Marahil narinig mo ang ilang mga masamang bagay tungkol sa mga kulay ng artipisyal na kulay, partikular na pulang tinain 40, na pormal na kilala bilang Red Allure AC. Ang red 40 ay may mga side effects na dapat mong malaman, at maaaring mapanganib ito sa mga bata? Nahahati ang mga eksperto sa isyu, at ang mga payo sa labas ay magkahalong halo.
Tip
Ang Pamamahala ng Pagkain at Gamot ay itinuturing na red dye 40 upang maging ligtas at kinokontrol ang paggamit nito sa pagkain; gayunpaman, ang iba pang mga samahan, tulad ng Center for Science sa Public Interest, ay naniniwala ito na carcinogenic.
Ano ang Red Dye 40?
Bilang isang additive ng kulay, pulang dye 40 ay ginagamit ng mga tagagawa upang magbigay ng mga produkto - kung pagkain, gamot o pampaganda - isang tiyak na hitsura, ayon sa Food and Drug Administration. Pagdating sa pagkain, ang mga additives ng kulay ay maaaring mapahusay ang natural na kulay ng pagkain, magbigay ng kulay sa isang pagkain na walang kulay, o makakatulong na magbigay ng isang may lasa na pagkain ng isang tiyak na pagkakakilanlan.
Halimbawa, isipin ang huling oras na kumain ka ng isang bagay na may lasa ng strawberry, tulad ng kendi o yogurt. Maaaring hindi ito magkaroon ng anumang tunay na presa sa loob nito (o hindi sapat upang bigyan ito ng isang nakakaakit na pulang kulay), kaya ginamit ng tagagawa ang pulang tinain 40 upang i-on ang kulay rosas na pula at gawin itong iugnay sa mga strawberry.
Ang FDA ay naglilista ng red dye 40 bilang ginagamit sa mga produktong pagkain tulad ng cereal, inumin, gelatins, puddings, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga pagtatalo. Ito ay inuri bilang isang gawa ng tao o artipisyal na pangkulay sa halip na isang natural na pangkulay, na nagmula sa mga halaman, hayop o mineral. Ang mga tagagawa ng pagkain na kailangang makamit ang kulay pula na may natural na mga kulay ay maaaring sa halip ay bumabalik sa mga dehydrated beets, na maaaring magbigay ng pagkain ng isang mala-bughaw o pula na kayumanggi, o kahit na mga ubas, na maaaring magbigay ng isang pulang kulay pati na rin ang isang berdeng kulay.
Para sa mga nag-aalala tungkol sa kung ang pulang 40 ay vegan, tandaan na ang Vegetarian Resource Group ay naglilista ng mga artipisyal na kulay bilang "karaniwang gawa ng tao, " at kahit na maaari silang makuha mula sa isang mapagkukunan ng insekto, malamang na mga artipisyal na kulay tulad ng pula 40 ay vegan. Samakatuwid, ang pulang 40 ay maaaring maisama sa isang diyeta na vegan.
Ang Mga Pula 40 Ay May Side Side?
Bawat FDA, ang mga artipisyal na kulay tulad ng pulang tinain 40 ay ligtas kapag ginamit alinsunod sa mga regulasyon. Ang FDA ay may mga pamantayan para sa kung anong mga uri ng pagkain ang maaari nilang magamit, ang maximum na halaga na maaaring magamit at kung paano nakalista ang additive sa label.
Ang Red dye 40 ay isa sa siyam na sertipikadong mga additives ng kulay na naaprubahan ng FDA, na dapat sumailalim sa sertipikasyon sa tuwing gagawin ang isang bagong batch. May kaugnayan sa pulang 40 side effects at kaligtasan, sinabi ng FDA na ipinapakita ng agham na ang karamihan sa mga bata ay walang masamang reaksyon sa mga additives ng kulay, bagaman ang ilang mga bata ay maaaring maging sensitibo sa kanila.
Hindi sumasang-ayon ang ibang mga mapagkukunan. Ang Center for Science sa Pampublikong Interes, na nagpapakilala sa pulang tinain 40 bilang isa sa mga mas karaniwang pangkulay na artipisyal na mga kulay, ipinaliwanag na ang pulang 40 ay maaaring makapukaw ng mga reaksyon na tulad ng allergy sa ilang mga mamimili at maiugnay ang mga problema sa pag-uugali tulad ng ADHD sa mga bata kabilang sa mga pulang 40 panig epekto.
Ayon sa Harvard Health Publishing, ang Center for Science in the Public Interest ay nagtulak sa FDA mula pa noong 2008 na ipagbawal ang pagkain na pangulay sa komersyal na inihanda na pagkain.
Ang komentaryo ng Per Harvard Health noong 2011, ang mga bata na may pansin-kakulangan / hyperactivity disorder ay maaaring masugatan sa pulang 40 side effects, kahit na ang karamihan sa mga bata ay walang problema sa pag-ubos ng artipisyal na pangkulay ng pagkain; gayunpaman, ang tala ng Harvard Health na walang mali sa pag-focus sa isang diyeta sa buo, hindi nakakaranas na mga pagkain at pag-iwas sa junk food na karaniwang artipisyal na kulay: kendi, asukal, butil, inumin ng prutas at soda.
Mula sa pananaw ng mga nasa St. Louis Children's Hospital, walang sinuman ang kailangang magkaroon ng artipisyal na mga kulay sa kanilang diyeta, at ang mga artipisyal na kulay ay madalas na ginagamit sa pagkain na may idinagdag na asukal, na mayroong isang samahan na may hyperactivity sa mga bata.
Sa wakas, mahalagang tandaan na ang isang pag-aaral sa Hulyo-Setyembre 2012 na inilathala sa International Journal of Occupational and Environmental Health ay nagtapos na ang mga artipisyal na kulay ay nagdaragdag ng mga alalahanin sa kalusugan kasama na ang carcinogenicity. Ang Kagawaran ng Kalusugan at Serbisyo ng Tao ay tumutukoy sa p-Cresidine, isang sangkap na pula 40, bilang "makatuwirang inaasahan na maging isang carcinogen ng tao" batay sa sapat na katibayan mula sa mga pag-aaral ng hayop.
Sa madaling sabi, maraming kontrobersya, at nasa sa consumer ang gumawa ng isang napiling kaalaman. Tulad ng sa karamihan ng mga kaso, ang pinakaligtas na pagpipilian ay maaaring tumuon sa mga hindi na-edukado na pagkain at kumonsumo ng kendi at iba pang mga produkto na may mga artipisyal na sangkap sa katamtaman.
