabang sa iyong kalusugan sa maraming paraan, ang mga prutas at gulay ay isa lamang bahagi ng isang malusog na pattern sa pagkain. Tiyaking naiintindihan mo ang kumpletong larawan para sa iyong indibidwal na kalusugan, at gumana sa iyong doktor upang magpasya kung ang isang diyeta na may alkalina ay pinakamahusay para sa iyo.
Mga Pangunahing Kaalaman sa Plano ng Diyeta ng Alkaline
Ang plano sa pag-diet ng alkalina ay batay sa konsepto na ang katawan ay nagiging acidic, alkalina o neutral bilang tugon sa mga sangkap na mineral ng pagkain. Tandaan na ang isang pH ng zero ay nagpapahiwatig ng isang mataas na antas ng kaasiman, pito ang itinuturing na neutral at 14 ang pinaka pangunahing, o alkalina.
Ang teorya ay ang modernong diyeta ng mga naproseso na pagkain, puspos na taba at idinagdag na asukal ay nagpapatubo sa katawan. Ang kaasiman, ang teorya ay napupunta, sinasabing sanhi ng cancer, osteoporosis at sakit sa cardiovascular, bukod sa iba pang mga kondisyon ng kalusugan.
Sa kaibahan, ang isang plano sa pag-diet ng alkalina, aka diyeta-abo na diyeta, ay na-promote bilang parehong isang hakbang sa pag-iwas at isang paggamot para sa mga sakit na ito. Ang acid-ash hypothesis ay nagmumungkahi na ang pag-ubos ng mas maraming prutas at gulay at katamtamang protina lamang ang nagpapahintulot sa katawan na makamit ang isang mas alkalina na pag-load.
Sinasabi ng mga tagasuporta ng diyeta na ang mga pagbabago sa diyeta ay magpapalaki ng sistematikong pH. Gayunpaman, tala ng British Medical Journal (BMJ) sa isang pagsusuri noong Hunyo 2016 na ang mga pagkain ay maaaring magbago ng ihi ng pH, ngunit hindi dugo pH. Bilang karagdagan, ang anumang labis na acid o base mula sa pagkain ay excreted sa ihi upang makatulong na mapanatili ang wastong balanse ng pH sa katawan, ayon sa American Institute for Cancer Research (AICR).
Tungkol sa Mga Non-Acidic Foods
Ayon sa pagsusuri sa BMJ , walang malinaw na katibayan na ang isang plano sa diyeta ng alkalina ay maaaring maiwasan o gamutin ang kanser - hindi bababa sa mga tuntunin ng kaasiman o kaasinan ng isang pagkain.
Sa katotohanan, ang katawan ng tao ay mahigpit na kinokontrol ang balanse ng acid-base sa katawan sa pamamagitan ng maraming mga mekanismo, kabilang ang mga pag-andar sa bato at paghinga. Ang mga sistemang ito ay palaging gumagana upang mapanatili ang mga antas ng pH ng dugo sa neutral na saklaw, sa paligid ng 7.35 hanggang 7.45, ayon sa Leukemia & Lymphoma Society (LLS). Tulad nito, ang pagkain na iyong kinakain ay hindi makakaapekto sa dugo pH.
Kasabay nito, ang pagkain ng isang alkalina na diyeta ay nag-aalok ng maraming mga benepisyo sa kalusugan. Hulyo 2012 na inilathala ng pananaliksik sa Advances in Nutrisyon ang mga pakinabang ng pagpuno ng kalahati ng iyong plato ng mga prutas at gulay.
Ito ang bitamina, mineral, hibla at phytochemical na nilalaman ng mga prutas at gulay na gumagana upang mabawasan ang panganib ng ilang mga sakit, magbigay ng mga antioxidant at mabawasan ang pamamaga. Sa madaling salita, ang kinakain mo ay mahalaga sa mga tuntunin ng pag-iwas sa sakit, ngunit marahil ay hindi malinaw kaya sa mga tuntunin ng epekto ng kaasiman ng iyong katawan o kaasalan.
Tumutok sa Healthy Mga pattern ng Pagkain
Ang susi sa mabuting kalusugan ay hindi lamang pagkain ng mga pagkain na binabawasan ang acid acid, ngunit kumain ng isang iba't ibang mga gulay, prutas, buong butil at beans. Limitahan ang pagkonsumo ng pulang karne at naproseso na karne, at uminom lamang ng alkohol sa katamtaman.
Ang pagkain sa paraang ito ay itinuturing na isang malusog na pattern ng pagkain, ayon sa Mga Patnubay sa Pandiyeta sa 2015-2020 para sa mga Amerikano. Ang mga patnubay na ito ay karagdagang iminumungkahi ang pagkain ng mababang taba o nonfat na pagawaan ng gatas, mga sandalan ng protina at isang maliit na halaga ng malusog na taba, na may limitadong saturated at trans fats, idinagdag ang mga sugars at sodium.
Ang LLS ay sumang-ayon na ang iyong pangkalahatang pattern ng pagkain ay mas mahalaga kaysa sa isang solong pagkain sa pamamahala o pagpigil sa cancer. Kung nakatuon ka sa pagkain ng mga pagkaing mayaman sa bitamina, mineral, phytonutrients at hibla, sinisiguro mo na nakakakuha ka ng tamang nutrisyon at natutugunan ang iyong pang-araw-araw na mga pangangailangan sa calorie sa pinakamagandang paraan.
Kung inirerekomenda ng iyong doktor na kumain ng mas maraming mga pagkain na binabawasan ang acid acid, subukang isama ang sumusunod na mga pagkaing mababa sa acid sa iyong diyeta:
- Karamihan sa mga sariwang gulay at prutas
- Hindi naka-tweet, mababang taba na yogurt at gatas
- Soy, kasama ang miso, soybeans, tofu at tempe
- Mga Beans at lentil
- Herbal teas
- Millet, quinoa at amaranth
- Ang ilang mga malusog na taba tulad ng abukado, mani, buto at langis ng oliba
- Pumili ng mga panimpla tulad ng mga buto ng haras, kumin, caraway at linga
Depende sa iyong mga sintomas, maaaring kailangan mong maiwasan o limitahan ang mga pagkaing mas mataas na acid, tulad ng:
- Mga naproseso na pagkain
- Asukal
- Ang mga matamis na inumin tulad ng soda at inumin ng enerhiya
- Maghatid ng karne at iba pang mga naproseso na karne
- Karne, baboy, sardinas, tuna at veal
- Ketchup, mustasa, mayo at toyo
- Mga pagkaing may mataas na protina
- Lubhang acidic prutas tulad ng sitrus at mga kamatis
- Mga de-latang pagkain at microwave na pagkain
- Tsokolate
- Caffeine
Ang katibayan na nag-uugnay sa nilalaman ng acid ng pagkain na may pag-iwas sa sakit at paggamot ay hindi tiyak. Gayunpaman, ang pagtuon ng alkalina ay nakatuon sa pag-ubos ng mas maraming mga halaman at mas kaunting mga naproseso na pagkain at pino na mga asukal ay isang mahusay na tinatanggap na panukala patungo sa higit na kalusugan. Kaakibat ng isang malusog na pattern ng pagkain at regular na ehersisyo, maaari itong magbigay sa iyo ng enerhiya na kailangan mo para sa pang-araw-araw na pamumuhay.
