Alam mo ba na ang average na Amerikano ay kumonsumo ng halos tatlong libong asukal bawat linggo? Ang paghurno sa Splenda ay isang paraan upang mabawasan ang asukal at pagbutihin ang iyong diyeta. Ang artipisyal na pampatamis na ito ay napupunta nang maayos sa karamihan ng mga recipe at may zero calories.
Tip
Ang Splenda, o sucralose, ay 600 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Ang isang kalahating tasa ng non-caloric sweetener na ito ay maaaring palitan ang isang tasa ng asukal sa karamihan ng mga recipe.
Ano ang Splenda?
Ang asukal ay isang pangunahing nag-aambag sa epidemikong labis na katabaan. Hindi lamang ito nagdaragdag ng mga pulgada sa iyong baywang ngunit maaari ring itaas ang iyong panganib ng sakit sa puso, binabalaan ang Harvard Health Publishing. Bukod dito, maaaring ito ang dahilan kung bakit nakakaramdam ka ng galit at inis. Bilang ito ay lumiliko, ang mataas na paggamit ng asukal ay maaaring makaapekto sa kalusugan ng kaisipan at humantong sa pagkalungkot.
Ang isang paraan upang mabawasan ang iyong paggamit ng asukal ay ang pagluluto sa bahay. Ang pag-bake kasama ang Splenda, halimbawa, ay makakapagtipid sa iyo ng ilang daang kaloriya bawat araw. Kilala rin bilang sucralose, ang kapalit na ito ng asukal ay walang calorie at panlasa tulad ng tunay na bagay. Ayon sa tagagawa, ang Splenda ay ligtas para sa mga taong may diyabetis dahil hindi ito nakakaapekto sa antas ng insulin at glucose sa dugo.
Tulad ng karamihan sa mga additives sa pagkain, ang sucralose ay kontrobersyal. Isang repasong Nobyembre 2013 na inilathala sa Journal of Toxicology and Environmental Health na nagsasaad na ang Splenda ay maaaring hindi ligtas tulad ng naisip na minsan.
Kapag natupok nang labis, ang artipisyal na pampatamis na ito ay maaaring maging mutagenic, na nangangahulugang maaaring mabago ang ilang mga gene sa katawan. Bukod dito, maaari itong makaipon sa iyong mga tisyu at maging sanhi ng pagkalason. Tulad ng tandaan ng mga mananaliksik, ang Splenda ay maaari ring dagdagan ang mga antas ng insulin at asukal sa dugo - bagaman ang kahilingan ng mga tagagawa nito.
Madali ang Paghurno Sa Splenda
Batay sa mga natuklasan sa itaas, mahirap sabihin kung ligtas o hindi ang Splenda. Gayunpaman, malamang na hindi makapinsala sa iyong kalusugan kapag natupok sa katamtaman.
Ayon sa FDA, ang non-caloric sweetener na ito ay inaprubahan para magamit sa pagkain at maaaring magamit bilang isang kapalit ng asukal sa mga inihurnong kalakal. Dahil ito ay matatag, hindi mawawala ang lasa nito sa pagluluto.
Ang paghurno sa Splenda ay maaaring gawing mas madali upang mabawasan ang iyong asukal at paggamit ng calorie. Kung nais mong maghurno ng cookies, cake, tinapay ng saging o pastry, maaari kang magpalit ng asukal para sa sucralose. Sa katunayan, hindi mo na kailangang gawin ang isang paghahanap sa browser ng "Splenda sa tsart ng conversion ng asukal." Pumunta lamang sa website ng tagagawa upang makita kung magkano ang kinakailangan ng sucralose upang palitan ang 1 kutsarita, kalahating tasa, dalawang-katlo ng isang tasa o 1 tasa ng asukal sa mga resipe.
Halimbawa, ang isang packet ng orihinal na Splenda ay katumbas ng 2 kutsarang asukal. Kung ang iyong resipe ay tumawag para sa kalahati ng tasa ng asukal, gumamit ng 12 packet ng sucralose. Kakailanganin mo ng 24 na pakete upang mapalitan ang isang tasa ng asukal.
Ang ilan sa mga produkto ng kumpanya, tulad ng Splenda Sugar Blend at Splenda Brown Sugar Blend, ay naglalaman ng parehong sucralose at asukal. Samakatuwid, kakailanganin mong gumamit ng mas maliit na halaga upang mapalitan ang asukal sa iyong mga recipe. Ang kalahating kutsarita ng Splenda Brown Sugar Blend, halimbawa, ay katumbas ng 1 kutsarita ng regular na asukal.
Kailan Gumamit ng Splenda?
Ang Splenda ay halos 600 beses na mas matamis kaysa sa asukal, ang sabi ng FDA. Kung hindi mo pa ito ginamit dati, magsimula sa maliit-hanggang-katamtamang halaga. Kung ang iyong dessert ay hindi sapat na matamis, iwiwisik ang kaunting asukal dito. Magdagdag ng higit pang Splenda sa susunod na magluto.
Ayon sa tagagawa, ang artipisyal na pampatamis na ito ay maaaring magamit sa karamihan ng mga dessert na inihurnong sa oven o sa microwave. Angkop din ito para sa mga nakapirming dessert, ngunit maaaring makaapekto sa kanilang texture. Ang Splenda ay isang mahusay na pagpipilian para sa high-altitude baking, masyadong.
Gayunpaman, mag-ingat na wala itong parehong mga katangian ng asukal. Tulad ng itinuturo ng Pambansang Center para sa Pag-iingat ng Pagkaing Pantahanan ng Bahay, ang butil ng Splenda ay hindi maaaring magamit bilang isang pang-alaga para sa mga matagal na pigsa, de-latang o mga adobo na prutas at jellies.
Kung nababahala ka tungkol sa kaligtasan nito, maraming mga alternatibong magagamit. Halimbawa, si Stevia ay isang likas na kapalit para sa Splenda. Tulad ng sucralose, walang kaloriya at maaaring magamit sa maraming mga recipe.
Ang pampatamis na ito ay nagmula sa halaman na may parehong pangalan. Bagaman karaniwang itinuturing na ligtas, mas maraming pag-aaral ng tao ang kinakailangan upang kumpirmahin ang mga pangmatagalang epekto nito, ang tala ng American Council on Exercise. Muli, ang katamtaman ang susi.
