Ang kailangan lang ay isang maikling lakad pababa sa pasilyo ng grocery upang mapagtanto na ang asukal ay nasa lahat ng dako! Mula sa mga halatang pagkain tulad ng mga malambot na inumin at cookies hanggang sa mas madulas na mga item tulad ng pasta sauce at peanut butter, gugulatin ka sa kung gaano karaming mga bagay na nilalaman o idinagdag na mga asukal.
Ang pagsubaybay sa iyong paggamit ng hindi kanais-nais na sangkap ay ang susi sa pagkontrol ng bilang ng mga karbohidrat - mayroong 13 gramo sa isang kutsara ng asukal - at mga calorie na kinakain mo sa pang-araw-araw na batayan.
Tip
Ang bawat kutsara ng butil na asukal ay naglalaman ng 49 calories at 13 gramo ng carbohydrates.
Kaloriya at Carbs sa Asukal
Sa isang kutsara lamang ng butil na asukal, mayroong 49 calories at 13 gramo ng carbohydrates, ayon sa USDA. Nalalabas ito sa halos 4 na calories bawat gramo ng asukal na nakalista sa isang label ng nutrisyon ng pagkain.
Inirerekomenda ng American Heart Association na limitahan ang iyong pino na paggamit ng asukal sa 36 gramo o 150 calories para sa mga lalaki at 25 gramo o 100 calories para sa mga babae. Ang mga patnubay na ito ay malinaw na magbabago para sa mga indibidwal sa mga low-carb o keto-style diet at para sa mga taong may diyabetis na sinusubaybayan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo.
Pagkakaiba sa pagitan ng Mga Karbohidrat at Asukal
Habang ang mga ito ay karaniwang ginagamit na salitan, ang mga sugars at carbs ay hindi pareho, ayon sa mga batahealth.org. Ang mga karbohidrat ay pangunahing pinagkukunan ng enerhiya ng katawan at bumubuo ng isang mahalagang bahagi ng isang maayos na balanse sa diyeta. Mayroong tatlong uri ng carbs: asukal, almirol at hibla. Ang grupo ng asukal mismo ay maaaring karagdagang masira sa simple at kumplikadong mga varieties.
Ang mga simpleng asukal ay nagmula sa mas malusog na pagkain tulad ng mga prutas at mula sa mas kaunting nutritional item tulad ng kendi o juice. Ang ganitong uri ng carb ay mabilis na nasira ng katawan, na nagiging sanhi ng iyong mga asukal sa dugo na mabilis na tumaas pagkatapos kumain. Ang mga kumplikadong asukal, na matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng buong butil ng tinapay at kayumanggi na bigas, ay hinuhukay nang mas mabagal at humantong sa mas maliit na mga spike sa iyong mga antas ng asukal sa dugo.
Ilan at Ano ang uri
Sa pangkalahatan, 45 hanggang 65 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie ay dapat magmula sa mga karbohidrat, ayon sa Mayo Clinic. Ang karamihan sa mga carbs na ito ay dapat na nagmula sa mga likas na mapagkukunan tulad ng prutas, gulay, buong butil, gatas at mani. Iwasan ang naproseso o pinino na mga pagkain na may idinagdag na asukal, kabilang ang mga item tulad ng fruit juice, sports drinks, granola, de-latang prutas at maraming uri ng cereal ng agahan.
Habang ang ilan ay nagsasabing ang raw o brown sugar ay mas malusog kaysa sa puting asukal, ang paghahabol na ito ay higit sa lahat ay hindi totoo. Habang ang mga sugars na ito ay naglalaman ng mga molasses at sa gayon ay may maliit na halaga ng mga nutrisyon tulad ng calcium, magnesiyo at iron, halos katumbas pa rin ito ng puting asukal sa nutritional. Dahil dito, ang bawat uri ay dapat na kumonsumo nang bahagya alinsunod sa mga patnubay na nakabalangkas sa itaas.
Alin ang Sugar na Kapalit ay Pinakamahusay?
Ang mga artipisyal na sweetener, na nagdaragdag ng tamis sa pagkain nang hindi nadaragdagan ang pangkalahatang nilalaman ng calorie, ay naging mas karaniwan sa kani-kanina lamang Ang mga sweeteners na ito ay maaaring mai-market sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan ng tatak at karaniwang naglalaman ng mga sangkap na stevia, sucralose, aspartame, acesulfame o neotame.
Habang maaari silang maging kapaki-pakinabang para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang o para sa mga indibidwal na may diyabetis, hindi sila isang lunas-lahat. Sa pamamagitan ng at malaki, ang mga pagkain na naglalaman ng mga kapalit na ito ay karaniwang hindi masustansya tulad ng mga pagkaing naglalaman ng mas natural na mga asukal.
Bilang karagdagan, mayroong ilang katibayan na ang regular na pagkonsumo ng mga artipisyal na sweeteners ay maaaring maging nakakahumaling at na ang kanilang matinding tamis ay maaaring magdulot sa iyo na talagang mawala ang iyong panlasa para sa hindi gaanong matamis, mas natural na nagaganap na mga asukal, ayon sa Harvard Health Publishing.
Ang ilang mga kapalit ng asukal ay maaari ring humantong sa mga isyu sa gastrointestinal kung natupok sa mas malaking dami, ayon sa Mayo Clinic. Kung mayroon kang mga katanungan tungkol sa pagsasama ng mga sangkap na ito sa isang mahusay na bilog na pagkain, siguraduhing makipag-usap sa iyong doktor o sa isang nakarehistrong dietician.
