Kasaysayan, ang mga rekomendasyon para sa pagbabawas ng mga antas ng dugo ng LDL, o ang "masamang kolesterol, " ay may kasamang paghihigpit sa kolesterol sa pagkain - kadalasang hindi bababa sa 300 mg araw-araw. Ngunit sa mga nakaraang taon, ang mga patnubay na ito ay nagbago. Karamihan sa mga kapansin-pansin, ang mga klinikal na alituntunin sa klinika mula sa American Heart Association (AHA) at American College of Cardiology (ACC) at ang 2015-2020 Dietary Guide para sa mga Amerikano ay hindi na kasama ang isang tiyak na limitasyon ng kolesterol. Sa kabila ng mga pagbabagong ito, mahalaga pa ring bigyang pansin ang iyong mga pagpipilian sa pagkain upang mapabuti ang iyong mga antas ng kolesterol at bawasan ang iyong panganib sa sakit sa puso.
Cholesterol at Kalusugan
Ang kolesterol ay ginawa ng katawan at matatagpuan sa mga pagkaing nakabase sa hayop. Ito ay pinakamataas sa mga itlog at mga karne ng organ ngunit bahagi din ng gatas, yogurt, keso, karne, manok at isda. Dahil ginagawa ng katawan ang lahat ng kolesterol na kailangan mo, hindi kinakailangan ang pag-inom ng pagkain. Gayunpaman, ang waxy na sangkap na tulad ng taba na ito ay mahalaga para sa kalusugan - na matatagpuan sa lahat ng mga selula ng katawan at ginamit sa paggawa ng mga hormones, matunaw na taba na bitamina at mga acid ng apdo. Ang kolesterol ay nagiging isang problema kapag ang mga antas ng dugo ay napakataas, dahil ang labis na antas ng LDL kolesterol ay maaaring mag-ambag sa pag-buildup ng plaka sa mga dingding ng arterya - -ang pagtaas ng panganib ng atake sa puso at stroke.
Mga Rekomendasyon sa Kolesterol
Sa loob ng mga dekada, ang mga diet ng LDL-pagbaba - o mga diet na malusog sa puso - ay may kasamang limitasyong kolesterol sa pagkain na mas mababa sa 300 mg bawat araw. Ngunit noong 2013, tinanggal ng AHA at ACC ang kanilang matagal na paghihigpit sa kolesterol, na binabanggit ang hindi sapat na ebidensya na pang-agham upang patunayan ang limitasyong ito ay bumaba ang mga antas ng LDL. Bilang karagdagan, ang 2015-2020 Dietary Guide para sa mga Amerikano (DGA), na binuo ng Kagawaran ng Agrikultura ng US at Kagawaran ng Kalusugan at Serbisyo ng Tao, tinanggal ang kanilang 300 mg araw-araw na limitasyon sa kolesterol at binago ang mga salita ng mga alituntunin sa diyeta na nakabatay sa populasyon upang irekomenda ang mga tao ay nagpatibay ng isang malusog na pattern ng pagkain - na kasama ang maliit na kolesterol sa diyeta hangga't maaari. Dahil dito, ang mga kasalukuyang rekomendasyon ay hindi nagbabalangkas ng isang tiyak na limitasyong pang-araw-araw na kolesterol.
Pola ng Malusog na Pagkain ng Puso
Upang higpitan ang dietary kolesterol, kakailanganin mong limitahan ang mga bahagi ng mga pagkaing nakabase sa hayop, tulad ng karne, manok, gatas, itlog at keso. Ang pokus na ito sa pagbabawas ng kolesterol, gayunpaman, ay hindi epektibo sa pagbaba ng LDL at pagbawas sa panganib ng cardiovascular bilang mga gabay sa pamumuhay na inirerekomenda ng AHA at ACC, na kasama ang:
- Bawasan ang paggamit ng mga puspos na taba sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga mataba na karne, balat ng manok, sausage, mga produktong may mataas na taba na gatas at mga tropikal na langis, tulad ng langis ng niyog at palma.
- Palitan ang ilan o lahat ng protina ng hayop sa iyong diyeta na may toyo, beans, nuts o iba pang mga protina ng halaman. Kung kasama ang mga produktong hayop, panatilihin ang mga pagpipilian na sandalan at mababa sa taba.
- Iwasan ang mga trans fats, na matatagpuan sa bahagyang hydrogenated na mga langis, tulad ng pag-ikli o stick margarine.
- Gumawa ng isang plano sa pagkain na nakasentro sa halaman na kasama ang iba't ibang mga prutas, gulay, buong butil, beans, mani at buto.
Ang mga pattern na pagkain na nakasentro sa halaman tulad ng Mediterranean Diet, DASH Eating Plan o isang buong-pagkain, diyeta na nakabase sa halaman ay karaniwang inirerekomenda para sa kalusugan ng puso. Hindi lamang ang mga diet na ito ay natural na mababa sa kolesterol - dahil hinihigpitan nila o ibinukod ang mga pagkain ng pinagmulan ng hayop, ngunit ang mga plano na ito ay naglilimita sa saturated at trans fat at may kapaki-pakinabang na diin sa mga pagkaing halaman.
Susunod na Mga Hakbang
Sa kabila ng mga kamakailan-lamang na pagbabago sa mga rekomendasyon sa kolesterol, ang mga alituntunin sa pagsasanay sa klinikal na AHA / ACC ay sumasang-ayon na ang isang pattern ng malusog na diyeta sa puso ay maaaring magpababa sa LDL at mabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular. Ang pinababang diin sa kolesterol sa pagkain ay sumasalamin sa isang paglipat sa mga alituntunin ng pagkain, malayo sa isang pagtuon sa mga indibidwal na nutrisyon at patungo sa malusog na mga pattern ng pagkain na kilala upang mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Para sa tulong na maunawaan ang pinakamahusay na plano sa pagkain para sa iyo, humiling ng doktor para sa isang referral sa isang dietitian.
Sinuri ni Kay Peck, MPH RD
