Touted bilang isa sa mga pinaka-malusog na pagkain sa lupa, ang gatas ng niyog ay nagtatamasa ng napakalaking katanyagan sa mga dieters, gym buffs at nutrisyoner sa buong mundo. Sa kabila ng mataas na nilalaman ng taba nito, pinoprotektahan laban sa sakit sa puso at labis na katabaan. Dagdag pa, ito ay walang lactose at maaaring magamit bilang kapalit ng gatas ng baka. Ang isang lumalagong bilang ng mga restawran at mga kadena ng cafe, kabilang ang Starbucks, ay ginagamit na ngayon bilang isang alternatibo na nondairy vegan.
Mga Coconut Milk Nutrisyon Katotohanan
Ang tanyag na inumin na ito ay ginawa mula sa laman ng mga mature coconuts at may isang creamy texture. Ito ay natural na matamis, ipinagmamalaki ang isang matinding lasa at nag-pack ng isang mabigat na nutritional punch. Kasama ang langis ng niyog, ito ay isa sa pinakamahusay na mapagkukunan ng pagkain ng MCT o medium-chain triglycerides. Ang isang tasa ay nagbibigay ng:
- 445 calories
- 4.6 gramo ng protina
- 6.4 gramo ng mga carbs
- 48.2 gramo ng taba
- 8 porsyento ng DV ng folate
- 7 porsyento ng DV ng niacin
- 4 porsyento ng DV ng bitamina C
- 87 porsyento ng DV ng mangganeso
- 41 porsyento ng DV ng bakal
- 26 porsyento ng DV ng magnesiyo
- 14 porsyento ng DV ng potasa
Ang halaga ng nutrisyon ng niyog ay nag-iiba mula sa isang tatak hanggang sa susunod. Halimbawa, ang Silk Unsweeted Coconut Milk, ay mayroon lamang 40 calories, 4 gramo ng taba at 1 gramo ng mga carbs bawat tasa. Ang Thaiorm ni Coconut Milk ng McCormick ay naglalaman ng 120 calories, 12 gramo ng fat at 2 gramo ng mga carbs bawat tasa. Maraming mga tatak ngayon ang nag-aalok ng mga light bersyon na may mas kaunting mga calor at mas kaunting taba.
Ang medium-chain fat fatty sa coconut milk at coconut oil ay lubos na napakahalaga para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Ayon sa isang pagsusuri sa 2018 na inilathala sa PLoS One, ang mga taba na ito ay maaaring mapabuti ang pagganap ng ehersisyo at tulong sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng fat oxidation at metabolismo. Ang mga MCT ay makakatulong sa iyo na masunog ang mas maraming caloriya sa buong araw at balansehin ang mga hormone na nag-regulate ng gana. Pinipigilan din nila ang pag-iipon ng taba, na ginagawang mas madali upang maiiwasan ang mga pounds.
Pinapataas ang Iyong Immune System
Ang isa sa mga pinaka kapansin-pansin na pakinabang ng gatas ng niyog ay namamalagi sa kakayahang mapalakas ang immune function. Ang Lauric acid , isang medium chain na may saturated fatty acid sa prutas ng niyog, ay nagpapakita ng mga katangian ng antimicrobial at anticancer. Ang isang pag-aaral sa 2017 na inilathala sa journal na Frontiers sa Microbiology ay nagpapahiwatig na ang lauric acid ay pumipigil sa paglaki ng Clostridium difficile , isang bakterya na lumalaban sa droga.
Ang fatty acid na ito ay maaari ring maprotektahan laban sa cancer. Ayon sa isang pag-aaral sa 2017 na itinampok sa Cell Death Discovery, ang lauric acid ay maaaring mag- udyok sa pagkamatay ng selula ng kanser at pigilan ang paglaki ng tumor.
Kung madalas kang nagkakasakit, magdagdag ng coconut coconut sa iyong diyeta. Ito ay maaaring eksakto kung ano ang kailangan mo upang mapalakas ang iyong likas na panlaban at panatilihing malakas ang iyong immune system. Uminom ng inumin na ito anumang oras sa buong araw, o idagdag ito sa mga inihurnong kalakal, kinis, mga milks ng niyog at mga dessert ng lutong bahay.
Pinapanatili ang Iyong Utak Biglang
Nakikipaglaban sa utak na fog at hindi maganda ang pokus ng kaisipan? Nais mo bang mapalakas ang iyong pagiging produktibo at makakuha ng mas maraming tapos na sa mas kaunting oras? Ang coconut coconut ay maaaring maging sagot sa iyong mga pangangailangan.
Ang mga MCT sa nakapagpapalusog na inuming gasolina sa iyong utak at maaaring mapabuti ang pag-unawa, ayon sa isang pagsusuri sa 2014 na inilathala sa journal Frontier in Neuroscience. Ang mga fatty acid nito ay nagdaragdag ng paggawa ng mga katawan ng ketone, na nagsisilbing isang mapagkukunan ng enerhiya para sa utak. Maaari silang mapalakas ang memorya at pagganap ng kaisipan, ibalik ang pag-andar ng utak at mabagal na pagbagsak ng kognitibo.
Nagtataguyod ng Kalusugan ng Cardiovascular
Ang gatas ng niyog ay nagbibigay ng 48.2 gramo ng kabuuang taba at 42.7 gramo ng puspos na taba bawat tasa. Nakakagulat na hindi nakakaapekto sa lipid ng dugo o kalusugan ng puso. Ang isang 2018 klinikal na pagsubok na nai-publish sa The BMJ ay tinasa ang mga epekto ng langis ng oliba, langis ng niyog at mantikilya sa dugo kolesterol, timbang ng katawan, pamamahagi ng taba at mga kadahilanan ng panganib sa cardiovascular. Ang parehong langis ng niyog at gatas ng niyog ay mayaman sa puspos na taba.
