Tulad ng karamihan sa mga lutuin, ang caloric content ng mga pagkaing pagkain ng Intsik ay saklaw mula sa taas hanggang sa mababa. Dahil ang pamasahe ng mga Intsik ay tulad ng isang popular na pagpipilian na take-out para sa abalang Amerikano, mahalaga na mapanatili ang kontrol sa mga calorie para sa pamamahala ng timbang. Sa kabutihang palad, ang mga Intsik na pagkain ay hindi nakasentro sa karne, kaya maaaring medyo mababa sa puspos at trans fat. Gayunpaman, maraming mga item ang pinirito at / o puno ng langis, na kapansin-pansing pinatataas ang halaga ng caloric.
Mga Appetizer
Ang mga rolyo ng tagsibol ay mas maliit kaysa sa mga rolyo ng itlog at may isang mas manipis na pambalot. Karaniwan, napuno sila ng mga gulay at bigas. Ayon sa Center for Science sa Public Interes o CSPI, ang average spring roll ay nagbibigay ng 100 hanggang 150 calories at 5 gramo lamang ng taba. Ang mga sopas ng Intsik ay mababa rin sa mga calorie. Ang isang paghahatid ng wonton, mainit at maasim o egg drop na sopas ay nagbibigay ng 90 hanggang 100 calories at 2 hanggang 3g fat. Iwasan ang mga pinirito na pansit na madalas na kasama ng mga sopas na ito subalit. Ang pag-spray ng mga ito sa itaas ay nagdaragdag ng parehong nilalaman ng calorie at taba.
Entrees
Iwasan ang matamis at maasim na baboy o manok, pritong pinggan at malutong na karne. Ang mga malalaking sukat ng bahagi ay maaaring magpabago ng isang mababang-calorie na pagkain sa isang kapistahan ng kargada. Subukan ang hipon na may lobster sauce, na binubuo ng hipon sa isang magaan na sarsa ng alak na may itlog, kabute at scallion. Ayon sa CSPI, ang entree na ito ay tumitimbang sa halos 400 calories. Ang Panda Express 'broccoli beef na may halo-halong gulay, ayon sa kanilang website, ay nag-aalok ng 220 calories at 6.5g fat. Ang manok ng brokuli ay nagbibigay ng tungkol sa 180 calories at 9g fat. Ang mga entrees na nakabase sa Tofu ay malusog na malusog ngunit karaniwang pinirito. Hilingin sa tofu stir-fried. Halimbawa, ang isang order ng five-spice tofu ng PF Chang na may gulay na medley ay nag-aalok ng 220 calories at 6g fat.
Mga gulay
Ang "Pista ng Buddha" ay isang gulay na bahagi ng gulay na nanggagaling alinman sa steamed o pukawin na pinirito. Ang pagpipilian ng steamed ay mas mababa sa mga calorie at may kasamang iba't ibang mga halo-halong gulay, tulad ng mga snap pea, asparagus, itim na kabute, brokuli, butil ng sanggol at karot. Nagbibigay ang ulam na ito, sa average, 200 calories at 1.5g fat, ayon sa website ng Babae at Timbang. Ang pagpipiliang pinirito ay nagbibigay ng 370 calories at 7g fat, na hindi kahila-hilakbot, lalo na kung ibinabahagi mo ang plato. Ang isang simpleng "mixed veggies" side dish, sa average, ay nag-aalok ng mas mababa sa 100 calories at 1 / 2g fat.
Pangkalahatan
Sa pangkalahatan, mayroong limang tradisyonal na lutuing Tsino mula sa limang magkakaibang mga rehiyon sa China. Ang Kanton ay ang lutuing timog-silangan ng Tsina at, sa pangkalahatan, ay kilala para sa mas magaan na pamasahe. Habang hindi lahat ng mga item sa pagkain ng Kanton ay mababa ang kaloriya, marami ang may posibilidad na maging isang mas mahusay na pagpipilian at kasama ang mga pagpipilian tulad ng gaanong lutong karne at pinggan ng gulay. Ang mga pinggan na ginawa gamit ang isda, iba pang pagkaing-dagat o manok at maraming mga gulay ay karaniwang ang pinakamahusay na pagpipilian na matalino sa calorie. Iwasan ang mga pinggan na pinagsama sa mga sarsa, dahil ang mga ito ay maaaring napakataas sa sodium. Hanapin din ang mga pangunahing salita sa menu na nagpapahiwatig ng mas malusog na mga pamamaraan ng paghahanda, tulad ng steamed, "Jum" na nangangahulugang pinaso at / o "Kow" na nangangahulugang inihaw.
