Marahil ay iniuugnay mo ang kanela sa aroma ng cake ng kape, snickerdoodles at cappuccino, ngunit ang masarap na pampalasa na ito ay ginamit nang maraming siglo sa pamamagitan ng iba't ibang kultura.
Ang mga sinaunang taga-Egypt ay gumamit ng mga benepisyo ng antibacterial ng kanela bilang bahagi ng mga compound ng embalming para sa mga mummy. Sa panahon ng Roman Empire, ginamit ito sa lasa ng alak at pabango. Ang cinnamon ay nag-play din ng papel ng isang pampasigla sa pampagana, isang aphrodisiac at isang paggamot para sa mga namamagang lalamunan at ubo.
Naglalaman din ang cinnamon ng hindi kapani - paniwalang nilalaman ng antioxidant na ginagawang mahalaga bilang isang anti-namumula. Ang pampalasa ay may mahalagang mga katangian ng panggamot, kabilang ang mga benepisyo sa kalusugan ng iyong puso, mga antas ng asukal sa dugo at kalusugan ng utak.
Ngunit ang kanela ay hindi isang napatunayan na paggamot para sa anumang partikular na sakit, kaya walang magagamit na set dosage. Laging kumunsulta sa iyong doktor bago magdagdag ng isang pang-araw-araw na kutsarita ng kanela sa iyong araw, dahil ang mga mataas na dosis ay maaaring maging nakakalason at ang pampalasa ay maaaring makipag-ugnay sa ilang mga gamot.
Tip
Ang isang kutsarita ng kanela ay maaaring magdagdag ng higit pang mga antioxidant sa iyong diyeta at nag-aalok ng mga benepisyo sa kalusugan para sa iyong puso at utak.
Tungkol sa kanela
Ang kanela ay mula sa mga tangkay ng mga puno ng cinnamon. Ang natatanging amoy at lasa nito ay nagmula sa mga madulas na bahagi ng mga punong ito, at marami sa mga benepisyo sa kalusugan ay nagmula sa bark. Ang kanela ay isa sa pinakalumang mga pampalasa na kilala.
Dalawang pangunahing uri ng kanela ay magagamit.
- Ang cinnamon ng Ceylon ay hindi gaanong karaniwan sa US, ngunit madaling ginawa sa Sri Lanka, India, Madagascar, ang Caribbean at Brazil.
- Ang cinnamon ng Cassia, ang pinaka-karaniwang uri na magagamit sa US, pangunahin ay nagmula sa China, Indonesia at Vietnam.
Bilang karagdagan sa ground cinnamon, masisiyahan ka sa kanela bilang isang langis o sa anyo ng mga pinagsama na mga stick ng bark.
Antioxidant Boost
Ang mga Antioxidant ay mga compound na tumutulong sa paglaban sa mga libreng radikal, na gumaganap ng isang malaking papel sa sanhi ng sakit - kabilang ang sakit sa puso at kanser. Ang mga free radical form kapag ang iyong katawan ay nagbawasak ng pagkain o nakalantad sa polusyon tulad ng mga kemikal at usok ng tabako.
Ang isang pagsusuri na inilathala sa Ebidensya na Kumumpleto at Alternatibong Gamot noong 2014 nakumpirma na ang kanela ay may napakataas na nilalaman ng antioxidant. Ang mga antioxidant sa kanela ay maaaring maprotektahan ang iyong mga cell mula sa pinsala na dulot ng mga libreng radikal.
Ang mataas na kapasidad ng antioxidant ng kanela ay sumasama sa isang bilang ng mga kondisyon ng kalusugan, kabilang ang mga kadahilanan ng peligro para sa isang metabolic kondisyon na nakakaapekto sa mga kababaihan na kilala bilang polycystic ovary syndrome. Ang isang pag-aaral sa 2018 na inilathala sa Journal of Tradisyonal at Kumpletong Gamot ay nagpakita na ang karagdagan sa kanela ay nagpabuti sa katayuan ng antioxidant at serum lipid profile sa mga kababaihan na may kondisyon.
Pangkalahatang Mga Pakinabang ng Cinnamon
Kasama ang pagdaragdag ng isang masarap na aroma at lasa sa mga inihurnong kalakal, ang kanela ay isang napatunayan na paggamot para sa masamang hininga. Ngunit ang mga positibong epekto sa kalusugan ay lumalampas sa papel na ito. Ang mga benepisyo ng kanela ay maaaring mailapat sa maraming mga kondisyon sa kalusugan.
Ang naunang nabanggit na pagsusuri, na inilathala noong 2014, Kinukumpirma na ang kanela ay makakatulong upang maiwasan ang pagdurugo at may mga antimicrobial, antifungal, anticancer, antioxidant at antidiabetic tampok. Ang langis ng kanela ay higit na kapaki-pakinabang sa mga kagawaran ng antimicrobial at antifungal; Gayunpaman, ang ground cinnamon, ay makakaya ng tunay na pagpapabuti ng kalusugan.