Nalaman ng mga mananaliksik na ang langis ng niyog at mantikilya ay nakakaapekto sa mga lipid ng dugo na naiiba kaysa sa langis ng oliba. Ang mga paksa na kumonsumo ng langis ng niyog ay nakaranas ng isang makabuluhang pagtaas sa mahusay na kolesterol. Ang mantikilya, sa kabilang banda, ay ipinakita upang itaas ang masamang antas ng kolesterol. Ang mga natuklasan na ito ay nagpapakita na ang puspos na taba ay nakakaapekto sa iyong katawan sa iba't ibang paraan, depende sa pinagmulan nito.
Ang isang balanseng diyeta na kinabibilangan ng gatas ng niyog ay maaaring mapanatili ang iyong puso na malusog at maprotektahan laban sa mga problema sa cardiovascular. Ang Lauric acid, bilang isa sa mga pangunahing nutrisyon, ay natagpuan upang mabawasan ang oxidative stress at presyon ng dugo sa mga daga ng hypertensive. Ang matabang acid na ito ay ipinagmamalaki din ang mga katangian ng antioxidant at pantulong sa pagbaba ng timbang, na karagdagang pinahusay ang mga epekto nito sa cardioprotective.
Mga Pakikipagsapalaran Stress ng Oxidative
Ang isang tasa ng gatas ng niyog ay ipinagmamalaki ang tungkol sa 87 porsyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng mangganeso. Ang mineral na ito ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa pagbuo ng buto, paglago at pag-unlad, synthesis ng protina at marami pa. Bilang suplementong pandiyeta, madalas na inireseta para sa paggamot ng anemia, osteoarthritis, premenstrual syndrome at iba pang mga kondisyon.
Ayon sa journal na Oxidative Medicine at Cellular Longevity, ang manganese ay isang mahalagang sangkap ng MnSOD (Mn superoxide dismutase) . Ang enzyme na ito ay nagpapakita ng mga katangian ng antioxidant at neutralisahin ang stress ng oxidative sa mitochondria , na nagpoprotekta laban sa metabolic syndrome, paglaban sa insulin at iba pang mga metabolikong karamdaman. Ang Manganese ay maaari ring bawasan ang iyong panganib ng diabetes at maiwasan ang mga komplikasyon nito.
Pinaputok ang Iyong mga Pag-eehersisyo
Ang parehong coconut milk at coconut water ay popular sa fitness community. Ang mga inuming ito ay nagbibigay ng malalaking dosis ng potasa, magnesiyo, kaltsyum, sodium at iba pang mga electrolyte na sumusuporta sa pagganap ng atleta at pagbawi sa post-eehersisyo. Sa katunayan, ang tubig ng niyog ay madalas na tinutukoy bilang Gatorade ng kalikasan .
Tulad ng tala ng National Academy of Sports Medicine, ang mga electrolyte ay nagdaragdag ng mga antas ng hydration sa katawan at pagganap ng ehersisyo ng gasolina. Ang mga atleta at gym goers ay nawawalan ng mga mineral na ito sa pamamagitan ng pawis, kaya kailangan nila ang mga ito sa mas malaking halaga upang maisagawa nang mahusay.
Ang potasa, isa sa mga pinaka-masaganang electrolyte sa coconut coconut, ay sumusuporta sa nerve at kalamnan function, kinokontrol ang rate ng puso at nagtataguyod ng kalusugan ng cardiovascular. Kinokontrol ng Magnesium ang higit sa 300 mga proseso ng biochemical sa iyong katawan. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggawa ng enerhiya at synthesis ng protina, kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo, sumusuporta sa immune function at pinapanatiling matatag ang presyon ng iyong dugo. Ang mga calcium aid sa paglaki ng buto at pag-unlad.
Paano Gumamit ng Coconut Milk
Ilan lamang ito sa maraming mga pakinabang ng coconut coconut. Ang inumin na ito ay maaaring maging isang mahusay na kapalit para sa pagawaan ng gatas at gumagawa ng isang malusog na karagdagan sa anumang diyeta. Ito ay vegan at lactose-free, walang naglalaman ng mga allergens at ipinagmamalaki ang isang mataas na nutritional halaga.
Siguraduhin na pumili ka ng isang tatak na walang idinagdag na mga asukal at sintetiko na lasa. Maaari mo ring ihanda ang coconut coconut sa bahay gamit ang tubig at sariwang karne ng niyog o tinadtad na niyog. Paghaluin ang mga sangkap na ito sa isang blender; pilitin ang likido, at pagkatapos ibuhos ito sa isang garapon. Idagdag ito sa protina ay nanginginig, may iced na inuming kape at iba pang inumin na nangangailangan ng cream, yogurt o gatas.
Ang superfood na ito ay napupunta nang maayos sa mga dessert at mga lutong pagkain na magkatulad. Gamitin ito bilang isang kapalit para sa curry paste sa mga pagkaing karne at pagkaing-dagat; magdagdag ng gatas ng niyog sa lutong bahay na sorbetes at pancake; ihalo ito sa mga oats upang bigyan ang iyong agahan ng isang kakaibang twist. Subukan ang iyong kamay sa masarap na mga resipe tulad ng custard ng bigas, coconut egg eggnog, coconut cheesecake bar at waffles ng niyog.
