Ang profile ng nutrisyon ng King crab ay ginagawang isang mahusay na mapagkukunan ng protina na may kaunting taba at zero carbs. Inirerekomenda ng Harvard Health Publishing ang pagdaragdag ng shellfish sa iyong lingguhang diyeta upang bawasan ang iyong panganib ng pagbuo ng mataas na presyon ng dugo, na tandaan na ang mga isda, nuts at legumes ay makakatulong sa ward off hypertension.
Tip
Mayroong halos 130 calories sa isang king crab leg, ngunit nag-iiba ito depende sa kung paano inihanda ang alimango. Marami pang mga calorie sa king crab legs na niluto ng mantikilya o langis.
Ang Shellfish ay isang mainam na mapagkukunan ng protina para sa mga taong kumakain ng isang pescatarian diet, at ang mababang bilang ng mga carbs sa king crab legs ay angkop para sa mga tao sa isang mataas na diyeta ng protina. Kung ang sariwang alimango ay masyadong mahal, maraming mga masarap at malusog na pagkain na maaari mong gawin gamit ang de-latang crab o mga pagpipilian sa imitasyon.
Impormasyon sa nutrisyon ng King Crab
Ang tumpak na impormasyon sa nutrisyon ng crab ng hari ay depende sa iyong laki ng paghahatid at kung paano inihanda ang ulam. Ayon sa USDA, mayroong 130 calories sa isang king crab leg, na may timbang na halos 134 gramo.
Ang bahaging ito ay magbibigay ng 26 gramo ng protina, higit sa 2 gramo ng taba, zero gramo ng mga carbs, 79 milligrams ng calcium, 1 milligram ng iron, higit sa 84 milligrams ng magnesium, 375 milligrams ng posporus, 351 milligrams ng potasa, 1, 440 milligrams ng sodium, 10 milligrams ng sink at halos 2 milligrams ng tanso.
Ang isang 3-onsa na paghahatid ng king crab ay nagbibigay ng 82 calories, 16 gramo ng protina, higit sa 1 gramo ng taba at zero gramo ng carbohydrates. Naglalaman din ito ng 50 milligrams ng calcium, mas mababa sa 1 milligram ng bakal, 54 milligrams ng magnesium, 238 milligrams ng posporus, 223 milligrams ng sodium, 911 milligrams ng sodium, higit sa 6 milligrams ng zinc at 1 milligram ng tanso.
Ang Imitation Alaskan crab, na gawa sa isang i-paste ng isda, ay nagbibigay ng 81 calories sa isang 3-ounce na paghahatid. Bagaman ang isang katulad na halaga ng mga kaloriya, mayroon itong mas kaunting protina at mas maraming karbohidrat kumpara sa king crab. Ang Imitation Alaskan crab ay may 6 na gramo lamang ng protina ngunit 13 gramo ng mga carbs.
Ayon sa USDA, walang mga carbs sa king crab legs. Ang iba pang mga uri ng shellfish, tulad ng hipon, ay din ang mga pagpipilian sa mababang karbohidrat. Siyempre, maaari mong dagdagan ang dami ng mga carbs sa mga king crab leg depende sa kung paano mo ihahanda ang mga ito. Halimbawa, ang breading o deep-frying crab meat ay tataas ang bilang ng carb.
Kaligtasan ng Crab ng King
Kapag bumibili ka ng alimango upang maghanda sa bahay, sundin ang mga tip sa kaligtasan ng pagkain mula sa Administrasyong Pagkain at Gamot. Sinasabi ng Food and Drug Administration na ang mga crab at lobsters ay sumisira "mabilis" pagkatapos ng kamatayan, kaya pinakamahusay na piliin ang mga ito kapag buhay pa sila - at dapat silang magpakita ng ilang paggalaw.
Kapag nagluluto, sinabi ng Centers for Disease Control and Prevention na paghiwalayin ang hilaw na seafood mula sa anumang mga pagkaing handa na. Nangangahulugan ito na dapat mong gamitin ang ibang chopping board at mga kagamitan para sa mga hilaw na pagkain, iimbak nang hiwalay ang mga ito sa iyong refrigerator o freezer, at tiyaking lubusan na hugasan ang iyong mga kamay gamit ang sabon at mainit na tubig pagkatapos paghawak.