Pag-iwas sa Sakit sa Puso
Ang cinnamon ay maaaring makatulong na mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso sa pamamagitan ng pagtugon sa mga isyu tulad ng mataas na presyon ng dugo, mataas na antas ng kolesterol at mataas na antas ng triglyceride.
Ang isang pagsusuri sa Journal of Renal Injury Prevention na inilathala noong 2017 ay nakumpirma na ang pananaliksik ay nagpapakita kung paano maaaring magamit ang kanela bilang isang lunas upang bawasan ang mga antas ng presyon ng dugo, lalo na sa mga taong mayroong type 2 diabetes.
Ang pagsusuri ng 2014 sa journal ng Ebidensya na Kumumpleto at Alternatibong Gamot ay detalyado rin ang mga positibong epekto ng cinnamon sa antas ng kolesterol at lipid sa mga paksa ng hayop, na maaaring isalin sa mga tao.
Pagbawas ng Pamamaga
Ang pamamaga ay likas na tugon ng iyong katawan sa stress o pinsala, at makakatulong ito sa iyong katawan na tumugon nang naaangkop upang gumaling ka. Gayunpaman, ang talamak na pamamaga ay nagdaragdag ng iyong panganib ng pagbuo ng talamak na mga kondisyon tulad ng sakit sa puso, kanser at utak sakit, tulad ng Alzheimer's.
Ang mga flavonoid at phenol sa ground cinnamon (pati na rin ang buong cinnamon at cinnamon oil) ay epektibo sa paglaban sa mapanganib na pamamaga.
Ang mga anti-namumula na epekto ng kanela ay maaaring makatulong na mabawasan ang pagkasubo ng kalamnan, panregla aches at sakit na may kaugnayan sa edad. Bilang isang halimbawa, ang isang pag-aaral na inilathala sa International Journal of Preventive Medicine noong 2013 ay nagpakita na 3 gramo ng kanela - tungkol sa isang kutsarita - natupok araw-araw sa loob ng anim na linggo na makabuluhang nabawasan ang mga pananaw sa pagkahilo sa mga kababaihan atleta kumpara sa placebo.
Ang Pananaliksik sa Pagkain at Pag-andar na inilathala noong 2015 ay tala na ang kanela at ang mga sangkap nito, tulad ng C. Cassia at C. zeylanicum, ay nangangako bilang paggamot para sa mga nagpapaalab na kondisyon.
Pagpapatatag ng Asukal sa Dugo
Ang isang kutsarita ng ground cinnamon araw-araw ay maaaring maging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga diabetes. Ang pampalasa ay epektibong nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang isang pagsusuri sa 2013 sa Annals of Family Medicine ay nagpakita na ang pagkonsumo ng kanela ay nauugnay sa isang pambihirang pagbawas sa mga antas ng glucose sa pag-aayuno (asukal sa dugo). Ang mga dosis ng 1, 3 at 6 na gramo ay maaaring makatulong sa lahat.
Bilang karagdagan, ang kanela ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol sa uri 2 na may diyabetis, na tumutulong sa pamamahala ng sakit at pinapabagabag ang mga komplikasyon.
Nagpapabuti ng Sensitivity ng Insulin
Ang insulin ay isang responsable para sa pag-regulate ng iyong metabolismo at enerhiya. Ito ay kritikal para sa paglilipat ng asukal (glucose) mula sa pagkain na kinakain mo sa iyong mga cell. Kapag lumalaban ka sa mga epekto ng insulin, ang iyong asukal sa dugo ay maaaring tumaas nang napakataas, na nagiging sanhi ng mga komplikasyon sa kalusugan, tulad ng metabolic syndrome o type 2 diabetes.
Ang pagsusuri ng Annals of Family Medicine ay nagpakita na ang kanela ay maaaring kapansin-pansing bawasan ang resistensya ng insulin, na nagbibigay-daan upang makumpleto ang gawain ng pag-iimbak ng asukal sa iyong mga cell - sa halip na payagan itong lumutang sa paligid ng iyong daloy ng dugo. Bilang isang resulta, ang iyong mga antas ng asukal sa dugo ay bumaba at mas mahusay mong pamahalaan ang diabetes - o maiwasan ito nang buo.
Pagpapabuti ng Brain Function
Ang mga antioxidant sa kanela ay maaaring mapalakas ang pag-andar ng utak at mag-alok ng mga proteksiyon na epekto laban sa mga kondisyon ng neurological, tulad ng sakit ng Alzheimer at Parkinson's. Hindi maraming mga pag-aaral ng tao ang magagamit sa kaugnayan sa pagitan ng mga kondisyong ito at kanela, ngunit ipinakita ng mga pag-aaral ng hayop na ang mga compound sa kanela ay may maraming potensyal na protektahan ang mga neuron at pagbabawas ng pinsala sa cell.
Ang Journal of Neuroimmune Pharmacology ay nagbigay ng isang pag-aaral noong 2014 na nagpapakita na ang mga natuklasan sa mga daga ay nagmumungkahi ng kanela ay maaaring maging isang mabuting paggamot para sa mga pasyente na may Parkinson's. At kahit na ang nakakaamoy na kanela ay maaaring mapalakas ang pag-andar ng utak at pagproseso ng pandama.
Mga Epekto ng Anti-cancer
Ang mga katangian ng antioxidant ng cinnamon ay nagbabantay din laban sa mutation ng cell, pinsala sa DNA at paglaki ng cancer. Ang journal na Pharmacognosy Research ay naglathala ng isang komprehensibong pagsusuri noong 2015, na napansin na ang kanela ay ipinakita ang kakayahang bawasan ang mga epekto ng bakterya H. pylori na maaaring maging isang paunang salita sa kanser sa tiyan.
Dagdag pa, ang kanela ay nagpakita ng kakayahang pigilan ang kaligtasan ng buhay at paglaki ng mga tumor cells sa vitro at hadlangan ang aktibidad ng mga kadahilanan na nagsusulong ng paglaki ng melanoma, isang nakamamatay na uri ng kanser sa balat.
Ang Sapat na Sapat na Sapat?
Maaari kang magtaka: "Masyado bang isang kutsarang kanela? At ang sagot ay malamang na "Hindi."
Ngunit tandaan, kahit na maraming pananaliksik ang nakatayo sa likod ng potensyal ng mga antioxidant sa kanela, walang konklusyon na pananaliksik na sumusuporta sa ito bilang isang medikal na paggamot at samakatuwid, walang standard na dosis ang natukoy.
Mga Halaga ng Overlay ng Cinnamon
Posible na magkaroon ng labis na kanela. Ang ciniaon ng Cassia, ang pinaka-karaniwang form na ibinebenta sa US, ay naglalaman ng isang compound na tinatawag na Coumarin, na, kapag kinakain sa mas malaking halaga, ay maaaring maging sanhi ng mga isyu sa kalusugan, kabilang ang pinsala sa atay, mga sugat sa bibig at mababang asukal sa dugo. Maaari mo ring dagdagan ang iyong panganib sa kanser kapag kumonsumo ka ng sobrang Coumarin.
Ang mga mananaliksik sa pagsusuri ng Pharmacognosy Research ay nagpapayo na hindi regular na kumonsumo ng higit sa 0.1 milligrams bawat kilo ng timbang ng katawan. Kaya, kung timbangin mo ang 130 pounds (o 59 kilograms) o mas kaunti, hindi ka dapat kumonsumo ng higit sa 1 kutsarita bawat araw upang maging ligtas.
Kaligtasan ng cinnamon
Sa pangkalahatan, gayunpaman, ang kanela ay walang masusukat na mga epekto at maaaring mag-alok ng maraming mga benepisyo sa proteksyon sa kalusugan. Ngunit kahit na sa mga epekto ng curative ng kanela, huwag kailanman gamitin ito sa lugar ng mga gamot o paggamot na ibinigay ng iyong doktor para sa anumang kondisyon.
Babala
Pagdaragdag ng kanela sa Pagkain at Inumin
Ang pagbagsak ng isang tuwid na kutsarita ng ground cinnamon ay hindi makatotohanang, ngunit ang mabango na pampalasa na ito ay madaling idagdag sa maraming mga pagkain at inumin na inuukol mo araw-araw. Paghaluin ang isang kutsarita sa isang tasa ng mainit na tsaa, o ihalo ito sa iyong kape bago ang paggawa ng serbesa - idinagdag na bonus: isang bahay na nakakaamoy. Kung hindi ka isang umiinom ng kape, gumawa ng isang nakapapawi na maiinit na inuming may toyo ng gatas, pulot at ilang mga gitling ng kanela.
Ang kanela ay isang natural na karagdagan sa oras ng agahan. Pagwiwisik ito sa mga piniritong itlog, oatmeal o cheese cheese. Timpla ito sa yogurt na may tinadtad na mansanas. Ang cinnamon ay maaari ring idagdag sa isang smoothie na gawa sa pinaghalong saging, gatas at blueberry. Maging malikhain kapag natupok ang iyong kutsarita.
Gumagawa din ang cinnamon ng isang masarap na sangkap sa mga nilagang karne ng baka at sili. Pagwiwisik ito sa palayok habang nagluluto ang pagkain, o magdagdag ng alikabok sa tuktok ng iyong paghahatid.
